シャリが秀逸。至福の江戸前。 : Satake

Official information

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Ginza Sushi

Satake

(佐たけ)
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4.0

¥30,000~¥39,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service3.8
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.2

4.2

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.1
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks3.8
2024/04Visitation2th

4.0

  • Cuisine/Taste4.2
  • Service3.8
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.2
JPY 30,000~JPY 39,999per head

シャリが秀逸。至福の江戸前。

雨の降る肌寒い日。
恒例の悪友との進捗報告会です。
今日は以前お昼にお邪魔した佐たけさん。
ネタに合わせてシャリの熱加減にアクセントを
つけるシャリの魔術師です。

18時に待ち合わせしてカウンターに座ります。
新橋と東銀座の中間に位置します。
外観からは看板もなく分かりにくいですが
地図アプリに「佐たけ」と入力すれば
迷わず来れます。

まずはビンビールをもらい乾杯。
親友達の進捗報告を聞いて
私も
より一層仕事に打ち込む決意を新たにしました。

次の日はすっかり忘れて
いつものようにボケーっとしてるんですけど笑。

今日も素敵な肴にお鮨を堪能します。
マグロのお鮨はシャリ加減が抜群。
今まで食べた中で絶品です。

帰りに
次も佐たけさんでまた会おうと誓い
帰路につきました。

またきます!
ご馳走さまです♪

【コース】
富山県産ホタルイカ
上からカラスミがけ

かつお

子持ちいか

宮城県産
渡り蟹の茶碗むし

愛知県錦の鰻

中トロ
赤身
さより
春子鯛
のどぐろごはん
真鯛
アジ
アオリイカ
おおとろ(しゃり変え)
小肌
うに
青さ汁
はまぐり
たまご

  • Satake - ホタルイカからすみ掛けリフトアップ

    ホタルイカからすみ掛けリフトアップ

  • Satake - カツオ

    カツオ

  • Satake - 子持ちイカ

    子持ちイカ

  • Satake - 渡り蟹の茶碗むし

    渡り蟹の茶碗むし

  • Satake - 愛知県錦の鰻リフトアップ!

    愛知県錦の鰻リフトアップ!

  • Satake - シャリ加減抜群の大トロリフトアップ!

    シャリ加減抜群の大トロリフトアップ!

  • Satake - ビンビールにホタルイカからすみ掛け。旨すぎてビールを10リットルは飲めます。

    ビンビールにホタルイカからすみ掛け。旨すぎてビールを10リットルは飲めます。

  • Satake - 門構え

    門構え

  • Satake - ファーストセット

    ファーストセット

  • Satake -
  • Satake - 渡り蟹の茶碗むし

    渡り蟹の茶碗むし

  • Satake - 愛知県錦の鰻

    愛知県錦の鰻

  • Satake - 中トロ

    中トロ

  • Satake - 中トロリフトアップ!

    中トロリフトアップ!

  • Satake - 赤身

    赤身

  • Satake - 赤身リフトアップ

    赤身リフトアップ

  • Satake - さより

    さより

  • Satake - サヨリリフトアップ

    サヨリリフトアップ

  • Satake - 春子鯛

    春子鯛

  • Satake - 春子鯛リフトアップ!

    春子鯛リフトアップ!

  • Satake - のどぐろごはん

    のどぐろごはん

  • Satake - のどぐろごはん。半分をそのまま食べ、残り半分を混ぜ混ぜして。

    のどぐろごはん。半分をそのまま食べ、残り半分を混ぜ混ぜして。

  • Satake - 真鯛

    真鯛

  • Satake - アジ

    アジ

  • Satake - アジリフトアップ!

    アジリフトアップ!

  • Satake - アオリイカ。口の中で溶ける感覚は冴える隠し包丁の技

    アオリイカ。口の中で溶ける感覚は冴える隠し包丁の技

  • Satake - アオリイカ。口の中で溶ける感覚は冴える隠し包丁の技

    アオリイカ。口の中で溶ける感覚は冴える隠し包丁の技

  • Satake - シャリ加減抜群の大トロ

    シャリ加減抜群の大トロ

  • Satake - 小肌

    小肌

  • Satake - 小肌リフトアップ!

    小肌リフトアップ!

  • Satake - 青さ汁

    青さ汁

  • Satake - ウニ

    ウニ

  • Satake - ウニ巻きリフトアップ!

    ウニ巻きリフトアップ!

  • Satake - 煮はまぐり

    煮はまぐり

  • Satake - 煮はまぐりリフトアップ!

    煮はまぐりリフトアップ!

  • Satake - たまご

    たまご

  • Satake - 追加でいただいた干瓢巻き

    追加でいただいた干瓢巻き

  • Satake - 〆に抜群の干瓢巻き。

    〆に抜群の干瓢巻き。

  • Satake - 入口看板。小さいので見逃し注意!

    入口看板。小さいので見逃し注意!

