HIBIKA
(HIBIKA)
日本橋高島屋の地下でケーキを買ってお土産に @ 四季菓子の店 HIBIKA 日本橋髙島屋
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
HIBIKA（HIBIKA）
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|---|---|
| Categories | Cake、Sweets |
|
03-5542-1080 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋 B1F |
| Transportation |
204 meters from Nihombashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 日本橋高島屋の駐車場、近隣にコインパーキングなど多数あり |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2018.9.19 |
日本橋にやってきて、用事をすませて、帰る前にケーキをお土産にしましょうか。
今回は日本橋高島屋の地下にあるHIBIKAさんに行ってみることにしましょう。
HIBIKAさんというお店は知らなかったのですが、季節ごとのお菓子を作っているお店のようです。
今回は雪山、冬の風、冬蜜柑、そしてフィナンシェを買ってみました。
お店にケーキの説明がしっかりとあるのは嬉しいです。
他のケーキ屋さんでもこんなケーキの中身の説明をしてくれるといいのですが。
早速家に帰って食べてみましょう。
冬の風はボール紙にくっついて少し剥がれてしまいました。
残念です。
雪山はモンブラン・ネージュというサブタイトルがついています。
もちろん白いモンブランをイメージしていて、フランス産の栗のペーストを使って、北海道産の生クリームを使っているそうです。
土台はスポンジです。
洋栗なので栗の風味は弱いですが、甘さ控えめで食べやすいモンブランです。
冬の風はプラリネ・ショコラ・オ・レというサブタイトルです。
マラカイボのチョコレートを使っているショコラムースケーキです。
生クリームを混ぜているのか、チョコレートの濃厚な味を楽しむ感じではありません。
なめらかなチョコレートムースケーキです。
冬蜜柑は温州みかんとショコラというサブタイトルです。
温州みかんとショコラと合わせる感じで、温州みかんのムース、温州みかんのコンフィチュールとショコラムースだそうです。
このケーキは家内が食べてしまいました。
フィナンシェはしっとり系で好みの味でした。
季節のケーキをお土産にできました。
ごちそうさまでした。