Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
毎日食べられるフレンチ
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アミューズ一品目。菜の花のアイスクリーム。アイスクリームはミルキーで甘い。オリーブ油の風味が良いアクセント。少量のお塩がさらに甘みを引き立てます。
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アミューズ二品目。新玉ねぎの冷製スープ。甘くて瑞々しいスープ。
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ホワイトアスパラガスとホタルイカのコンフィ ベアルネーズソースとバジルソース。ホワイトアスパラガスは瑞々しく、ホタルイカはムッチリ！まろやかながら酸味の効いたソースが美味しかったです。
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サーモンとフォアグラのフリカッセ マッシュルームソース。フォアグラは外がカリッと中はとろ～んと甘みが広がり、最高！サーモンは火が入りすぎかな。マッシュルームソースは旨味は感じつつも、あっさり。
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甘鯛のポワレ ムラサキウニのナージュソース。蛤の出汁がウニの風味と白ワインの橋渡しとなっており、調和が取れていました。例えるならば、凄く洗練されたクラムチャウダーのような。甘鯛は火が入りすぎな印象。
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ジビーフ フィレ肉のロースト 赤ワインソース。心地良い弾力とパワフルな旨味を感じるお肉。負けじとソースはカベルネ・ソーヴィニヨンと胡椒を使い、スパイシーでパワフル。あっさりしつつも、強く印象に残ります
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苺ミルクとココナッツのムース。酸味が控えめで素材本来の瑞々しい甘みを感じるフレッシュ苺や苺ミルク。ココナッツムースはまろやかで、安心感のあるデザート。
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はちみつのマドレーヌ、オレンジのマカロン、苺のパート・ド・フリュイ。どれも抜かりなく美味しかったです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Resutoran Rafinaju
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|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-6471 |
| Reservation availability |
Reservations available
前々日のキャンセルに関しまして、お食事代金の25％ |
| Address |
東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A-5 2F |
| Transportation |
5 minutes walk from Ginza station 212 meters from Ginza. |
| Opening hours |
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| Average price |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 8 counter seats, 12 table seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private rooms |
Available For 2 people、For 4 people、For 8 people Table seating can be turned into a reserved room for 8 people.Private dinner for 12 people is also possible. |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Counter seating |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Celebrations and surprises,Sommelier available |
| Family friendly |
Children welcome
Please contact us by phone Lunch: Elementary school students and above can be served in private rooms Dinner: High school students and above |
| Dress code |
Although we do not have a strict dress code, please refrain from coming to the store wearing shorts and sandals for men. Recommended smart casual |
| Website | |
| The opening day |
2018.10.8 |
| Phone number |
03-6274-6541 |
ずっと気になっていたラフィナージュに念願の訪問でした。
結論、ガッツリは刺さらなかったけれど、とても美味しかったです。
見た目はシンプルなのですが、一口頂くと凄く拘りが詰まっているのが感じられる。そして、ソースはコクがありつつも、軽やかで全く食べ疲れしない。(味の詳細は写真のコメント欄にて)
量もそこまで多くないので、本気で2、3周はできます(笑)
高良シェフも爽やかで温かいお人柄。
使ったらすぐに片付けられているためか、キッチンも綺麗です。
本当に非の打ち所がない…