Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Aburidokoro Hinozen
(炙処 火ノ膳)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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まずは中瓶で乾杯！グラス、小さくて可愛い！
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カツオのタタキ。味はゴマ塩とシンプルだが、ガーリックチップと薬味が香ばしさと複雑な食感を醸し出し、美味さ全開！
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ウーロンハイとメガのチューハイ。
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おすすめの魚串！手前からホッケ２種、赤ウオ、サーモンハラス、鯖塩！食べ方は串焼きと斬新だが、食べ方は大根おろしと醤油と至ってシンプルで美味い！ご飯も食べたくなる！
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魚串のネタ表示！
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朴葉を使った西京焼き。味噌の朴葉焼と西京焼きの合体版？濃厚な味噌と淡白なタラが香ばしくしあがる！
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タコとイカの唐揚げ。意外に無い、ミックスがいい！
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明太子とイクラのポテトサラダ！炙った明太子とイクラが、ポテトサラダをハイパーにグレードアップ！
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焼きナスはトロっトロで美味すぎ！
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早い時間から満席！かなりの人気店！
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Aburidokoro Hinozen（Aburidokoro Hinozen）
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Izakaya (Tavern)、Meat dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-4830 |
| Reservation Availability |
Reservations available
・ご予算・人数により貸切可。お気軽にご相談くださいませ！ |
| Address |
東京都中央区日本橋人形町2-3-5 ソレイユ人形町 1F |
| Transportation |
2 minutes walk from Metro, Toei Subway "Ningyocho" station 3 minutes walk from Metro "Suitengumae" station 171 meters from Ningyocho. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料無し、チャージ料無し |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ Banquets for 30 or more people are also possible. Please consult us! !） |
|---|---|
| Maximum party size | 36people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is a coin parking within 10 seconds walk. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Sofa seats,Outdoor/terrace seating,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Banquets/party |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Happy hour,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| The opening day |
2010.9.8 |
| Phone Number |
03-6661-2238 |
| Remarks |
We have started a delivery service for Bento (boxed lunch) and evening meals. Please use all means. |
灯台下暗し！マグロ✖️焼物を中心とした海鮮居酒屋の大人気店！
娘は友達と外食と聞いていたが、急遽、高校の息子も部活帰りに外食が決まったため、久々に家内と2人で外で食べることに。予約もままらないため、人形町をブラリ散策しながら新規開拓。
人気店はほぼ把握していたつもりだが、18時前から結構賑わっているこちらを発見。しかも入店客は、外国人観光客ではなく、明らかに日本人。予約席かもしれないが、道路側に3席空いているのを確認。看板情報からは、マグロを中心とした海鮮が焼き中心で食せる店のよう。
直ぐに店員に声を掛けたら、先ほどの席が空いていた。ラッキー！ということでまずは、中瓶で乾杯。グラスがかなーり小さいのが特徴的で、楽勝で一口飲みできる。ファーストオーダーは、カツオのタタキと名物という魚串のおまかせ盛りの2品を。魚串盛りはイクラ乗せを激推ししていたが、初めてだし今回はノーマルで。
メニューを見るとマグロの焼き物が3〜4Kオーバーで充実している。しかもマグロは「本マグロ」？！これらのメニューは量もあるため、家族で来た時用にしようと考えていたら、カツオ到着！味付けはほぼ塩のみではないかと。しかし、ゴマと薬味とスライスしたフライドガーリックが醸し出す、複雑な食感と香り高い風味に、完全に一本とられた感の美味さ！高知で食べた塩タタキを思い出した！早付におすすめ！
続いて、名物の魚串！それぞれに素材と調理方法か表示されている親切さで、食べ比べを堪能できる。全般的に他店の魚串に比べて、身が大ぶりかつ厚い。しかも、パサパサしたり固さを感じず、ふっくらした焼魚そのものである。塩サバはその典型だが、個人的には伴助ホッケ干物を推したい！ふっくらしているのに味が凝縮されており、醤油干しより塩味が強く酒に合う！
勢いに乗って、明太子とイクラのポテトサラダ、朴葉焼味噌の西京焼き、タコとイカの唐揚げ、焼きなすを追加！ポテトサラダはここでしか食べれないのでは？ポテトサラダとは別の食べ物？新手のナメロウの様な味わい深さが良い！
ここまで食べて飲んで、会計にビックリ！勿論、驚いたのは高額さではなくコスパである。魚好きにはたまらないこのあたりでは屈指の一軒を発見し、大満足の夜でした！次回は一押しの本マグロ食べたいです。