日本酒50種以上！希少酒が多数。魚は鮮度抜群！ : NAMONAKI SAKABA

友人が人形町に用事があるということで、それならば人形町で飲もうとなりお店探しを任されることに。
日本酒が飲みたい気分。いいお店ないかなと探していたらこちらのお店を見つけた。

お店前に着くと、看板に日本酒50種類という看板が。
コの字カウンターと壁面に面したカウンター。
まだ新しいのでとっても綺麗。

そしてお目当の日本酒がショーケースにずらっと！
おぉ！
ここから選ぶのか。ワクワクするなぁ。
日本酒だけでなくワインもあるとのこと。

本日のおすすめメニュー、グランドメニューを受け取り、さて何を飲んで、何を食べようか！


□□□　料　理　□□□

本日のおすすめにも、おすすめ日本酒は書いてあるし、日本酒のメニューブックには銘柄の説明が書いてあるのだが、書かれていない日本酒がたくさんあるらしく、さらに随時新しい銘柄が入荷してくるのでメニューを作ることが難しいらしい。

今あるお酒が次もあるかというと必ずしもそうではなく、一期一会のお酒との出会いを楽しむのがベターのようだ。

ショーケースを見ても、知らない銘柄、新種のお酒がずらっと並んでいるのでこれを見ているだけでも面白いし、選ぶ楽しさもある。
とは言っても迷ってしまったので（笑）、マスターにおすすめのお酒を選んでもらった。


◆澤屋まつもと　守破離　（京都）
控えめな甘さ、さわやかな香りで、さらさらとした飲み口で水のように飲める上品なお酒。
最初の一杯にすごくいい。
丁寧な仕事がうかがえる繊細なお酒。

◆東洋美人　一歩　（山口県）
こちらは友人が選んでもらったもの。
フルーティーな香りで、口に含むとまるで白ワインのよう！


いいお酒を選んでもらい、乾杯も終えたので、酒のあてに突入。
よく見ると厨房が無い？？？
料理は系列のお店、魚枡というお店から運んでくるとのこと。すぐ近くらしい。

◆五合升盛（1~2様用）　1480円
◆牛タン　1880円
◆究極のあじフライ　2枚　880円
◆レバ刺し　880円

五合升盛は5種盛りで登場！
石カレイ、黒ダイ、真あじ、わかし、はた。
これが美味しいのなんのって！鮮度抜群で身がぷりぷり、繊細な味が口の中で広がる。
聞けば島根県の浜田漁港というところから毎日仕入れているとのこと。
抜群の鮮度を感じるのはそういうことか。
こんな美味しい刺身が食べれるなら魚枡さんで飲み会も良さげである。しっぽりならこちらの日本酒バー。数人揃うなら居酒屋さんのほうで。

牛タンは、タン一本から30%しか取れない希少な柔らかい部位を使っているとのこと。
だからとにかく柔らかい！
下味にこだわっているからか、何もつけなくても塩味とタンの旨味を味わえる。

あじフライ美味しい！
こんなに手作り感溢れるあじフライはなかなかない。身がふっくらふわふわ。衣はサックサク。
ご飯が欲しくなる笑。

レバ刺しに驚いた！
なんと赤エイのレバ刺し。魚のレバーなのに、まさに牛レバーを食べてるような錯覚に。
臭みもなく、濃厚でトロトロ。これは最高です。

日本酒もお互いに2杯目に。

◆新政　涅槃亀ニルガメ　生酒　（秋田）　
精米歩合96%っていう驚きの低精米！
ほとんど削らずしてどうしてこんなにまろやかなお酒が！

◆鶴齢　純米吟醸　山田錦　生原酒　（新潟）
鶴齢の無濾過生シリーズ。
これもどうやら限定品のようです。


3杯目はこちら。

◆田酒　純米吟醸山廃　（青森）
◆賀茂金秀　純米吟醸　雄町　生　（広島）

田酒も新酒、限定酒など出しているのでそのうちの１つを出してもらった。
もしかして希少でしょうか！？
賀茂金秀って初めて聞いたのですが、生なのでこちらも季節限定酒ですね。
カモキンの雄町　生。もしかして、やはりこちらも希少ですか！？
どちらも美味しいのでいいお酒選んでもらったんだと思います。


□□□　総　評　□□□

希少なお酒がこんなにあるなんて驚きです。
蔵元さんの新酒や限定酒など、他では出会えないお酒が多いと思います。
生酒や季節限定酒は特に一期一会。一晩であれもこれもと飲みきれないほど！
日本酒好きにはたまらないですね。
ただし貴重なお酒はそこそこなお値段なのもご理解を。美味しいのですいすい飲んでしまいます笑。
日本酒だけでなくワインも豊富に扱っているので、お酒好きなら気軽に立ち寄ってみるべし。
料理は系列から運んでくれるが、どれもこれも美味しいものばかり。
酒は質のいい物ばかりで美味しいし、そのアテとなる料理も抜群だしで、バーみたいな店構えからは想像もできないお店でした。
次はどんなお酒が飲めるか楽しみ☆