Honten Hamasaku
(本店浜作)- Nearest station：
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昔から行きたいと思っていたのですがいけてなかったお店でした。食べログ上の星は高くないため勇気が出ませんでしたが今回は気の知れた相手と行けたため訪問。星が低い理由は単純に年齢層が高く食べログに投稿する年...
古き良き銀座を感じられる関西割烹！料理は日本酒とともに味わいたい。
昭和3年、銀座に開店した老舗関西割烹、なんでもカウンターから調理場の全てが見られるオープンキッチンスタイルを東京で初めて取り入れたお店とのこと。
昭和18年に現在の銀座7丁目に移転されたそうですね。...
平日夜接待にて利用、先客2組 同伴中のお客様がいらっしゃるのは場所柄ですね～
カウンター割烹というスタイル＜オープンキッチン＞を東京に初めて取り入れたそうです。
鰈の煮下ろし最高です！！...
銀座・金春通り（お寿司屋さんの「久兵衛」やお蕎麦屋さんの「よし田」がある通り）の7丁目で、現在工事中のよし田の少し四丁目寄りにあります。
この日はご接待を受ける側の末席に加えて頂いたので初めてこ...
平日ランチの最後の時間帯に予約をして伺いました。
外観の硬そうな感じとは違って、ドアを開けると気さくに声をかけてくれます。
私たち以外にお客さんがいない静かな店内でした。
カウンターから...
銀座ではじめてオープンキッチンを採用した日本料理の老舗だという。確かに客席から、きびきびと
動き回る職人さん達の姿が見え、無骨な大声ではないが、はきはきと小気味の良い彼らのやり取りが
聞こえる。
...
江戸から連なる銀座の老舗とは異なるものの、バブル崩壊、リーマンショックを経て、今や絶滅寸前の
東京の旦那衆ご愛用の老舗。
江戸が東京となりトキオとなるも時代の変化、趨勢に阿ず、よき時代の家業の道を...
シンプルな、あまり飾りがなく、シンプルなお店で、
板前さんも女将さんの気遣いとてもよかった。
時代は時代ですが、よくここまで頑張ってこられました。
旬の最高な食材を使った松茸の土瓶蒸し、...
関西出身のお店だったと思う。銀座の中でも老舗に入る。店内はカウンターとテーブル席がある。板場が良く見える、開放的なお店。歴史を感じさせる落ち着いた佇まいだが、意外と気楽な雰囲気なのがよい。
夜...
伝統あるお店であるにもかかわらず、リラックスできる雰囲気作りに努めていらっしゃることがわかります。奇をてらったお料理ではなく、きっちりとしたお仕事をされた優しいお料理ばかりです。長くお客さんに愛され続...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Honten Hamasaku（Honten Hamasaku）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3571-2031 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都中央区銀座7-7-4 |
| Transportation |
地下鉄銀座駅 A2出口 徒歩5分 304 meters from Ginza. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
70 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
京都が滋味、大阪が喰味、加賀が旨味、江戸は素味(醤油味)と云われますが?
関西割烹料理店ですが、大阪と江戸の良処取です。京都と岡山にも御店が在りますが、支店ではないそうです。カウンター席に案内さ...