Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Online booking
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銀座でおすすめの、個室スタイルお寿司屋さん。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Sushi Sakai
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-1814 |
| Reservation Availability |
Reservations available
Our address is 9F HULIC &New GINZA7, 7-3-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo. |
| Address |
東京都中央区銀座7-3-8 Ginza 7th Place 9F-C |
| Transportation |
2 minutes walk from Ginza Station Our address is HULIC &New GINZA7 9F, 7-3-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo. Please be careful not to confuse us with nearby restaurant. 377 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
A 10% service charge will be added. (A 10% service charge will be added to all lunch orders.) |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| Dress code |
If you are wearing too much perfume, you may be asked to leave the store. Please note. |
| The opening day |
2022.3.7 |
| Phone Number |
03-6263-9536 |
久しぶりの銀座。私から姉を誘い、お寿司屋さんへ。
私が入院期間中で、父と母が眠るお墓のお掃除に私だけ参加できなかったことを
姉に会って、お詫びと感謝を伝えたかったんです。娘と姪っ子たちにも感謝。
元気になった私の姿も、いつも頼りになる姉に見せたかったしね。
コロナ渦から、ずっと姉とは会えないでいたので、
久しぶりに会って、２人で退院祝いをしました。
姉も左手首の筋を負傷していて痛そう。利き手でなくてよかった。
2人とも好きなお寿司にしたのですが、２人だけで話したいこともあり
今回は個室で。こちらは、最近オープンした個室だけのお寿司屋さんなんです。
病気になって退院してから、お肉や揚げ物が少し苦手となってしまい
お寿司屋さんや和食店に行くことが多くなり、どこかないかな～。
そして、このお店を発見！
銀座で人気の鮨 きよしの姉妹店のようです。
ですから、ネタやシャリも、きよしさんと同じ。だから美味しいはず。
お寿司が大好きな姉と2人で、お寿司を満喫しました。
物腰が優しいソムリエさんが、接客していただいたんですが、
この日は、2人ともお酒を飲めず、ノンアルコールビールなどで断念。
料理は、前菜から握りへの流れ。前菜で好みだったのが、薄味の浅利の深川煮と
メヌケの幽庵焼き。グルメだった亡き父が好きだったメヌケ。
姉と「とっても懐かしいね」と、楽しく味わいました。
握りは、醤油、山葵、塩以外の調味料でも工夫していました。
魚醬を使っているとは面白い。
それぞれのネタが新鮮で、調味料も工夫していました。
一番好みだったのが、車海老の漬け。海老の殻からとった出汁に漬けた一品。
車海老も新鮮。中トロ、アオリイカが美味しい。小肌の〆方もいい。
そしてガリが、甘さを抑えてありとても好み。次回は、ガリをお代わりしたいな。
お寿司屋さんは、今まではカウンター派だったんですが寿司店の個室もいいかも。
どうして、私が個室のお寿司屋さんを選んだかというと。
姉とは他の人たちには聞かれたくないような、いろいろな話をしたかったから。
個室テーブルの良さは、気兼ねなく色々なことをおしゃべりできることですから。
お寿司大好きな姉と、2人でお寿司を満喫。
カウンターでお話できなかった話しとは、実は、、、大好きな姉と一緒に、
父と母が眠るお墓に入りたいという私の決意など、いろいろなこと。
姉と私の2人で密室会談したかったんです。これはカウンターでは話せません。
居心地のいい個室空間、ソムリエさんの接客がいい、つまみも握りも美味しい、
場所は、鮨 とかみのすぐ近く。
銀座にあるビルの９階なので、窓際でのデートや接待にもおすすめ。
銀座で、かなりリーズナブルで満足のランチコースでした。
ゆっくり個室でお寿司を楽しめるお店です。
【おまかせランチコース８０００円】
・前菜：浅利の深川煮、蛍烏賊、そら豆
春から初夏を感じさせる前菜３種類。
浅利の深川煮は、薄味で好みの味わい。
いいスタート
・刺身：平目
シンプルに。新鮮です
・焼物：メヌケの幽庵焼き
メヌケ大、好きなんです。
深海魚で、釣ると目が飛び出ているので、メヌケになったそう。
幽庵焼きも好き。皮も美味しい。大根おろしでいただきました。美味しい。
・ガリ
甘身が少なく、辛みがいい。とても好きなガリでした。
・握り：鯛、カンパチ、アオリイカ、中トロ、
小肌、車エビ、サクラマス、穴子（塩とツメで）
醤油や塩だけでなく、魚醤、山葵、柚胡椒など、
それぞれのネタに合った調味料を使っていました。
ネタに合う調味料など、いろいろと工夫しているんですね。
そして、このお店のスペシャリテは車エビの漬け。
海老のからなどで作ったスープに車海老を漬けているんです。
海老の旨みが凝縮している車海老でした。これ美味しい！
・桜エビの茶碗蒸し
茶碗蒸しの具材は、シンプルに桜エビだけ。味が濃い。
優しい味わいの茶碗蒸しが引き立て役かな。
・イクラ小丼
いくらがたっぷり。薄味にいくらを漬けてありました。
・かんぴょうの巻物
いい仕込みをしています。
・玉子焼
海老のすり身がたっぷり入った、独特の色合いの玉子焼き。
海老の殻や内臓などの旨みも入っているのかな。
・味噌汁
ちょっとクセのある、魚好きにはたまらない味噌汁。
・甘味：クレームブリュレ