Official information
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Ginza Sushi Aoki
(銀座 鮨青木)- Nearest station：
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マエストロたちの晩餐会を見て、大将の鮨を食べてみたくなり一休で予約して訪問。
おまかせコース2名に追加で4万3千円くらい。
内容は、真鯛昆布締め、縞鯵、コハダ、赤身、クルマエビ、白子、トロ、赤ウニ...
本日は移転前の「寿司１００名店TOKYO」に入っていた青木さんにランチ訪問です。
ネット予約で握りのみのコース１１０００円（税込）の予約をしてから訪問です。
出てきたのは下記。
○赤貝ともず...
月曜日の夜です。
銀座六丁目です。
麹町の先代のお店から数えて三十数年振りのこちら、鮨 青木さんにお伺いしました。
時はバブル全盛の頃。
スマホも携帯も無い時代に、お鮨屋さんの情報...
母の影響で子供の頃から色々な料理漫画を読んでおり、
小学生4年生くらいから自分でも料理をするようになりました。
もちろん料理の鉄人を筆頭にグルメ番組も好きで、
今でも青空レストランやごはんジャパ...
銀座に行くなら美味しいお鮨をとランチで伺いました。気さくな大将で次から次へと美味しくて美しい鮨をいただきました。鮨は大将自らが握ってくれるので安心です。
ネタの旨みが存分に引き出されていて、口の中で...
今回も素晴らしかったです。お写真は多すぎて載せきれないで、本日のお気に入りの握り(九絵)のみにします。
ちらし寿司を食べましたが、最高でした！
ネタも酢飯の感じもバッチリです！
ちらし寿司¥5000の価値はあります！
今回も最高でした。載せ切れないのでこの日最も気に入った太刀魚のお写真のみにします。
銀座の超一等地の4階にある非常に厳かな店内風景、窓からはお店が用意した観賞用の桜が満開に見えて素晴らしい環境。
おまかせコースが28000円くらいで、スペシャル的なコースがさらにその上にある。初めて...
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Sushi Aoki
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3289-1044 |
| Reservation Availability |
Reservations available
苦手な食材やアレルギーをお伝えください |
| Address |
東京都中央区銀座6-7-7 第3岩月ビル 4F |
| Transportation |
銀座駅Ａ２出口より徒歩5分以内 221 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT8010002016283 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10％：5名以上の団体、貸切 |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にパーキングあり |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Wheelchair access,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB,Sommelier,Take-out |
| With children |
小学生以上で大人と同じお料理が召し上がれる場合は可（お子様メニューなし） |
| Dress code |
スマートカジュアル |
| Website | |
| The opening day |
2022.8.5 |
| Remarks |
1972年7月 先代が『なか田』として京都木屋町で創業。1986年7月『鮨青木』と改め東京･麹町に移転。1992年銀座6丁目に移転。その後『銀座 鮨青木』とし、2022年8月現住所に移転。創業50年を迎える。 |
| PR for restaurants |
江戸前鮨の伝統を礎としつつ、時代時代の独創的なお鮨への挑戦も
「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座 鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品です。また、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、時代時代のお鮨を提案。持ち帰り用のお土産(冬季限定)も充実。名店の味を気軽に味わうことができます。 |
移転されてから、初めての青木さんへ。
先ずは、松葉蟹。
そして、白子。
鱈の白子は出汁に漬け込んだだけの
シンプルなものだけど、それが素材の
旨味を引き出して、めっちゃ美味い
牡蠣...