クリスマスの白和え。 : Ginza Yoshizawa

Official information

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Feel the four seasons through the flavors of the ingredients.

Ginza Yoshizawa

(銀座 よし澤)
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4.2

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.2
  • Liquor/Drinks-
2023/12Visitation1th

4.2

  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.2
  • Liquor/Drinks-
JPY 10,000~JPY 14,999per head

クリスマスの白和え。

六本木のよし澤さんには何度も行ったことがあるんですが、

銀座にあるよし澤さんには、行く機会を逃してしまい、いまだに未訪。

日本料理がいただきたくなり、1人で銀座のよし澤さんへ。

9900円季節の会席コースをカウンターでいただきました。

個室も2つあるようです。こじんまりとしたカウンター。

最初のお酒の代わりに、梅酢ジュースを頂きスタート。

雪に見立てた演出の貝の飯蒸しにはレンコンも。

お事汁という野菜が入ったけんちん汁のようなお椀とクエと蓮根の揚げ物。

クリスマスツリーに見立てた白和えには、銀杏、帆立、蟹、むかごなどなど。

とても和も感じながら、日本の歴史と西洋の歴史の融合した料理たち。

次はもみじ鯛をつかったクリスマスグリーンをしたお椀。これも美味しい。

そして、よし澤といったら鰆の藁焼き。塩と山葵でいただきます。

いつも変わらぬ美味しさ。それから鰤大根。

墨で焼きたての鰤と煮た大根を合わせた料理でした。

汁も美味しい。そしてアグー豚のしゃぶしゃぶ。

〆のご飯は煮え花から3回にわけてでてきました。

やっぱり蒸らしたお米が一番好みだな~。

でも、その少しの時間での変化を感じられる喜び。

おこげも美味しい。お漬物もじゃこも味わいながら1人、

ちょっと早い和クリスマスを楽しみました。

Restaurant information

Details

Restaurant name
Ginza Yoshizawa
Categories Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

050-3196-8055

Reservation Availability

Reservations available

予約可
▶︎お昼は11時30分、12時、12時30分
夜は18時、18時30分、19時、19時30分
の時間からスタートさせて頂いております。
遅れてきたり、早く来すぎたりするとその時間からお料理がスタート出来ない事があります。

▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。

Address

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F

Transportation

2 minutes walk from exit 10 of Ginza-itchome Station on the Tokyo Metro Yurakucho Line

221 meters from Ginza Itchome.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 22:00

      (L.O. 19:30)

  • Tue

    • 18:00 - 22:00

      (L.O. 19:30)

  • Wed

    • 18:00 - 22:00

      (L.O. 19:30)

  • Thu

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 12:30)

    • 18:00 - 22:00

      (L.O. 19:30)

  • Fri

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 12:30)

    • 18:00 - 22:00

      (L.O. 19:30)

  • Sat

    • 11:30 - 14:30

      (L.O. 12:30)

    • 18:00 - 22:00

      (L.O. 19:30)

  • Sun

    • Closed
  • ■ 営業時間
    2023年8月よりランチ営業日を変更します。
    毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日 営業します。
Budget

¥15,000~¥19,999

¥6,000~¥7,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Accepted

(PayPay)

Table money/charge

ランチ5% ディナー10% ランチ個室料5000円 ディナー個室料10000円

Seats/facilities

Number of seats

17 Seats

( 7 seats at the counter, 4 seats at the table, 6 seats, 10 seats)

Maximum party size

10people(Seating)
Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people

Private room can accommodate up to 10 people Lunch Private room fee 5,000 yen Dinner Private room fee 10,000 yen

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Ashtrays are available outside the store. Please use it.

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine

Food

Particular about vegetable,Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Business

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier,Take-out

With children

We do not accept children who cannot enjoy course meals.

Website

https://www.yoshizawa-ginza.com/

The opening day

2014.11.7

Remarks

Sister store Yoshizawa https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/ Ginza Ichigi https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/