Restaurant name |
Shino Hara
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Categories | Japanese Cuisine |
Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6263-0345 |
Reservation Availability |
Reservations Only
基本3ヶ月先まで |
Address |
東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1 |
Transportation |
3 minutes walk from Ginza Station 2 minutes walk from Ginza 1-chome Station 154 meters from Ginza Itchome. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥40,000~¥49,999¥40,000~¥49,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (AMEX、VISA、Master、JCB) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料、税別 |
Number of seats |
13 Seats ( 13 seats at the counter) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine |
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Occasion |
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Location |
Secluded restaurant |
With children |
16 years old or older (high school students and above) |
The opening day |
2016.10.6 |
Remarks |
[Lunch and dinner] Food only, selection course 35,000 yen (tax included). (Additional menus using seasonal ingredients available) |
銀座中央通りから一本入ったあづま通りに面したビルの地下一階。昼の「おまかせ」(¥35,000)を予約して伺いました。無駄の無い和の空間、落ち着いた客層、明るくユーモラスで心地良い連携を魅せて下さる料理人の皆さん、伝統と新しさがある絶品料理の数々…。予約は難しいですが、貴重な体験が約束されています。
4月の献立は、聖徳太子の命日4月22日に催される「聖霊会」とお釈迦様の誕生日4月8日に行われる「灌仏会(かんぶつえ)」と呼ばれる仏教行事に因んだものが中心。飾り付けや器、料理の素材や調理法に込められた意味を楽しみ学びながら、美味しい料理を味わいました。
素材の産地も詳しく教えて頂けますので、歴史と地理の二軸で「和・日本」への想いを馳せる機会にもなりました。美味しい料理の数々とともにこのことも記憶に残るだろうと感じます。
予約困難店になると会員制に移行されるお店も多い中で常連客以外にも門戸を開き続けるのは大変なことだと思いますし、とても有り難いです。これも店主の篠原武将氏の人柄のお陰なのだと思います。
ご馳走様でした&レビューをご覧頂きありがとうございました。