MUDAN JIANG
(MUDAN JIANG)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
名店出身シェフが手掛けるワンオペ中華
訪問日 : 2023.1.20（金） dinner
Instagram : @mash_foodstagram
公式LINE : https://lin.ee/AQBeKIP
☆ポイント
・名店出身シェフのワンオペ中華
・一捻り加えた創作系中華が魅力
八丁堀に店を構える『MUDAN JIANG』さん。赤坂離宮出身の実力派シェフがワンオペで切り盛りする中華バル。一捻り加えた創作中華の種類が豊富でリーズナブルにいただけるのが特徴的。
〜注文内容〜
・冷たいニラレバ ¥660
・胡麻ダレエビワンタン ¥660
・手作り皮の焼き餃子 ¥660
・ラム肉のピリ辛クミン炒め ¥1,100
・白子と蓮根と春菊の春巻き ¥1,100
・海鮮と野菜のマーボー ¥1,430
・あさり入り黒チャーハン ¥1,310
この日はバランスよく7品注文。
結論から言うとどれもクオリティー高い！
中でも特に『白子と蓮根と春菊の春巻き』と
『海鮮と野菜のマーボー』が好みでした。
これだけ魅力的なメニューを店主さん1人で作られているのは本当に素晴らしい。この価格帯でこのレベルの味をいただけるのは嬉しい限り。絶対にまた行きたいお店です。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
MUDAN JIANG（MUDAN JIANG）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6280-3575 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区入船1-5-1 |
| Transportation |
東京メトロ日比谷線八丁堀駅から徒歩3分 202 meters from Hatchobori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
| Table money/charge |
サービス料なし、お通し代なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター6席、テーブル４席） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating）、15people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Separated Non-smoking / Heat-not-burn tobacco smoking areas Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Pet friendly (Good for pets) |
| The opening day |
2021.11.1 |
| Remarks |
茅場町Studium99 Kayabachoからの移転&店名変更 |
訪問日 : 2024.1.17（水） dinner
Instagram : @mash_foodstagram
公式LINE : https://lin.ee/AQBeKIP
八丁堀に店を構える『MUDAN JIANG』さん。赤坂離宮出身シェフがワンオペで切り盛りする
中華バルで一捻り加えた種類豊富な創作中華を
リーズナブルにいただけるのが特徴的。
〜注文内容〜
◉鰆の黒胡椒とネギのスパイスソース掛け
◉手作り皮の焼き餃子
◉手作り皮の胡麻ダレ水餃子
◉ボラ白子のコンフィ
◉菜の花とゴボウの豚バラ巻きの春巻き
◉ラム肉のピリ辛クミン炒め
◉冷たいニラレバ
◉牡蠣と白子のセイロ蒸し
◉皮パリパリの油淋鶏
◉海鮮と野菜のマーボー
◉帆立と春菊のバター醤油炒飯
この日はバランスよく11品注文。
どれも一捻りアクセントを加えた創作系で
全体的にクオリティーが高めです。
特に『海鮮と野菜のマーボー』が好みで
芽キャベツ、白子、イカ、エビなどの具材で
構成されていて変わり種で最高です。
これだけ魅力的なメニューを店主さん
1人で作られているのは本当に素晴らしい。
値段も1人6,000円程度で嬉しい価格帯。
違う季節にまた伺いたい。