衝撃という言葉では足りない 獣肉コースは初ジビエ肉の連続。
Restaurant name |
Juunikuto Sake Bonkura
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Categories | Izakaya (Tavern)、Wild game dishes |
Phone number (for reservation and inquiry) |
090-3960-5387 |
Reservation availability |
Reservations available |
Address |
東京都中央区日本橋人形町2-10-7 |
Transportation |
163 meters from Ningyocho. |
Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
Average price |
¥5,000~¥5,999 |
Average price(Based on reviews) |
¥5,000~¥5,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (AMEX、JCB、VISA) Electronic money Not Accepted |
Private rooms |
Unavailable |
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Private use |
Available |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking |
Unavailable |
Space/facilities |
Counter seating |
Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about wine |
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Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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The opening day |
2017.9.5 |
いやあ、これは驚きの繰り返しでした。
獣肉コースは、多様な獣肉メニューと相当なボリュームで7700円。
これはかなり安いと思う。
一生食べられないだろうお皿も何皿か。
ちなみに写真は全て一人前。熊のハツなんて丸々一個でしょという量。
これを柔らかく美味しく調理しているとこにも感心。
流石に烏は何と表現して良いやら、という気持ちにはなったが、フレンチでは比較的ありえる食材と聞いて、何事も経験と思った次第。
【獣肉お任せコース7700円】
お通し 奥入瀬ほうれん草のスリ流し
お通し 猪ラー油
青森の鴨ロース煮 焦がしネギと茗荷醤油がけ
蝦夷鹿と蕗味噌の春巻
ヒグマのハツ
羅臼トド肉(赤身と脂身)のユッケ
烏の薬膳煮込み
穴熊肉の炒め物
ヒグマそぼろ肉の汁無し坦々麺