Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sansansan（Sansansan）
|
|---|---|
| Categories | Creative cuisine、Japanese Cuisine、Bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-1948 |
| Reservation Availability |
Reservations available
The following charges will apply. |
| Address |
東京都中央区銀座6-4-8 ニューギンザビル3号館 B1F |
| Transportation |
7 minutes walk from JR Shinbashi Station 7 minutes walk from JR Yurakucho Station 2 minutes walk from Tokyo Metro Ginza Line Ginza Station 259 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ 9 counter seats/1 private room (up to 6 people)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Separated Non-smoking / Heat-not-burn tobacco smoking areas Heated tobacco available only in private rooms Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Couples seats,Counter,Karaoke,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
| The opening day |
2023.3.1 |
| Phone Number |
03-6281-4733 |
東急プラザ銀座並びのエリア。電通通り沿いのビルの地下にひっそり。
和食の店かなーと思いきやシェフの経歴を伺うと今後もいろいろと楽しめそう。
創作料理の店で美味しいお酒が楽しめる店と紹介しましょうか。
Photo:2023-05-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_銀座の隠れ家にて和食を軸に創作で酒と楽しめる店【銀座】参燦々_09ByTakaLogbook
【目次】
１，参燦々のスペシャリテはキャビアケーキ
２，土鍋御飯も必食の逸品
３，専門家のレコメンドでお酒も楽しめます
４，銀座で接待用途にも深夜は様子が変わるみたい
１，参燦々のスペシャリテはキャビアケーキ
まず知って頂きたいスペシャリテはこちら。
Photo:2023-05-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_銀座の隠れ家にて和食を軸に創作で酒と楽しめる店【銀座】参燦々_08ByTakaLogbook
キャビアケーキ
キャビアとタラバガニをタルトに仕上げるのは
見かけた記憶がありますが、ココは和食の店。
キャビアケーキと銘打っていますが提供は和寄り
ざくざくとした歯ざわりの揚げ餅米に
タラバガニ、キャビアを贅沢によそい、
エディブルフラワーと金箔をあしらうという。
なんとも美しい逸品です。
もったいなくてちょっとずつ頂きたいのですが、
ぜひ手づかみで一口で。って仰るので、
ざくざく言ってしまいました。
Photo:2023-05-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_銀座の隠れ家にて和食を軸に創作で酒と楽しめる店【銀座】参燦々_07ByTakaLogbook
キャビアは食材として好きですが、
こんな仕上げは初めてだと思います。
シャンパーニュと合わせて楽しみました。
２，土鍋御飯も必食の逸品
季節の食材を使った土鍋炊き込み御飯
Photo:2023-05-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_銀座の隠れ家にて和食を軸に創作で酒と楽しめる店【銀座】参燦々_06ByTakaLogbook
この時期の内容は、
ホタルイカ、銀鮭、たけのこ
という内容。
開封の儀に、鮮やかな緑とともに、
香り付け用の漆黒の炭が印象的。
Photo:2023-05-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_銀座の隠れ家にて和食を軸に創作で酒と楽しめる店【銀座】参燦々_05ByTakaLogbook
写真撮影後に綺麗に盛り付けられて
赤出汁とともに供されます。
Photo:2023-05-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_銀座の隠れ家にて和食を軸に創作で酒と楽しめる店【銀座】参燦々_04ByTakaLogbook
大好きな鮭に、ホタルイカとたけのことかちょっと興奮する旨さ（笑
食べきれない分は、折でお持ち帰り出来ます。
３，専門家のレコメンドでお酒も楽しめます
常に居られるかはわかりませんが、
だいたいいらっしゃるって仰ってました。
ホールのご担当は、ソムリエとSAKEDIPLOMAをお持ちの方。
この日はスタートから相談させて頂きつつ、
食に合わせたレコメンドをして頂きました。
Photo:2023-05-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_銀座の隠れ家にて和食を軸に創作で酒と楽しめる店【銀座】参燦々_03ByTakaLogbook
写真は日本酒のチョイス
右から、本醸造中取り、純米吟醸、純米大吟醸という流れ
そして、この酒器がよき感じでした。
いずれも頂いたことはあると思うのですが、
冷やでは飛露喜が良きでしたね。
楽器正宗はもしかしたら燗付けても面白いかもしれません。
店内にはリーデルのグラスがずらり。
Photo:2023-05-09_T@ka.の食べ飲み歩きメモ(ブログ版)_銀座の隠れ家にて和食を軸に創作で酒と楽しめる店【銀座】参燦々_02ByTakaLogbook
このグラスでの提供も素敵なのです。
４，銀座で接待用途にも深夜は様子が変わるみたい
場所は、電通通り東急銀座の並びのエリアの地下にお店はあります。
落ち着いた和系のカウンター席に、ちょっと広めの個室。
大型の接待用途でも使えるでしょうけど、サシでカウンターでお話の
方が私は好みかな？
ディナータイムはショートコースとフルコースのチョイスですが、
深夜帯はバー営業でスナック的な使い方が出来るみたい。
カラオケ設備もあり、洋酒系もしっかり揃っていました。
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