Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Edo Yakiniku
(江戸焼肉)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Edo Yakiniku
|
|---|---|
| Categories | Yakiniku (BBQ Beef)、Japanese Cuisine、Beef dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-1619 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F B |
| Transportation |
5 minutes walk from Higashi Ginza Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 250 m from Higashi Ginza Station 183 m from Ginza Station 183 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4011001119683 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10％頂いております。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ 6 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 6people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Sommelier |
| Website | |
| The opening day |
2022.5.30 |
| Phone Number |
03-6263-9925 |
| Remarks |
Sister store information “Nishiazabu Kenshiro” Opened on August 5, 2015 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/ “Yakiniku (Grilled meat) Ushimitsu Ebisu Main Store” Opened on February 9, 2017 https://tabelog .com/tokyo/A1303/A130302/13204541/ “Yakiniku (Grilled meat) Ushimitsu Ichimon Meguro store” opened on June 29, 2017 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/ “USHIMITSU NISHIAZABU” September 2019 Opening on the 14th https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/ “Ginza Chikamitsu” Opening on August 7, 2020 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247552/ “Ginza Chika Mitsu 6-chome” opens on July 4, 2021 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/ “Yokohama Ushimitsu” opens on September 16, 2021 https://tabelog.com/kanagawa/A1401 /A140101/14083688/ "Ebisu Ushimitsu" Opens on March 12, 2022 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267853/ "Ginza Chikamitsu Namiki Dori" Opens on May 30, 2022 https:/ /tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270036/ |
話題の絶えない超人気焼肉グループ『ちかみつ系列』の最高ランクに位置するのが『江戸焼肉』さん。
数々のグルメな友人たちから「江戸焼肉はちかみつ系列の中でも別格だよ。絶対に行って欲しい」と言われ、今回念願の初訪問を果たせました。
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○店名: 江戸焼肉
○食べログ評価3.65(2024/02/13時点)
○銀座駅徒歩4分
○予算¥45,000/1人
○東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F B
○Instagram→ @edoyakiniku
○営業時間▷17:00〜23:30
※定休日:不定休
※カード決済可能
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土曜日ディナー利用。
【予約可否】
完全予約制。
毎月5.10.15日に2ヶ月先の予約枠を開放。
人気店の為、早めの予約推奨。
【オススメ利用シーン】
恋人、接待、家族、同僚、友人
【注文】
◆2月コース ¥33,000
◆アルコールペアリング ¥10,000
【コース内容】
◾︎温菜:和牛モツの酒蒸し
純血但馬万葉牛のテールスープ。ゴボウとそら豆入り。
◾︎お刺身:純血但馬万葉牛ハツ刺身
◾︎冷菜:冷たいニラレバ
1週間熟成させたレバー。黄韮、ジュレ
◾︎肉鮨
◾︎タン:純血但馬牛万葉牛厚切り
・えのきのナムル
・ネギ塩(葉玉ねぎロースト) 水晶分担
◾︎ハラミ:神のハラミ(シマチョウオイル)
カンボジアの胡椒
◾︎サーロイン:サーロインの焼きすき
つけだれ 大根 芹
◾︎江戸前ハーブのサラダ
炙った海苔で巻いて。
◾︎肉料理:メンチカツ
サーロインとハラミを手切りミンチにしたメンチカツ。テールスープを練り込んで味付け
◾︎タレ肉:ヒレ食べ比べ
・福島県 ベルファーム ヒレ 山葵
・純血但馬万葉牛 ツラミ コチュジャン
・純血但馬万葉牛 リブ巻き 橙胡椒
◾︎食事:藁焼きの土鍋ご飯
島らっきょうやふきのとうを混ぜ合わせる
◾︎デザート1:ミルクアイス
北海道山川牧場で、有機栽培で育てられた牧草を食べて育った牛のミルク。
ゆっくりと1/2まで煮詰めて濃縮。
必要最低限の材料だけで仕上げたアイス。
◾︎デザート2:紅まどんな大福
・フレッシュの紅まどんな
・紅まどんなマーマレード
実、綿、皮全て使ったマーマレード
・紅まどんなコンサントレ
実、綿、皮全て使い、紅まどんなだけでゆっくり煮詰めた濃縮果汁。
皮の苦味と香りが引き立つアクセント。
・炊き立て求肥
スプーンで召し上がっていただくためにゆるく炊き上げた求肥
【ペアリング詳細】
◾︎みりんトニック
八海山 「麹の蜜」
◾︎平川ワイナリー レスプリ テール ド ヨイチ
北海道/非公開
◾︎ガリ酎ハイ
りんごのガリと国産クラフトジンのカクテル
◾︎白梅（日本酒のカクテル）
日本酒とコアントローのスノースタイルのカクテル
◾︎ドメーヌ・ド・マルクー シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ
フランス/ローヌ
グルナッシュなど
◾︎テンゲイジ ラムール ドメーヌ・デ・テンゲイジ
日本/山梨
マスカットベーリーA
◾︎ハイボール
倉吉１２年とはちみつのリキュールを使用したカクテル
◾︎安心院ワイン 小公子
日本/大分
小公子
◾︎ほうじ茶ハイ
福岡県八女茶を使用したほうじ茶のカクテル
【感想】
噂に違わぬ満足感。
圧倒的幸福。
今回たまたま純血但馬牛の万葉牛のタンが入ったということで、その場で捌いて頂きましたが、もう旨味が段違いすぎました。
一品料理のレベルも本当に高い。
創作力の高さにと驚きを隠せません。
特に感動したのは冷たいニラレバ。こんなレバニラ食べたことない。キレイに表面だけ炙ったプリップリな熟成レバーに黄韮の風味が合わさって今まで食べたことの無い斬新な1品に。
全ての料理の質の高さもですが、ペアリングも素晴らしい。バーテンダーさんがその場で料理に合わせたカクテルを作ってくれる贅沢。
最後のデザートは江戸焼肉専任のパティシエが織り成す繊細で上品なもの。
そしてそして、、第2幕としてバーテンダーでありソムリエの方のもう一つの顔、マジシャンによるマジックショー。
素晴らしい。
楽しく美味しく幸せなひと時をすごせました。
ありがとうございました。