Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Wednesday、Sunday
伝説のスープ（＾ω＾）
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河豚の白子の春巻き 金華ハム 柚子
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北海道産和牛のタルタル 搾菜 ピクルス ブラックペッパー ニンニク エシャロット
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伝説のスープ〜干し海鼠 干し貝柱 干し椎茸 蓮の実 黒木耳 ナツメ 鮑 金華ハム フカヒレ 朝鮮人参 鶏肉他
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酔っ払い蟹 紹興酒 白酒 ブランデー
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愛媛県産真鯛 揚げた牛蒡とワンタンの皮 葱 大葉 ナンプラー
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気仙沼産ヨシキリザメの焼きフカヒレ 上海蟹味噌ソース
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四川 青森県産津軽どり 唐辛子 山椒
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岩手県産黒鮑 トーチ 肝ペースト
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四川ダック お茶でスモーク マコモダケ 大根の酢漬け
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上海油そば 揚げたネギ
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四川麻婆豆腐
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紹興酒のジェラート
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台湾の凍頂烏龍茶
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
M Mugen（M Mugen）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5592-4510 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご予約に関しては、OMAKASEまたは食べログからお願いいたします。 |
| Address |
東京都中央区銀座7-4-6 ACN銀座7 1F |
| Transportation |
7 minutes walk from Ginza Station, 6 minutes walk from Shinbashi Station 355 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥40,000～￥49,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats only at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
Sommelier |
| Dress code |
Please refrain from wearing excessively light clothing or wearing sandals. We ask that you refrain from using strongly scented perfumes or fabric softeners, as there are many dishes and drinks where you can also enjoy the scent. |
| The opening day |
2022.11.1 |
| Phone Number |
03-6263-9737 |
本日銀座ディナーは、今後の活躍が期待される中国料理の新生〜M_Mugen(エム_ムゲン)さんへおまかせコースを食べに伺いました( ^ω^ )
上海で輝かしい実績を重ね持つ内田シェフが
銀座七丁目に居を置き挑戦するエム_ムゲンは
中国料理に日本人好みのエッセンスを加えた
味わいを特徴とする、、
お勧め料理は干し海鼠、干し貝柱、干し椎茸
、蓮の実、黒木耳、ナツメ、鮑、金華ハム、
フカヒレ、朝鮮人参、鶏肉など貴重な乾物を
はじめ沢山の食材エキスを抽出する〜伝説の
スープは滋味深く美味しい〜医食同源と云う
言葉が頭に浮かぶ…
他にヨシキリザメのフカヒレに上海蟹の味噌
ソースや紹興酒に漬けた酔っ払い蟹、津軽鳥
、黒鮑、四川ダックと豪華な食材が並ぶ、、
締めには上海油そばに四川麻婆豆腐と非常に
魅力的な布陣が揃い食べ疲れないd(^_^o)
ご馳走様でした（＾ω＾）
本日のお品書き 46,722円
おまかせコース 28,000円
河豚の白子の春巻き 金華ハム 柚子
北海道産和牛のタルタル 搾菜 ピクルス ブラックペッパー ニンニク エシャロット
伝説のスープ〜干し海鼠 干し貝柱 干し椎茸 蓮の実 黒木耳 ナツメ 鮑 金華ハム フカヒレ 朝鮮人参 鶏肉他
酔っ払い蟹 紹興酒 白酒 ブランデー
愛媛県産真鯛 揚げた牛蒡とワンタンの皮 葱 大葉 ナンプラー
気仙沼産ヨシキリザメの焼きフカヒレ 上海蟹味噌ソース
四川 青森県産津軽どり 唐辛子 山椒
岩手県産黒鮑 トーチ 肝ペースト
四川ダック お茶でスモーク マコモダケ 大根の酢漬け
上海油そば 揚げたネギ
四川麻婆豆腐
紹興酒のジェラート
台湾の凍頂烏龍茶
その他ドリンク