Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kou ran
(香嵐)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
一日一組！時を忘れる至福体験 in 銀座
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kou ran
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6228-6182 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
令和5年3月より7席のカウンターのお店としてリニューアルし、 |
| Address |
東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル 7F |
| Transportation |
中央区銀座松屋通り 248 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT9011301025684 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ カウンター7席） |
|---|---|
| Maximum party size | 7people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Sommelier |
| Dress code |
スマートカジュアル |
| Website | |
| The opening day |
2021.9.16 |
| PR for restaurants |
年末年始につきまして
香嵐では昨年度も御好評頂きました、 |
この日はお祝いの会食でこちらを予約をしてみました。
なんと一日一組のみ！期待が膨らみます！
なんとなく高級っぽいのを想像しつつ、銀座の中心街、ただお店があるのは割と雑居ビルっぽい感じで意外性があります。
しかしお店に入るとそこは正に異空間！
小じんまりとはしているものの、わずか8席だけの完全なプライベート空間！
テーブルは季節の木々や葉っぱや実で彩られています！
素敵すぎる空間を堪能しつつ、金髪の五十嵐大将のご挨拶からいよいよコースのスタートです。
まずはシャンパンでご昇進のお祝い。
◎最初は小さい小さいお椀でお出汁から。良いですねぇ。胃袋の準備が整います。
◎続いて来たのは白子（雲子）を軽くフライにしたもの。これが春菊のソースと絶妙にマッチしていて、これはメチャクチャ美味しい！！！もう日本酒いっちゃいましょう！
◎松葉蟹の雄と雌（香箱蟹）が雌雄を決するべくやってきます(^◇^;)。雄と雌でこんなにも違うんだ！と感動しつつ（まあ調理法も違うんですが）、雌（香箱蟹）に軍配です。ここで多少暴言吐いても、誰もが笑ってスルーしてくれるくらいの美味しさでした！
◎白甘鯛とすりおろし蕪のお椀、こちらも美味しかったです〜。蕪がね、お出汁に雪のように溶けていって、美しいし、美味しいし、ホッコリするし。
○鯛のお刺身、あん肝、ふぐ肝、だったかな。お酒が進みまくりです。
◎さっき見せて頂いた生きた伊勢海老をカウンター越しで豪快に捌いてくださいます。それを五十嵐大将が目の前でまるでBBQのような距離感で網で焼いてくださいます。伊勢海老のお味噌の部分を施した漬け汁で頂くわけですが、これもう本当に甘くてプリップリ！美味しい！
◎河豚の頭の方を醤油で焼いたのが出てきます。もう皆、むしゃぶりついてます（笑）。
○なんかすごい滋味深い、気合い入った茸の一品。もうこの段階ではお酒が進みすぎて記憶が曖昧です(^◇^;)。。。
○海老芋をカラっと揚げたのと銀杏。最近海老芋とやたら遭遇します(^^;;。
○軽鴨とセリ、聖護院大根のお椀、だった気がしますが、この出汁がメチャクチャ美味しかったです！
◎白子を焼いたのと卵の入ったお雑炊、これが反則級の美味しさ！
◎そしてご飯とおかずたちのオンパレード！おかずに雲丹ってどんだけー！？
◎更に〆の第二弾で木の子と辛味大根のお蕎麦！
◎季節のフルーツのゼリー寄せ
◎五十嵐大将自ら目の前でたててくれるお抹茶
という感じで圧巻のコース内容！そして何でか分かりませんが、とっても楽しくなって、時の流れが経つのを完全に忘れるような、そんな時間でした。
20：30開始だったのですが、お会計する時はもう0時近く！？
こんなに遅くに外にいること自体、久方ぶりです(^◇^;)！
先方もすこぶるゴキゲンだったようで何より。
これも五十嵐大将の作り出す世界観の賜物なのでしょうね。
とっても美味しかったですし、とっても楽しかったです！
2月にはカウンター型の内装に改装するのだとか。
また少し雰囲気は変わるかもしれませんが、きっと美味しさや楽しさには変わりはない事でしょう。
また近々伺えることを楽しみにしています！
美味しかったです！
ご馳走様でした！