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Ginza Teppanyaki Suburimu
(銀座 鉄板焼き Sublime)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Teppanyaki Suburimu
|
|---|---|
| Categories | Teppanyaki、French、Steak |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-8523 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座5-5-11 塚本不動産ビル 6F |
| Transportation |
1 minute walk from Exit B3 of Ginza Station on the Hibiya Subway Line 2 minute walk from Exit A2 of Ginza Station on the Ginza Subway Line 120 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
A 10% service charge will be added. |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome)
・Lunch time: For elementary school students and above only. ・Dinner: Not available (please inquire by phone) |
| The opening day |
2021.6.7 |
| Phone Number |
03-5962-8895 |
| Remarks |
GO to campaign not supported (Updated on 2022/10/26) |
上質なひと時を過ごしたいと思い立ち、仲の良い友人を誘って銀座の鉄板焼きSublimeを訪れ、クラシックコースをお願いしました。
活アワビや伊勢海老をはじめ、A5黒毛和牛サーロインまで、目も舌も楽しませてくれる豪華なラインナップでした。
◎良いポイント
●アワビとお肉を調理前に見せてくれる
水槽に入っていたアワビと、本日のメインのお肉を最初に見せてくれてテンションが上りました。
これからこれをいただけるのだという期待が高まります。
●前菜の完成度の高さ
静岡マッシュルームとズワイ蟹にフレッシュキャビアのスープ（前菜）は、まさに舌鼓を打ちました。
各食材の繊細な味わいが絶妙にマッチし、コースの幕開けを飾るに相応しい逸品でした。
●旬を感じる逸品の連続
旬魚彩旬野菜、ブリといくらのジュレのせは、季節ごとの旬を感じさせる料理で、目にも鮮やかな彩りが印象的でした。
季節を大切にする日本の食文化を感じられる一皿です。
●活鮑の鉄板焼きの魅力
活鮑の鉄板焼きは、その場で焼き上げられる鮑のプリプリとした食感と濃厚な味わいが堪能でき、特別感溢れる一品。
鉄板焼きならではの臨場感と共に楽しめました。
●A5黒毛和牛ミニハンバーグの極上味
A5黒毛和牛を使用したミニハンバーグは、肉の質の高さが際立つ逸品でした。
デミグラスソースの深い味わいとパルミジャーノの芳醇な香りが肉の旨味を引き立て、口の中で溶け合う美味しさは、まさに言葉では表現しきれないほど。
このハンバーグ一つ取っても、訪れた価値があると感じさせる料理でした。
●活伊勢海老の贅沢
コースに追加で注文した活伊勢海老の鉄板焼きは、その選択を後悔させない圧倒的な満足感を提供してくれました。
シェフが目の前で調理する様子は圧巻で、活きの良い伊勢海老の豊かな味わいとプリプリの食感が楽しめる贅沢な一品。
特別な夜をさらに特別なものにしてくれました。
●A5黒毛和牛サーロインの絶品さ
メインディッシュのA5黒毛和牛サーロインは、肉質の柔らかさと旨味が格別。
高級感あふれる味わいは、このコースを選んだ最大の理由と言っても過言ではありません。
●特製ガーリックライスとデザートの絶妙な組み合わせ
食事の締めくくりとして登場する特製ガーリックライスは、香ばしさと旨味が際立ち、後を引く美味しさ。
デザートもコースの締めにふさわしい上品な甘さで、満足感を一層高めてくれました。
●雰囲気も料理の説明も◎
お店の価値を決めるのは料理以上に接客だと私は考えていますが、接客も丁寧でしっかり高級感がありとても最高でした。
場所や値段にマッチした時間を作っていただけました。
☆まとめ
鉄板焼きSublimeでのクラシックコースは、ただの食事を超えた、記憶に残るひと時でした。
各料理の精緻な味わい、シェフのパフォーマンス、そして心地よい店内の雰囲気が合わさり、特別な夜を演出してくれました。
日常を忘れて非日常の世界に浸ることができました。