Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
これは旨い❗【日本料理菊乃井×うどん谷や】一流同士の調理技術が合わされば、美味しいに決まっています✨✨おまかせは5,000円～で使い勝手もいいですよ(*´ｪ｀*)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
KAZU（KAZU）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Udon (Wheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-6462 |
| Reservation Availability |
Reservations available
Please fill out if you have any allergies or food preferences. Please call us to confirm any major allergies. *We may not be able to change the oil, or use separate cooking utensils. |
| Address |
東京都中央区日本橋浜町3-2-7 |
| Transportation |
7 minutes walk from Exit 4 or 5 of Suitengu Station on the Hanzomon Line 10 minutes walk from Hamacho on the Toei Shinjuku Line 11 minutes walk from Exit A1 of Ningyocho Station on the Hibiya Line 13 minutes walk from Exit A3 of Ningyocho Station on the Asakusa Line 281 meters from Suitengumae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
Service charge 10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats （ 7 seats at the counter, 16 seats at tables on the second floor） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking booth outside the store |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate) |
| With children |
If you would like to bring children with you, please contact restaurant. |
| Website | |
| The opening day |
2016.2.20 |
| Phone Number |
03-5614-0013 |
2022/5
『谷や和』✨✨
本場讃岐のうどん「谷や」の2号店。赤坂菊乃井出身の坪沼洋介大将が腕を振るう。
お店は2016年2月オープン。東京メトロ水天宮前駅徒歩7分の少し駅から離れた静かな住宅街の中にお店はあります。居抜きだが、雰囲気はまずまず。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■おまかせコース 5,000円（税・サービス料別途）
⚫先付4種
①「アオリイカ ホワイトアスパラガス 山葵ジュレ」
アオリイカは包丁を入れ柔らかく。なるほどなぁ～この辺りのお味は一流店には及ばず。お酒のつまみには良いですけどね。
②「さば寿司」
ほんのり温か。海苔の風味もよく、美味しいです。これは定番品かな。
③「ホタルイカからし酢みそ」
なるほど、これも分かりやすい美味しさ。酢みその味がバッチリだ。
④「和歌山の稚あゆ うど 天ぷら」
うん、熱々うんまっ。稚あゆの素材よく、美味しい。
⚫造り
「本マグロ サワラ 赤貝」
本マグロは黄身醤油とともに…わっ、黄身醤油は菊乃井と同じ味わいだ。サワラもよく味を引き出しているな。赤貝も鮮度よく。造りはなかなか良かった。
⚫椀替
「鯛 筍 若芽のしゃぶしゃぶ」
うん、春らしくて良いですね。ポン酢もさすがの仕上げ。
⚫サラダ
「苺ドレッシング」
これ、うんまっ。良くできた苺ドレッシングだ。これ、はまる味です。
⚫強肴
「桜鱒 鱒子おろし」
うん、焼きが良いですね。このくらいの味が出せれば文句なし。
⚫〆物
「トマトとホタルイカの冷やしうどん」
うどんは「谷や」から提供。「谷や」よりも1/4くらいに細く、固めになっている。うどんは3種から選べる（温1種、冷2種から選択可）
トマト、玉葱、太白胡麻油で乳化させながら出汁を作る。うわっ、うんま✨✨これ良くできているなぁ。久しぶりにうどんで美味しいと感じました(*´ｪ｀*)
⚫水物
「ミルクアイス 和三盆小豆」
少し菊乃井ですね。デザートも期待を裏切らず。
■ドリンク
⚫天青 1,000円
日本酒にします。アルコール度数が低いそう。さっぱり。
⚫エビス瓶ビール 800円
■接客
ちゃんとしています。
■料金
おまかせ、ビール1本、日本酒1杯で8,228円。安いです。
はぁー、美味しかった(*´ｪ｀*)
料理の所々に「菊乃井」の調理技術。また〆にはミシュランビブグルマン「谷や」の生うどんを使う。こりゃ、文句なしだわ。安くて、美味しい、和食を食べたい方にオススメです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2022年5月時点
食べログ評価3.36 口コミ件数22件
□大将
坪沼洋介
1983年、山形県生まれ。18歳にて大学に通うため上京をするが、卒業とともに料理人になる夢を見つけ専門学校に入る。その後、株式会社「菊乃井」赤坂店にて経験を積み、2019年に谷や和に店主として合流