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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
閉店BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO（BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO）
|
|---|---|
| Categories | Italian、Steak、Pasta |
| Address |
東京都中央区銀座2-4-6 銀座velvia館 8F |
| Transportation |
■Tokyo Metro Hibiya Line Ginza Station... 5 minute walk from Exit B4 ■Tokyo Metro Yurakucho Line Ginza 1-chome Station... 1 minute walk 84 meters from Ginza Itchome. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
コぺルト500円（ディナーのみ）,個室利用料1100円（お一人につき） |
Seats/facilities
| Number of seats |
36 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Please use the parking lot at Velvia Hall. |
| Space/facilities |
Stylish space |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful night view |
| The opening day |
2018.4.22 |
銀座2丁目の銀座velvia館８階にある世界中の美食家を唸らせるイタリアの中部・トスカーナ地方の名物料理・ビステッカ専門店です。
厳選したお肉を熟成し、本場イタリアで修業してきたシェフが、備長炭と薪を巧みに使い分けて、 炭火と薪火でビステッカやお肉を焼いています。
今回は、銀座レストランウイークでの特別ランチメニューを利用しました。
特別ランチメニューの内容
シャンパンかソフトドリンクのサービス
アミューズ：一口シュー（鶏レバーパテ入り）
季節の野菜のパフェ：Il Moro styleスペシャリテ（パフェの器にバーニャカウダのムースと黄人参のムース、器の上の丸い焼いたパスタの蓋に色とりどりの野菜が乗る見た目にも綺麗な一品）
薪焼きグリル料理：ブラックアンガスビーフ ロースと那須高原豚 肩ロースの盛り合わせ
熟成バルサミコソース、数種の香草で作るサルサヴェルデのソース、黒胡椒、赤玉ネギの岩塩焼
ドルチェ：ボネ（トリノ名物の菓子でチョコレート風味の硬めのココアプリン）、ラムレーズンアイス
カフェ
パンは四角いフォカッチャ（カリカリモチモチ）
薪焼きグリル料理は、生木で水分を多く含んだ薪で焼き上げることで、外は程良くカリッと、中は驚くほどジューシーで柔らかく風味豊かになるそうで、ジューシーでお肉の旨みが堪能できました。
通常のランチメニュー
Pasta Lunch(平日パスタランチ) 2,000円
Grilled Lunch＜グリルコース＞ 3,000円
・パン
・アミューズ
・季節の野菜のパフェ
・お好みの薪焼きグリル料理
A.ブラックアンガスビーフ ロースの薪焼き
B.那須高原豚 肩ロースの薪焼き
・ドルチェ
・カフェ
Lunch Full Course＜ランチフルコース＞ 4,000円
Chef's Choice Course 〈シェフのおまかせコース〉 7,000円
トスカーナ地方の名物料理・ビステッカは、炭火で焼く骨付の豪快な牛肉のTボーンステーキです。
国内最大級専用熟成庫で3か月を目安にゆっくりとドライエイジングした「プライムグレード」の牛肉を、900℃のオーブンで焼き上げ熱々の皿に乗せて提供しているそうです。