Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Akademi Itsuki
(鮨アカデミー樹)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
Online booking
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目でも舌でも楽しめる【燻製鮨】 (^.^)
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店頭
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お店のロゴマーク
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店外メニュー
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店内
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ドリンクメニュー
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テーブルセッティング
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生ビール（中） 770円
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茶碗蒸し（生海苔のあんかけ）
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刺し身（17日間熟成されたシマアジ）
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刺し身（17日間熟成されたシマアジ）
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ガリ
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寿司2種（ヒラメの昆布〆、小肌）
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小肌
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ヒラメの昆布〆
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シャリ
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空豆のすりながし
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焼き物（鰆の西京焼き）
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ホタルイカのナメロウ
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寿司3種（イサキの炙り、中トロ、9日間熟成したハタ)
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9日間熟成したハタ)
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中トロ
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イサキの炙り
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イクラ小丼
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塩麴漬けのサーモン
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塩麴漬けのサーモン
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塩麴漬けのサーモン
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□漬物（山芋）
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寿司3種（穴子 玉子 手巻き寿司）
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穴子
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玉子
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手巻き寿司
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上がり
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お椀
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わらび餅
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Akademi Itsuki
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-3249 |
| Reservation Availability |
Reservations available
Please note that we are unable to accommodate allergies as this is offered as a course. |
| Address |
東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 7F |
| Transportation |
1 minute walk from Ginza 1-chome on the Yurakucho line 5 minutes walk from JR Yurakucho station 3 minutes walk from Ginza station on the Marunouchi line 5 minutes walk from Ginza station on the Ginza line and Hibiya line 77 meters from Ginza Itchome. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT1013301022529 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
No charge fee, no service charge |
Seats/facilities
| Number of seats |
34 Seats （ Counter 6 Table 7） |
|---|---|
| Maximum party size | 34people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking area on the same floor of the building. |
| Parking lot |
OK Paid parking available in the building |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome
Children who can dine on the same course as adults are allowed. |
| Dress code |
Please refrain from entering the store wearing perfume or other strong-smelling items. |
| Website | |
| The opening day |
2024.3.20 |
| Phone Number |
03-6228-6441 |
初訪 202403（No.5287）
１．訪店目的
・当日は銀座エリアでのネタ拾いで、
ランチのお店としての選店
２．お店の情報
・食べログのジャンル： 寿司、海鮮、日本料理
・2024年3月20日にオープン
・鮨職人が握る珠玉の鮨をリーズナブルに楽しめる
本格江戸前寿司のお店
・運営は、2002年設立の「東京すしアカデミー株式会社」
・事業内容は、料理学校の運営、飲食店の経営、
ケータリングの企画、運営および仲介、
経営コンサルタント業、人材紹介業
・営業時間 11:30～14:30 17:30～22:00
・定休日 月曜日＆隔週で火曜日
・席数 34席
・テーブル会計
3．当日の混雑状況とお店の雰囲気
・週末の11:30頃の訪店で、先客＆後客共に無し
・カジュアルな雰囲気
4．接客
・マニュアル通りの丁寧な対応ですが、
スタッフ全員が寡黙で・・・(;´∀｀)
5．注文品
■生ビール（中） 770円
■おまかせコース 18種 6,600円
□茶碗蒸し（生海苔のあんかけ）：△
□刺し身（17日間熟成されたシマアジ）：○
□寿司2種（ヒラメの昆布〆、小肌）：○
□空豆のすりながし：○○
□焼き物（鰆の西京焼き）：△
□ホタルイカのナメロウ：△
□寿司3種（イサキの炙り、中トロ、
9日間熟成したハタ）：△
□イクラ小丼：○
□塩麴漬けのサーモン：○○
売り物の一つである「燻製鮨」！
「3〜4分したら、開けて下さい。」
との事したが、桜のチップで
スモークしてあり、香りのする
ドライアイスの演出付き（嬉
□漬物（山芋）：○
□寿司3種（穴子 玉子 手巻き寿司）：〇
□お椀：〇
□デザート（わらび餅）：○○
シャリもガリも万人受けするタイプです。
ご馳走様でした。