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サバ寿司が最高に旨い☆
こちらの本店「銀座みやま」さんに通い続けて7年くらいになります。
本店は鉄板焼きを中心としたコース料理で、長崎五島列島で取れる海鮮や壱岐牛ステーキなどが美味しいお店ですが、
個人的に一番の大好物の「五島鯖」は10月から12月までしか食べられない季節ものでした。
それを最新の技術で処理し、一年中美味しくいただけるようにして、鯖に特化したお店をオープンされたのがこちら「鯖みやま」です☆
場所は東京駅からだと、パレスホテルの手前にあります。
東京駅、または大手町駅から地下道でビルに直結しているので、雨の日でも楽々です♪
お昼はお弁当の販売のみ、ディナーは6時までは席の予約が可能だそうです。
まだオープンしたてですが、オフィスビルに入っていることもあり、会社帰りの方達でにぎわっていました。
お目当ての炙り鯖寿司は、本店と変わらないクオリティで、脂がのって最高に美味しい！
鯖好きなのであちこちで食べていますが、日本一の美味しさといっても過言ではないかと思います。
鯖三点盛りは、鯖の刺身、シメサバ、ゴマ鯖が盛られ、シメサバはもちろん、ゴマ鯖もかなりツボでした。
地元の方はゴマ鯖をよく召し上がるそうです。
五島鯖の塩焼き 皮がパリッと、すぐ下の脂が適度に溶けていて最高に美味しい！
西京焼き柚子味噌がけ やや甘目で女性好みな味わいです。
鯖コロッケ じゃがいもコロッケの中に鯖が大き目に入っていて、中々相性よかったです。
かつおの酒盗は、鰹の旨みが凝縮されていて、これもはまりそうな美味しさでした。
鯖寿司を欲張って食べ過ぎて、長崎おでんや五島うどんが注文できませんでしたが、どちらも本店と同じくあごだしだそうです。
炙り鯖寿司は持ち帰りも出来るそうですので、それだけ食べたい時も気軽に寄れるのが嬉しいです♪
鯖好きな方には、とってもお勧めのお店です(^^)/
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くじらポン酢
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かつおの酒盗
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小松菜のおひたし柚子胡椒風味
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鯖三点盛り
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鯵の骨せんべい
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炙り鯖寿司
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鯖の塩焼きと西京焼き柚子味噌がけ
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揚げたてすり身揚げ
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だし巻き卵
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鯖コロッケ
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揚げたて厚揚げ
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バニラアイスクリーム
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鯖の燻製
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鯖のごま和え
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しめ鯖
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炙り鯖の棒寿司
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鯖の塩焼き
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豚の角煮
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鯖の蓮根はさみ揚げ
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溶岩焼きセット
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壱岐牛の炙り
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壱岐牛の溶岩焼き
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イカと野菜のかき揚げ
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グジの煮付け
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鯖チャーハン
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鰹の酒盗
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シメサバ
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胡麻鯖
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鯖しゃぶおろしポン酢
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鯖の一夜干し
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鯖の塩焼き
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鯖フライ タルタルソース
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鯖寿司
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鯖のかき揚げ
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鯖チャーハン
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
閉店Saba miyama
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Izakaya (Tavern)、Regional Cuisine |
| Address |
東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー 2F |
| Transportation |
Directly connected to Otemachi Station D6 exit 209 meters from Otemachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| The opening day |
2014.11.7 |
| Remarks |
We accept reservations for private use for groups of 15 or more. |
９月から５か月連続して銀座本店に通い、悶絶する程美味しい炙り鯖寿司を堪能していました。
久しぶりに大手町の鯖みやまを訪れたところ、面白い鯖メニューが増えていました。
この日は、酒盗、シメサバ、鯖コロッケ、鯖のから揚げ、炙り鯖寿司、鯖のガーリックバター焼き、鯖の塩焼き、鯖の揚げ出し、牡蠣フライ、壱岐牛すじ煮込み、カサゴのから揚げをいただきました。
炙り鯖寿司は、やはり本店の方が格段に美味しいですが、鯖のガーリックバター焼きは意外な美味しさでした。
また、鯖の揚げ出しも美味で、一緒に入っていた呉豆腐がふんわりモチモチでとても気に入りました☆
壱岐牛すじ煮込みはご飯が欲しくなる美味しさだったので、白いご飯をいただき、牛すじ丼にしていただいたところ絶品でした。(*^_^*)
銀座６丁目に禁煙の居酒屋「長崎まるごと屋」もオープンされ、壱岐牛のステーキもいただけるそうなので、今度はそちらも行ってみたいと思います。