Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
食い逃げのできない？炭火焼干物食堂 越後屋です。
渋谷の道玄坂の途中にある雑居ビルの地下にある炭火焼干物の居酒屋さんです。
地下に下りると履物を脱いで店内にはいるシステムになっていました。
会計を済ませるまで履物が無いので食い逃げされる？心配が少ないお店です。
お店の売りは、使用する干物は築地より全国の干物を吟味し、旨みのある素材を厳選しており、炭火で一気に焼き上げることで旨みを凝縮させ、皮目はカリッとし身はふっくらと仕上げているそうです。
昼過ぎにお邪魔して、店頭に飾ったあった日替わり定食の金華鯖醤油干し（８９０円＋税）を頼みました。
まあまあ美味しかったです。
金華鯖：石巻魚市場が発表している地域ブランド化事業として新たに設けられた金華鯖とは金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされた旬の大型の真鯖となっています。
金華鯖にしては安価でしたが、食べたのはそれほど大型の鯖では無かったです。
スタッフは総じて若めの男女でしたが、皆さん少し草臥れモードに入っているようで元気がなかったです。
越後屋という名前の居酒屋は多数あるようで、このお店は株式会社越後屋（代表取締役：江波戸千洋氏）とは違う系統のお店のようです。
居酒屋の株式会社越後屋は、2005年、炭火焼きの干物と居酒屋の二毛作「炭火干物食堂 越後屋」からスタートし、その後は石臼引きの十割そばを押し出し式機械で製麺し、280円という破格で販売するそばチェーン「蕎麦 冷麦 嵯峨谷」や、A4～A5ランクの和牛を各部位一枚から注文できるカウンター式焼肉「立喰い焼肉 治郎丸」など、ニーズの本質を見極めた先駆的な業態を次々と打ち出しているそうです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Echigoya Sandayuu
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Seafood、Meat dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-7251 |
| Reservation Availability |
Reservations available
混雑時は2時間制とさせて頂く場合がございます。 |
| Address |
東京都渋谷区道玄坂2-6-15 ユニ道玄坂ビル B1F |
| Transportation |
2 minutes walk from JR Shibuya Station Hachiko exit towards Dogenzaka 285 meters from Shibuya. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
80 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 80people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Banquets/party |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| The opening day |
2012.4.20 |
| Phone Number |
03-6416-5552 |
渋谷の道玄坂途中にあるビルの地下へ下り、入口で銭湯の下足預け箱のようなものに靴を入れて店内に入ります。
お店の売りは、炭火で焼き上げる極上の干物で、皮目はカリッとし身はふっくらと仕上げます。
越後屋三太夫のランチメニューのトップにあるのが、鯖文化干し定食（９２４円）だったのでそれにしました。
定食にはごはん、お味噌汁、大根おろし、漬物（沢庵）がつきます。
鯖の文化干しは、脂がのっていて美味しかったです。
鯖の文化干しとは、元は魚の干物をセロファンで包み込む手法でしたが、のちに天日干しの対義語として冷温風機を用いた乾燥手法になっているそうです。