Official information
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Kajiya Bunzou Chayaba Cho Ten
(鍛冶屋 文蔵)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Online reservation
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kajiya Bunzou Chayaba Cho Ten
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken skewers)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-7039 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区日本橋茅場町3-5-2 アロマビル 1F・2F |
| Transportation |
1 minute walk from Exit 2 of Kayabacho Station on the Tokyo Metro Hibiya Line/Tozai Line 4 minute walk from Exit A5 of Hatchobori Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 6 minute walk from Exit B1 of Hatchobori Station on the JR Keiyo Line 238 meters from Kayabacho. |
| Opening hours |
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| Average price |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥4,000～￥4,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Receipt (Qualified simple invoice) |
Qualified invoice (receipt) available Registration numberT4010001087874 *For the latest registration status, please check the National Tax Agency's Qualified Invoice Issuer Publication Site or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
145 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Available |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a dedicated smoking room for heat-not-burn tobacco in the store. |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Counter seating,Tatami seats,Horigotatsu seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Cocktails available |
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2016.6.14 |
| Phone number |
03-3527-2837 |
【文蔵】は「株式会社だん家」さんの居酒屋のブランドです。
社名をそのまま店名として使った「だん家」のほか、「銀蔵」「矢まと」「霧笛屋」「いづも」「蛍火」などのブランドを有しています。
白地に黒い筆文字で店名を書いた看板が印象的ですので、首都圏の駅周りでご覧になった方も多いかと思います。
https://www.danke-bros.co.jp/
埼玉県南部を発祥とする飲み屋さんだと聞いたことがあります。
ＨＰの沿革には載っていないのですが、知り合いには初期の頃の洋風居酒屋であったころのＤＡＮＫＥという、現在の「だん家」の基になったと思われる店を覚えている者がおりますし、従業員さんからも越谷の旗艦店？の話を聞いたことがあります。
飲食業は激しく出退店を繰り返しますから、表に出る歴史ばかりではなくそういう事があったのかもしれませんね(^^
店の特徴としては、各ブランドごとに魚特化とか寿司とかの特徴を出しているのですが、全体として資本系としてはかなりお洒落で、しかも安定している印象があります。これは、前述した洋食屋スタートの会社であることから、きちんと環境を整えた上での出店が多く、しかも従業員教育を十分に行っていることがあるのではないか・・・と推測しています。いわば、ちょっと品が良い会社なんですね。
ちなみに当店【文蔵】は株式会社だん家の中でも、昔ながらをイメージするような焼鳥を中心軸に据えている居酒屋タイプで、私などの好みには一番マッチングします。
その居酒屋ランチとなれば、変に尖り過ぎることも無いので、無難な選択として利用したくなる・・・というわけです。
注文は日替わりにあたる大判のメンチカツ定食800円です。
恐らくはセントラルキッチンの配送食材であるメンチを揚げて、ソースをかけただけの簡単な食事ですが、デミグラスのソースが相応に美味しく、ランチとしては問題ありません。
それと、当店のご飯は・・・ちょっと美味しいのです。
明らかに業務用ではない上質の米を使用していて、炊き上がりも香ばしい。お替り自由の当店では結構楽しみにしています。
「何だよそれ」と思われるかもしれませんけど、私が居酒屋ランチに求めるものは、安定と、静かな環境と、もう一つだけのお店の良いところ（ストロングポイント）です。
私の希望に対して必要十分な条件を揃えている【文蔵】さんはこれからも利用したいと思います。