Official information
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肉尽くしのステーキコースを堪能
日本橋にある炉釜焼きの代名詞とも言えるレストラン「ウェスタ」
2015年6月の創業依頼、様々な食通の舌を唸らせてきた名店。
こちらのお店は但馬血統の三田牛を使用したステーキレストラン。
代官山の窯焼きフレンチレストラン「recte」も系列のよう。そっちも行ってみたい。
お店の場所は日本橋駅より徒歩3分程度。
路面店なのですが、重厚な扉の前にはスタッフの方が待っていてお出迎えしてくれます。
この日はお肉中心のコースを見繕って頂き、お肉は前と同様自由に選択できるようお店の方が何種類かの部位を用意してくれていて、その中からヒレとサーロインを頂きました。どのお肉もとても美味しくて、いままで食べた炉釜焼きステーキの中でトップレベルに美味。
また、訪問したいと思います。
【注文】
＜三田牛特選憲炭火焼ステーキコース＞
◇ハツの刺身
◇焼き石レバー
◇タルタルステーキ 三田米の焼きリゾット
◇手巻き寿司仕立て
◇タンステーキ 山椒ソース
◇ハラミのソルベ
◇土佐酢の香り
◇三田牛憲炭火焼きステーキ 200g
◇〆の一品 牛骨ラーメン もしくは 三田牛カレー
◇滑らかな無殺菌牛乳アイスクリーム
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◇instagram
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://www.instagram.com/wagyu_journal/?hl=ja
◇tiktok
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://vt.tiktok.com/ZSJJgKcHk/
◇YouTube
https://youtube.com/channel/UC__keb7-eVj8BkJ2EF28uIw
◇オンラインサロン
https://nikukai.net
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メインのステーキもさることながら逸品料理のレベルもかなり高くて絶品すぎる炉釜焼きステーキ
日本橋にある炉釜焼きの代名詞とも言えるレストラン「ウェスタ」
2015年6月の創業依頼、様々な食通の舌を唸らせてきた名店。
こちらのお店は但馬血統の三田牛を使用したステーキレストラン。
代官山の窯焼きフレンチレストラン「recte」も系列のよう。そっちも行ってみたい。
お店の場所は日本橋駅より徒歩3分程度。
路面店なのですが、重厚な扉の前にはスタッフの方が待っていてお出迎えしてくれます。
この日はお肉を自由にできるようお店の方が何種類かの部位を用意してくれていて、その中から選択させて頂きました。お肉中心のコースにして頂きましたが、どのお肉もとても美味しくて、いままで食べた炉釜焼きステーキの中でトップレベルに美味。
また、訪問したいと思います。
【注文】
＜この日の牛＞
三田牛 生産者 勢戸章示
・シャトーブリアン
・サーロイン
・みすじ
＜おまかせコース＞
◇三田牛のパイの実
◇コンソメスープ
◇タルタルステーキ
三田牛ランプのタルタル
手巻き寿司仕立て
◇三田牛 炙り
◇カルボナーラ タリオリーニ
・サガリ 炭火
・栗
◇タンステーキ
・宇治の卵ソース
・セップ茸ソテー 有馬山椒ソース
◇ハラミのソルベ
土佐酢のシャーベット 酢橘の香り
◇三田牛寵炭火焼きステーキ 150g
◇〆の三田牛タルタル 炊き込み土鍋ご飯 お茶漬け風
・勢戸章示氏の父が育てた新米
◇滑らかな無殺歯牛乳アイスクリーム
ブドウのパフェ
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◇instagram
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://www.instagram.com/wagyu_journal/?hl=ja
◇tiktok
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://vt.tiktok.com/ZSJJgKcHk/
◇YouTube
https://youtube.com/channel/UC__keb7-eVj8BkJ2EF28uIw
◇オンラインサロン
https://nikukai.net
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念願のウェスタへ初訪問！前菜からステーキまですべて美味しくて感動
日本橋にある炉釜焼きの代名詞とも言えるレストラン「ウェスタ」
2015年6月の創業依頼、様々な食通の舌を唸らせてきた名店。
こちらのお店は但馬血統の三田牛を使用したステーキレストラン。
