Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Masuda
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Crab、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-3332 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
貸切時、応相談 |
| Address |
東京都中央区銀座7-13-22 友野ビル B1F |
| Transportation |
4 minutes walk from Higashi Ginza Station 289 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT6810363367153 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
(サービス料) ドリンク代のみ10%頂戴致します |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ 6 seats at the counter, 4 seats at the table） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed By using the private rental plan, you can use it like a private room. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Anyone over the age of 10 can enter. Please choose the same menu as adults. |
| Website | |
| The opening day |
2018.5.8 |
| Phone Number |
03-6264-2454 |
東銀座駅からアクセス良好のこちらに
ランチでお邪魔しました。
4月末の訪問です。
扉を開けると地下に続く階段があり、カウンターと4人がけのテーブル1席の構成です。
店主お一人で切り盛りされているようで、ワイワイガヤガヤとならないのが、この時期大変ありがたい。
ランチコースをオーダーしました⭐︎
◆先付け
かたくりのおひたし
春の山菜。
人生初実食。
癖は全くなく、瑞々しいシャキシャキ感が生きた優しいおひたし。
◆お吸い物
秋田の鱧。
板前さんの力量がうかがえる日本料理の華。
澄んだお吸い物に丁寧に下処理された鱧が鎮座。
ものすごい存在感。
そして口に含むとふっくら感この上なし。
五臓六腑に染み渡る凛とした味わいに感服。
お椀の上の水滴も生きな計らい。本格派です。
◆焼物
イサキの塩焼きと黒皮南京。
脂乗りの良いイサキは実に程よい塩加減。
高級食材の黒皮南京の程よい甘味とコリっとしたほっこり感が絶妙な火入れ。
◆小鉢
渡り蟹。実に繊細で贅沢な一皿。
ああ…幸せ。
◆お造り
この日は、かつおたたき、まこがれい、とりがいの3種。
鰹のたたきは、私がこれまで食べてきたものの中で最も美味。
いずれの食材も新鮮で最高の状態でした。
◆煮物
知床の鯛。
そして驚いたのはその肝まで…！
きっと下拵え大変なのでしょうが、これが実に美味で。初めていただいたのがこちらのお店で良かった。
お汁まで飲み干したくなる味わいでした。
◆お食事
岩船産コシヒカリ使用 季節の土鍋ご飯。
土鍋の蓋をあけた状態の写真は、残念ながら
シャッターチャンス逃してしまいましたが
鱒だったかな…お米の美味しさが生きた最高のお食事。お代わりしちゃいました。
◆デザート
グリーンとレッドが美しい抹茶ムース。
いちごが甘くて美味しい。
ほうじ茶と共にご馳走さまでした。
食材も素晴らしく、一品一品、丁寧に作られたことが伝わってくるものばかり。
器も素敵で目で舌で堪能させていただきました。
また季節を変えてお邪魔したいです。