2021/10Visitation1th

4.2

  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.1
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks3.8
JPY 10,000~JPY 14,999per head

大満足!珠玉のランチ。

後輩が仕事で来東。
昼のこの時間しか作れずでしたが、
可愛い後輩が私と会えるこの時間に
当店を予約してくれました。

予約困難であろう当店を。
ありがたや。ありがたや。

2日前、当日と
「11時30分きっちりに初まるので、
遅刻は厳禁ですからね!」

いつも、待ち合わせ時間を遅れ、
ドレスコードの厳しい店にも短パンサンダルで
現れる私に念押し。

わかってるよ。わかってる。
俺時間に合わせてくれたお前を裏切る訳にはいかない。
10分前に着きました。

可愛い後輩よりも先着。
あとできた後輩。
「あれっ!いたんすか!
珍しいっすね!しかも正装ww」

先輩の面目躍如です。

先に来て分かった
全員が揃うよう、時間を調整する大将の心遣い。
感服しました。

8名カウンターでスタート!
前菜から〆の干瓢巻きまで珠玉の時間。

コロナ前、コロナ中、コロナ後の大将との話。
「緊急事態だろうが、
購買関係なく豊洲に顔出すんです。
やっぱ人対人ですから。
直接顔見てお互い気を引き締めあっていましたよ」

良い話だなぁ。

後輩から関西の現状を聞き、
私は、都内の現状を伝え今をマックスで生きようや
と再確認。

美味い料理を食べながら、
こんなにやる気、勇気、活力を貰った時間は
中々ない。

来て良かった!
必ずまた後輩連れて来ます。

ご馳走さまでした!

食したメニュー
サラダ
中トロ 
アジ 
カンパチ
すみイカ 
クルマエビ 
ひらめ 
コハダ
大トロ
3職丼 
ノドグロ
赤だし
干瓢巻き


  • Satake - カツオ

    カツオ

  • Satake - 中トロ

    中トロ

  • Satake - 大トロ

    大トロ

  • Satake - 3種丼。イクラ、ウニ、富山産白エビ!

    3種丼。イクラ、ウニ、富山産白エビ!

  • Satake - アナゴさん

    アナゴさん

  • Satake - 月。でも指にみえません?という言葉に、「へいっお待ちっ!」の指にしかみえなくなった笑。

    月。でも指にみえません?という言葉に、「へいっお待ちっ!」の指にしかみえなくなった笑。

  • Satake - 初めにサラダ。茗荷も効いて、さしおりビールで良かったと肴にした一皿。

    初めにサラダ。茗荷も効いて、さしおりビールで良かったと肴にした一皿。

  • Satake - さしおり恵比寿。

    さしおり恵比寿。

  • Satake - 茗荷が良いパンチ。アクセント。

    茗荷が良いパンチ。アクセント。

  • Satake - 箸休めにも充分なガリ。

    箸休めにも充分なガリ。

  • Satake - アジ

    アジ

  • Satake - 箸休め。

    箸休め。

  • Satake - マグロ

    マグロ

  • Satake - カンパチ

    カンパチ

  • Satake - すみイカ

    すみイカ

  • Satake - クルマエビ

    クルマエビ

  • Satake - ヒラメ

    ヒラメ

  • Satake - コハダ

    コハダ

  • Satake - 3種丼。イクラ、ウニ、富山産白エビ!リフトアップ!

    3種丼。イクラ、ウニ、富山産白エビ!リフトアップ!

  • Satake - ノドグロ。かき混ぜて食べます。

    ノドグロ。かき混ぜて食べます。

  • Satake - 最後に追加で〆かんぴょう。

    最後に追加で〆かんぴょう。

  • Satake - 〆干瓢を体育祭風に重ねました笑

    〆干瓢を体育祭風に重ねました笑

  • Satake - 門構え

    門構え

  • Satake - さあ!この季節。おせちです!5500円!いや、点打ち間違い55,000円笑。

    さあ!この季節。おせちです!5500円!いや、点打ち間違い55,000円笑。

Restaurant information

Details

Restaurant name
Satake
Categories Sushi、Seafood
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5890-2725

Reservation Availability

Reservations Only

・Please be punctual as we will all start at the same time. If you do not arrive 20 minutes after the start of the course, your reservation will be canceled. ・Please refrain from wearing strong scents such as perfume and fabric softener. In some cases, you may not be able to enter the store. ・If you have allergies, please let us know in advance. We may not be able to accommodate requests on the day.

Address

東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F

Transportation

Tsukiji Market Station 6 minutes Higashi Ginza Station 8 minutes Shinbashi Station 8 minutes Shiodome Station 9 minutes

330 meters from Tsukijishijo.

Opening hours
  • Mon

    • Closed
  • Tue

    • 17:30 - 22:30
  • Wed

    • 17:30 - 22:30
  • Thu

    • 17:30 - 22:30
  • Fri

    • 17:30 - 22:30
  • Sat

    • 11:30 - 13:00
    • 17:30 - 22:30
  • Sun

    • Closed
  • ■ 営業時間
    11:30〜13:00(隔週水曜日)
Budget

¥20,000~¥29,999

¥15,000~¥19,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥30,000~¥39,999¥15,000~¥19,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

無し

Seats/facilities

Number of seats

14 Seats

( Up to 9 seats at the counter, 5 seats in the distance)

Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people

5 seats (please contact us if you wish to reserved)

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Parking available nearby

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Alone

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

Sommelier

The opening day

2021.5.27

Phone Number

03-3545-7775