代官山の窯焼きフレンチレストラン「recte」も系列のよう。そっちも行ってみたい。
お店の場所は日本橋駅より徒歩3分程度。
路面店なのですが、重厚な扉の前にはスタッフの方が待っていてお出迎えしてくれます。
この日はお肉を自由にできるようお店の方が何種類かの部位を用意してくれていて、その中から選択させて頂きました。お肉中心のコースにして頂きましたが、どのお肉もとても美味しくて、いままで食べた炉釜焼きステーキの中でトップレベルに美味でした。
また、訪問したいと思います。
＜この日の牛＞
三田牛 生産者 勢戸章示
・シャトーブリアン
・サーロイン
【注文】
＜三田牛特選亀炭火焼ステーキコース＞
◇北海道産ホワイトアスパラ冷製ポタージュ
◇トゲグリガニのタルト ピッツァフリット
・三角バラのスモーク生ハム
◇三田牛ハラミのタルタル 温玉卵黄 ウニ
◇三田牛ハツの刺身
◇三田牛ボロネーゼ 自家製タリオリーニ
◇三田牛サガリの炙り グリンピースリゾット
◇三田牛メンチカツバーガー
◇三田牛竃炭火焼きステーキ150g
・サーロイン
・ヒレ
◇滑らかな無殺菌牛乳アイスクリーム
◇マンゴーパフェ
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◇instagram
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
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◇tiktok
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://vt.tiktok.com/ZSJJgKcHk/
◇YouTube
https://youtube.com/channel/UC__keb7-eVj8BkJ2EF28uIw
◇オンラインサロン
https://nikukai.net
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Vesta
|
|---|---|
| Categories | Steak、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-7320 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区日本橋3-8-13 華蓮日本橋ビル 1F |
| Transportation |
2 minutes walk from Exit B1 of Nihonbashi Station on the Tokyo Metro Ginza Line 266 meters from Nihombashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥60,000～￥79,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Sommelier,Take-out |
| With children |
Kids are welcome
We can also prepare special menus for children upon request. We would appreciate it if you could make a reservation in advance in order to arrange the ingredients. Please feel free to contact us. |
| Website | |
| The opening day |
2015.6.16 |
| Phone Number |
03-6262-3355 |
日本橋にある炉釜焼きの代名詞とも言えるレストラン
2015年6月の創業依頼、様々な食通の舌を唸らせてきた名店。
こちらのお店は但馬血統の三田牛を使用したステーキレストラン。
代官山の窯焼きフレンチレストラン「recte」も系列のよう。そっちも行ってみたい。
お店の場所は日本橋駅より徒歩3分程度。路面店なのですが、看板などはなく場所が若干分かりづらいです。重厚な扉で高級感があります。
この日もお肉中心のコースを見繕って頂き、お肉は前と同様自由に選択できるようお店の方が何種類かの部位を用意してくれていて、その中からヒレとランプを頂きました。この日もどのお肉もとても美味しくて、お料理も絶品。炉釜焼きステーキレストランの中でトップレベルに美味しいお店です。
また、訪問したいと思います。
【注文】
〜三田牛電炭火焼ステーキコース〜
◻︎三田牛コンソメ順才 すだち
◻︎三田牛タルタル
・サマートリュフ
◻︎三田牛のクリスピークレープ
・オランデーズソース
◻︎三田牛ハネシタチャーシューまん
◻︎三田牛ホルモンの煮込み
◻︎三田牛フィレのパイ包み 赤ワインソース
◻︎三田牛電炭火焼きステーキ100g
・ランプ
・ヒレ
◻︎三田牛タン元ステーキ 50g
◻︎ウェスタ特製デザート