Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
BISTRO by Nha Viet Nam
(BISTRO by Nha Viet Nam)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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気持ちが明るくなるお店
[2023.9.30 夜]
【牛肉のフォー】1,200円（込）
前回蒸し鶏のフォーをいただいた時から，次はコレと決めていた。
期待通り薄口コクうまスープに，ほんのり漂う牛肉のうまみがすっきり溶け込んだ味。
今回おっちゃんがおらず，４種の薬味はこちらからお願いして出してもらい，途中で辛口に味変。
どう食べても美味い。おススメです。
【マンゴーのカプレーゼ】650円（込）
冷凍マンゴー使用。まるで彩りフルーツのシャーベットのよう。現地（といっても南北に長い国なのでかなり地域ごとに異なるが）のマンゴー料理に比べイタリアン，フレンチのように少しオシャレっぽくプレゼンしてる感はあるけど美味しい。
【バインセオ】1,000円（込）
こちらも現地で食べるフンワリ玉子焼きのイメージと少々異なり，おそらく米粉を混ぜた玉子焼き（玉子１個かな）をパリっと焼き上げている。もやし中心の野菜たっぷり，プリッとした小エビ数匹。食感・味とも陽気な感じがして美味しい。
【旨辛ブンボーフエ】1,400円（込）
久々に「うまし♪」あげちゃいます！
立ち上がり鋭いシャープな辛みの直後にやさしい味の出汁が舌を楽しませてくれます。
麺類のつゆ・スープは飲まない派のしまたかでも，こればかりは付属の金属レンゲで４～５口はいただくという後引くうまさです。
麺は素麺より少し太いぐらい。米粉を使っているだけあり，なかなか伸びないので最後までおいしくいただけます。
入店時 厨房のLおばちゃんに微笑みかけると（ちゃんと前回往訪したおっちゃんのことを覚えてくれていて）こぼれんばかりのほほ笑み返し，出店時手を振ると満面の笑みで手を振り返してくれました。カラフルな店内装飾に加え，こうした陽気な方がつくる料理は美味しいだけでなく気持ちが明るくなりますよね。
次回こそLさんの美しい笑顔を撮影させてもらえたらなぁと思っています。 今年は中秋の名月の翌日が満月。9月最終日の夕食は大変良い医食同源となりました。ごちそうさまでした。
蒸し鶏のフォー うまし♪ 異国情緒の空間が良いですね。
[2023.9.18 夜]
【蒸し鶏のフォー Pho Chikien】1,200円（込）
うす味でコクあるスープ，しっとりサラサラの麺 うまし♪
意外と量もありますが，いろいろな種類の薬味で味変もでき，最後まで食べ飽きません。
店内はベトナムらしい カラフルな手編みのカバンやアオザイ装にかかせない帽子（ノンラー(Nón Lá)）が飾ってあって気持ちがウキウキしてきます。
何よりフロントがベトナムのおっちゃん（なかなか日本語が上手），厨房がおばちゃん（笑顔が最高にカワイイ！）で何やらベトナム語で話しているのが面白くて，まるで本場ベトナムに来たかのような気分になれます。
開店当時は激混みで半ばあきらめていたのですが，この日意を決して飛び込んでみて良かったです。シルバーウィークの良いしめくくりになりました。
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厨房を覗かせてもらいました きれいにされてます
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食卓から人形町交差点を望む
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蒸し鶏の皮とフォーの麺が
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薬味を載せて味変 かなり辛くなりますが これまたうまし♪
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フォーにデフォルトで付いている薬味
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うす味でコクのあるスープ
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フォーの麺
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おっちゃんが運んできてくれた 薬味４種 日本語でちゃんと説明してくれました
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蒸し鶏のフォー 1,200円（込）
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オルタナティブ・アルコールはオールフリー 550円
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店内の様子 カラフルで気持ちが↑ です
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私LINEはやらないんですけど～ でもおっちゃんがマニュアルで注文聞いてくれました
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メニュー 食事類 2023.9.18
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メニュー ドリンク類 2023.9.18
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
BISTRO by Nha Viet Nam（BISTRO by Nha Viet Nam）
|
|---|---|
| Categories | Vietnamese、Bistro、Curry |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6661-0309 |
| Reservation Availability |
Reservations available
Our store (all Hashigoro stores) is a completely cashless store, so cash payments are not accepted. |
| Address |
東京都中央区日本橋人形町1-19-5 エムズクロス人形町 4F |
| Transportation |
1 minute walk from Exit A5/A6 of Ningyocho Station on the Toei Asakusa Line and Tokyo Metro Hibiya Line 4 minute walk from Exit 8 of Suitengumae Station on the Tokyo Metro Hanzomon Line 23 meters from Ningyocho. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay、au PAY) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT6010701008509 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 8 counter seats, 10 table seats, 2 stand seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Smoking room |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter,Tachinomi |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2023.7.6 |
| PR for restaurants |
Vietnamese Cuisine in Bistro style near Ningyocho Station *Payment is completely cashless (cash not accepted)
Nya Vietnam has joined the alley-style dining area "Hashigoro" where you can enjoy sake! Unlike Restaurants style of the Ebisu main store, you can enjoy small plates of Vietnamese Cuisine that go well |
[2023.10.1 昼]
【バインミー】950円（込）
平日昼間は空いてるので，すぐに調理してくれます。
バインミーのパン（？）はとても美味しいです。
また具材の野菜も店の厨房で必要な分だけタッタと刻んでますので新鮮シャキシャキです。
イートイン客を前提にしているのか，テイクアウト用に包んでもらうと味付無しなので，客側から積極的に「薬味は〇〇と▲▲入れてください」と言った方が良いです。
コンビニなんかのように，１回使い切りサイズの薬味の準備はありません。
（イートインでも，ベトナム人のおっちゃんが居れば薬味４種ツボセットを店側から出してくれますが，日本人の女性スタッフしかフロントに居ない時は言わないと出してくれないのと同じです）