ランチAセット ＋α : TAVERNA MARCO POLO

[2023.7.30 Lunch] [Lunch A] 1,540 yen (included) x2 1. Shorthorn beef meat sauce "Bolognese" Large serving of spaghetti noodles (90g → 120g) +330 yen The bolognese sauce is light, and the cheese supports the moderate flavor. It also gave it a thick texture. 2. Fresh summer truffles from Italy and soft-boiled egg pizza +660 yen Today's summer truffles are from Umbria, Italy. The master showed us the food before cooking. The aroma and taste of the truffles and soft-boiled egg toppings on the pizza are amazing! [Genovese Pasta] As a la carte, I ordered a large serving of noodles (90g → 120g) and divided it into two plates. The rich green flavor of the basil and the subtle creaminess of the snap peas were indescribably delicious. [German non-alcoholic beer (small bottle)] 880 yen. It seems that the manufacturing method involves separating only the alcohol after making real beer, so the sharp bitterness typical of beer hits your tongue and throat. The only thing that differs from real beer is that the taste of the foam is thin and disappears quickly. I think it's a well-made non-alcoholic beer.

きちんとしたイタ飯と和みやすい洋食屋さんがうまい具合にブレンドしたお店。

【厚切りステーキカット】 3,960円／150g～
岩手の短角牛のイチボを炭火焼きで振る舞ってくれます。
厚切りなので，お肉のうま味・噛み応え・赤身と脂身のバランスに炭火の風味が大変よくブレンドされていて絶品。 イタ飯，焼肉，和食に捉われずお肉そのものをどのように美味く喰はすかの一つの解がここにある気がします。
副菜に季節の野菜と，特製粒コショー，マスタード，塩（マルゾン）を添えてくれるのがまたうれし。

【ビスマルク・ピザ】 2,530円（込）
伊・日の小麦粉をマスター秘伝の配分と発酵法でつくられたピザ生地は，耳カリ・底モチ。
どこか和風麺づくり職人さんのこだわりである，生地の甘み・コシ・とろみを感じます。
イタリア・ノルチャ生ハムの塩気と半熟玉子の甘みがなんとも言えないうま味として舌を躍らせます。
マスター特製辛味オイル（ラー油？）は，澄んだオイルの味と後からぐっと追いかけてくる辛味が特徴。お好みでピザに絡ませると生地（麺）の甘みと辣油の味変が楽しめます。