Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
美味佳肴 喜の間＠銀座
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yorokobi no ma
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Creative |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-4011 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル地下2階 |
| Transportation |
JR Shinbashi Station Ginza Exit 4 minutes walk / Subway Ginza Station Exit C3 6 minutes walk / Toei Mita Line Uchisaiwaicho Station Exit A5 4 minutes walk 347 meters from Uchisaiwaicho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
10% ＊ディナーのみ |
Seats/facilities
| Number of seats |
19 Seats （ 7 counter seats, 3 private rooms (for 2 people, 4 people, 6 people)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| Phone Number |
03-6228-5533 |
| Remarks |
Dinner only 10% service charge |
８月３１日まで開催されていた
「ジャパン･レストラン･ウィーク」
参加店舗の
【喜の間】
にて
本日は
「ジャパン･レストラン･ウィーク」
用の５２５０円の
特別コースで楽しむことに
「プレミアムモルツ生」
クリーミィな泡
ふっくらした味わい
暑い夏の夜
ビールは一時の涼
「先付」
「鶏ハツ醤油煮」
甘辛く味付けされた
鶏ハツはコリコリした食感
まわりのケシの実も
風味良し
「前菜」
「梨地豆腐」
葛粉で固めた豆乳豆腐には
秋田名産とんぶり入り
添えてある柔らかな蟹も嬉しいけれど
葛豆腐のむっちりつるんとした
食感は好きだし
とんぶりのプチプチ感も
楽しい
真似て作ってみようかしら
「椀物」
「鱧と松茸のお吸い物」
部屋の空気を
ソレで満たすくらいの
豊かな鰹風味
ふわりとした鱧に
シャキシャッキの松茸
カボスの酸味に
芽葱の奥ゆかしさ
この淡白にして贅沢な味覚の饗宴
死ぬまでに
もう何度食べられるのかしら
「お造り」
「新秋刀魚・真鯛」
適度な脂がのった新秋刀魚は
生姜醤油で
繊細な旨みの真鯛は
煎り酒で味わいませう
（お酒に梅干を入れて
半分まで煮詰めたもの）
褄には
大根の他にも
人参・胡瓜・冥加・鯛の皮入り
こちらのお店のオーナーが
秋田出身との事で
お酒は全て
郷土は秋田「高清水酒造」のもの
「しみずの舞 純米吟醸」（９９７円）
（秋田県秋田市 高清水酒造）
（秋田流花酵母ＡＫ－１
酒造好適米精米歩合４５％）
フルーティで甘い香りに
アタックは繊細
お米の甘み
切れ味良し
「嘉兆 大吟醸」（１２６０円）
（秋田花酵母ＡＫ－１ 精米歩合美山錦４５％）
華やかで綺麗な香り
飲み口は繊細で穏やか
キレが良い
「焼き物」
「マナガツオの粕漬」
酒粕風味豊かに
お塩もしっかり
日本酒に
本当に良くあう
付け合せの
蕪の甘酢漬けも
口直しに良いし
サービスの
サクサクした「焼松茸」
は噛むのが楽しい
はじめての味
「くるみ玉子」
すりおろしたくるみを
卵にいれてあるそうですが
ナッティな風味と深みが出た
炒り玉子はとても好み
これも真似して作ってみようかしら
「高清水 特別純米」
（秋田流花酵母AK-1美山錦精米歩合６０%）
ぬる燗で
穏やかな香り
お米の旨みに
ふっくらとしたあまみ
盃の
おかめとひょっとこ柄に
ほっこり
「牛舌の旨煮、べっ甲餡かけ」
サクサクの蓮根
軽く酢揚げしてある茄子が
しっとり
牛タンはとろりに近い位に柔らかく
輝くべっ甲餡は
味付け濃い目
「丸ごとトマトサラダ」
甘くてフルーティナトマトは
ジューシーで
まわりの鰹出汁ゼリーと
一緒に食べれて
これまた美味しい
まさに夏のトマトサラダ
「お食事」
「お味噌汁」
鰹出汁と白味噌の
芳香さに
幸せな味
「香の物」
「しば漬け・柿」
甘い生柿が秋を添えて
香り良くサクサクの松茸が
ふんだんに入った贅沢な
「松茸ごはん」
高価でも松茸が
人気があるのが解かるわ
「桃のゼリー寄せ」
桃はシロップ漬けにしてあるのかな
私には少し甘すぎるよう
和菓子と捕らえれば
この甘さもありかな
通常のコースメニューは
6300円と8400円と
銀座と言う場所的は
お安めの設定
二週間ごとに内容は
変わるそうです
銀座にありながら
気取らず気負わずに
訪問できるお店のよう
オススメです