Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sansansan（Sansansan）
|
|---|---|
| Categories | Creative cuisine、Japanese Cuisine、Bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-1948 |
| Reservation Availability |
Reservations available
The following charges will apply. |
| Address |
東京都中央区銀座6-4-8 ニューギンザビル3号館 B1F |
| Transportation |
7 minutes walk from JR Shinbashi Station 7 minutes walk from JR Yurakucho Station 2 minutes walk from Tokyo Metro Ginza Line Ginza Station 259 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ 9 counter seats/1 private room (up to 6 people)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Separated Non-smoking / Heat-not-burn tobacco smoking areas Heated tobacco available only in private rooms Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Couples seats,Counter,Karaoke,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
| The opening day |
2023.3.1 |
| Phone Number |
03-6281-4733 |
美しい料理とお酒のペアリングに感動しました。「参燦々」さんの場所は東急プラザの銀座側にあるビルの地下にあります。
店内はカウンターメインで落ち着いた雰囲気。奥には個室もありました。
フルコースを注文し、料理に合わせてお酒を楽しむことができました。
◎前菜6種
・ホワイトアスパラガスの卵黄酢味噌和え
・ちりめんじゃこの山椒煮
・長茄子のお浸し
・ジャンボマッシュルーム山椒オイル煮
・本ししゃものフリット
・出汁巻玉子
ホワイトアスパラガスの卵黄酢味噌和えは、新鮮なアスパラガスと卵黄の組み合わせが絶妙で、酢味噌の風味がアクセント。ちりめんじゃこの山椒煮は、山椒の辛みと香りがちりめんじゃこの旨味を引き立て、とても良かったです。長茄子のお浸しは、さっぱりとした味わい。ジャンボマッシュルーム山椒オイル煮は、山椒オイルがマッシュルームの風味を引き立て、香り豊かな一品でした。本ししゃものフリットは、ししゃもの旨味がしっかりと味わえる揚げ物で、サクサクとした食感が楽しいです。出汁巻玉子は、ふんわりとした卵焼きで、出汁の風味が程よく感じられました。
◎蛤と菜の花のお椀
蛤の旨味が溶け込んだ澄んだスープで、菜の花のほんのりとした苦みがアクセントとなっていました。
◎参燦々 キャビアケーキ
お店名物の参燦々キャビアケーキは、見た目も美しく、キャビアの風味が豊かでした。
SNS映えします。
◎鰹のたたき サラダ仕立て ブルーチーズソース
鰹のたたきは新鮮で、口の中でとろけるような食感を楽しめました。
鰹の風味が爽やかな野菜と相まっています。特に、ブルーチーズソースが良かったです。
◎真鯛の酒蒸し ズワイガニのあん
鯛の身がふっくらと瑞々しく仕上がっており、口に入れると旨みが広がります。蒸し上げた際に使用された酒の香りがほのかに漂い、鯛の味わいを引き立てています。ズワイガニのあんは、濃厚でクリーミーな味わいで鯛との相性が抜群でした。
◎和牛ヒレの炭火焼 奈良漬のシャリアピンソース
和牛の上質な旨みと奈良漬の独特な風味が絶妙に組み合わさってとてもおいしかった。
和牛ヒレは炭火で焼かれており、外側は香ばしくカリッと焼き上げられ、内部はジューシーで柔らかい食感が楽しめます。
◎桜海老 蛍烏賊 燻製土鍋ご飯
海の幸と燻製の香りが溢れる美味しさを堪能できる一品でした。
◎いちご大福
いちごは新鮮でジューシーで、甘みと酸味のバランスが絶妙でした。
前菜6種、お椀はマスターズドリーム、日本酒3種飲み比べで、
キャビアケーキはデュバルルロワ ブリュットと、鰹のたたきはインサイト ソーヴィニオンブランと、
真鯛の酒蒸しはカレラ シャルドネ セントラルコーストと、和牛ヒレはコートデュローヌ ヴィラージュ クロ ベラーヌと、
ソムリエの方が料理に合わせてペアリングをしてくれました。
料理の特徴や風味を引き立てるように慎重に選ばれており、ワインや日本酒など、
それぞれの料理に最適な組み合わせを楽しむことができました。
洗練された味わい、抜群の相性、上質なサービスを提供してくださいました。
料理とお酒を愉しむことに特化した体験を通じて、舌と心が満たされる素晴らしい時間を過ごすことができました。