Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kariforunia Kappou Shiono
(カリフォルニア割烹 Shiono)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
イタリアンじゃなくてカルフォルニアやん(*^^*)v
久しぶりに徳島市で研修です。
折角なので新規開拓をしようと、昼休みに、この日の会場の西側地域を散策してみました。
１つ目をつけていたカフェダイニングは、閉店してしまったような雰囲気。残念無念と、さらに眉山方向に歩きます。
すると、樹木の影から、オシャレな雰囲気を漂わせているお店を発見！
クマのような動物が描かれたフラッグが見えます。
フレンチ？イタリアン？
よく見ると、入口の横に店名が書かれた看板がありますね。
「カルフォルニア割烹 Shiono」
えっ！カリフォルニアやん‼︎
ということは、あのクマのような絵はグリズリー？まさか、ピューマではないですよね(*^^*)
ランチメニューボードには、パスタやカレー、阿波牛を使ったメニューなどが書かれています。
店内に入ると、中はカジュアル&シックといった雰囲気。
女性スタッフに案内されたテーブル席は、私にランチコースを迫るかのように、きれいにセットされています。
持ってきてくれたメニューを見ると、カリフォルニアランチコース2200円、プレミアムランチコース3300円がありますね。すごく気になりますが、１時間の休憩では、コースはとても無理（；＿；）
日替わりランチ1200円の文字を見つけて、「日替わりランチをお願いします。」と伝えます。
「日替わりは、豚肉と野菜のソテーで、スープとコーヒーが付きます。それでよろしいですか。」
「それでお願いします。」
１つ空けた4人用テーブル席では、女性2人と男の子の3人が食事をされています。
忍者がびっくりポンしたのは、男の子の口から英語がポンポンと飛び出していること。英語塾に通ってる小学生レベルではありません。アメリカで生活してる、たぶんそんな感じの男の子ですね。
長期の休みで、お母さんと一緒に、おばあちゃんちに帰って来ているんでしょうね。なんでじいちゃんちやないねん(ﾞ ｀-´)/ (*^ω^*)
お母さんは、自分のことをマミーって呼んでいますね。(*^^*)僕ニンニン
「冬瓜のスープでございます。」
運ばれて来たスープは、アメリカンなものではなく、ザ・ジャパン！
蓋付の塗りのお椀での提供です。この辺りが、割烹を名乗っている理由でしょうか。
蓋を取ると、ほわっと湯気が上がります。冷製かなと思ったら、そうではなく温かいスープです。
研修会場ではエアコンがよく効いていたので、逆にこちらの方が嬉しいかもしれません。
すりおろされた冬瓜のスープに見え隠れしているのは、粟饅頭？でしょうか。少しスパイスを効かせたスープと、ちょっとモチっとした粟饅頭の取り合わせがいいですね。
3人連れのお客様が席を立とうとすると、女性スタッフが「お会計はテーブルでお願いします。」と声をかけています。
アメリカではテーブルでお会計をするのが一般的なのかなと思いますが、アメリカに慣れた？マミーもここは日本だからって思ったんでしょうね、たぶんだけど。
やがて、メインの豚肉と野菜の料理、そしてお碗にこんもりと盛られた五穀米がやって来ます。
メインは、豚肉と葉物、木の子のソテーと、水ナスとヤングコーンでしょうか。
ソースは、赤ワインと玉ねぎ、少しニンニクも入っているようですね。ほんのり甘いソースに絡まった豚肉は、歯応えも楽しめるタイプですね。
ソテーされた葉物も悪くないのですが、新鮮な水ナスやヤングコーンがサッパリして( ^ω^ )g”
そして、よかったのが五穀米。いい感じの炊き具合で、お肉や野菜とよく合います。
最後は、ちょっと大きめの取っ手のないカップに入ったコーヒーが登場です。
これだけ大きいと、取っ手があると余計に重く感じるかもしれません。もしかしたら、これがカリフォルニアスタイル？
飲みやすいタイプのコーヒーですね。食後の余韻を楽しむには、ナイスカップ&グッドテイスト！ですね。
この内容で1200円(税別)なら、忍者納豆食うです。
今度来た時は、コースにしちゃおうかな。でも、パスタも気になるし、カレーも気になるなあ。
シンボルマークがグリズリーだけに、忍者くまったくまった熊倉一雄(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
そうだ！研修しながら考えよう‼︎ ( -_-)ﾉﾋﾞｼ*)ﾟOﾟ)あぅ
ご馳走様でした( ^ω^ )/ にんにん
【店名】
カリフォルニア割烹 Shiono
【住所】
徳島市西大工町1-19 セントラルビル1F
【電話】
088-679-6039
【営業】
月〜土
11:30-14:00
18:00-22:00(予約制)
【休み】
日曜日(相談可)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kariforunia Kappou Shiono（Kariforunia Kappou Shiono）
|
|---|---|
| Categories | French、Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
088-679-6039 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
徳島県徳島市西大工町1-19 セントラルビル1F |
| Transportation |
10 minutes walk from Tokushima Station 621 meters from Tokushima. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 12 seats at tables, 4 seats at counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Minutes Park Service Ticket Available |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2015.11.24 |
| PR for restaurants |
A restaurant with a motto of locally produced and locally consumed cuisine where you can enjoy a new genre of cuisine called Californian Cuisine
15 minutes walk from JR Tokushima Station. California Kappo SHIONO is a Californian Cuisine that can be used as a hideaway, as it is located in the dining district but is out of the center and has few |
徳島市での研修会に参加。
午前の講義が終わり、１時間の昼休憩となりました。
参加者の多くは弁当を頼んでいたようですが、忍者は修行も兼ねて少し歩いて近くのレストランに向かいます。
お邪魔したのは、「カルフォルニア割烹Shiono」。
いつ以来だろう？
確か２回目の訪問だと思います。
店内に入ると、スタッフの女性が「予約をされていた方ですか？」と声をかけてきます。
「いえ。予約はしてません」と答えると、少しの間、オーナーシェフと言葉を交わした後、「こちらにどうぞ。」と4人掛けのテーブル席に案内してくれました。
ランチコースにも興味はありましたが、時間的にちょっと無理なので、ランチメニューから海老のトマトクリームパスタをお願いしました。
先客さんは３名、後からカップルが１組来店されました。
しばらくして、注文のパスタが到着です。
麺はタリアッテッレでしょうか？
幅が１cm弱の平打ち麺です。
海老はプリプリしていて、結構食べ応えがありますね。
ズッキーニの食感とトマトの酸味、トマトクリームソースの濃厚加減が(o^^o)g” グッ
熱い状態でサービスされて、その状態が長く保持されていたのも嬉しかったですね。
最後は、ホットコーヒーをいただきながら、食事の余韻を楽しみます。
お腹もいい感じに膨らみ、午後からの研修へのモチベーションも高まりました。
ご馳走様でした。(o^^o)/ にんにん