Ginza Iwa
(銀座いわ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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初めて感動した高級すし店
期待値を上げすぎてしまった。
嫁と初めて訪問しました。僕は4回目です。
僕が初めて感動した鮨はここの大将いわさんの鮨でした。
それ以降もたまたまずっと大将に握ってもらってました。
今回、初めて大将以外の人に握ってもらいました。
十分美味しかったのですが、大将とは接客スタイルもシャリの固さやほぐれ具合、塩味も全て違って感じられました。
やはり個人的には、大将が握ってくれる寿司屋にしようと再確認しました。
次からの東京出張では外してしまいそうです。
おまかせメニュー
生ワカメ
ヒラメ造り
タイラギ磯辺焼き
毛ガニとバフンウニ⇒絶品でした
ふぐ白子⇒うーん
ノドグロ塩焼き⇒うーん
ここから握り
金目鯛
赤身
大トロ炙り
とり貝⇒絶品でした。
すみいか
メジマグロ
さより
車エビ
ボドグラ
小柱
うに
中とろ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Iwa
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3572-0955 |
| Reservation availability |
Reservations available
ご予約はお電話又はインターネット予約サイト（テーブルチェック又はポケットコンシェルジュ）からお願いします。 |
| Address |
東京都中央区銀座8-4-4 三浦ビル 1F・B1F |
| Transportation |
379 meters from Shimbashi. |
| Opening hours | |
| Average price |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
ディナータイム(15時以降)１グループにつき税込1,100円頂戴しております。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ 7席） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available For up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Counter seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Remarks |
ご予約はテーブルチェックにて承っております。 |
以前に大将がテレビ出演していたのをきっかけに行きました。
シャリは小さめで、塩味が効いています。そして口にいれて一口噛むとフワァーっと崩れ広がって、ネタと味が融合します。
どれも素晴らしかったです。
かなり以前の訪問なので、詳細は割愛します。