Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Tuesday
スイーツもお酒も。甘党も辛党も！みんなが一緒に集える大人の憩いの場。延命寺シェフのスイーツで夜の〆スイーツにも良いありがたいお店。
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・黒いちじくのローストとムース 1,500円 「サクサクの生地に黒いちじくのムースをたっぷり詰め込んで青柑橘の香りと爽やかなコアントローのアイス くろいちじくロースト いちじくと赤ワインのムースを詰めている コアントローのいちじくバニラアイス 赤ワインソース 生ハムチップス
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・ショコラロワイヤル 2,200円 「ガトーショコラにフォアグラのクレームブリュレとトリュフのアイスクリームを合わせた一皿」 ガトーショコラ フォアグラのクレームブリュレ トリュフのアイス ラズベリーソース サマートリュフをかけた ペッパークレス（葉っぱ）
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・牛ひき肉カレー 1,200円
【EMME エンメ】@表参道
美也さんめちゃ忙しそうでしたが、満席すばらしー♡
いつも人気店ですね！
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・かぼすと和梨のヴァシュラン
和梨、セロリ、かぼすのソルベ
うわぁ。おいしーい！
セロリの香り方が、強すぎず弱すぎず。
セロリの青い嫌味を感じさせない、絶妙な利かせ方！すてき✨
あと個人的には「和梨」の文字にも弱いです。
おいしーよね。日本人だもの。
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・青森カシスのスフレと菊芋のソルベ
洋梨のポタージュ、菊芋、穂紫蘇
これもまた…すきだ❣️
菊芋の土の香りを立たせたデセール。
わたし、菊芋を使ったお菓子って初めて食べたかも！
トップの穂紫蘇がまたポイントで、この子が来ると全部がピタッと合う感じがする。
他にはない、オリジナリティあふれるデセールに嬉しくなっちゃう☺️
季節ごとに行かなくちゃ！なお店ですー
オープン1周年！
周年コースへ伺いました。
【EMME エンメ】@青山
延命寺 美也さん
おめでとうございますー！
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生のマッシュルームを使ったり、
サーモンのパフェだったり、
マロンには自家製のえびせんを合わせたり、
とろける茄子とチョコレートだったり。
斬新！
な仕立てが多くて、終始楽しいコースだった。
ペアリングは、
黒文字茶にぶどうとクランベリーを合わせたものがお気に入り。
きのこのデセールと合わせると、
秋が深まるねぇ♡
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女の子たちみんなでコースを仕上げてる
チームワークな感じがいつも素敵だなぁと思ってて。
ほっこり。
ご予約は即完だったそうで
さすがの人気✨
貴重な席をありがとうございました。
2年目も楽しみー♡
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・アミューズ マカロン フォアグラテリーヌ、りんごのジャム、べにふうきのパウダー
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・ノンアルスパークリングワイン シャルドネ フォアグラマカロンと合いすぎる。
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・スモークサーモンと柿のパフェ 自家製スモークサーモン、柿、モッツァレラチーズ、セロリのムース、ビネグレット、ディル
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柿の甘味がよき〜 まったりするから、またペアリングのスッキリ感がすてき。
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・かぼちゃとプリン 熟成かぼちゃスープ、ずわいがにプリン あまうま♡
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・きのこの山 きのこのケークサレ、ラムレーズン、キャラメル
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きのこの香りがいっぱい！
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・クロモジ茶、ぶどう、クランベリー
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・手打ちパスタ 自家製タリアテッレ、自家製ベーコン バターのソース、パルメザン
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・ポップ、栗のはちみつ、ジンジャー
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・えびマロ 自家製えびせん、和栗のミルフィーユ、バニラのアイス、イチジクのソース えびせんにビールで、大人気分
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・ショコラタトゥイユ チョコレートのムース、パプリカのムース、ナス、ドライトマト、パイ生地 しっかりパプリカ 茄子がとろっと、チョコレートと馴染んでいくよ
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・ハーブティー オレガノ、タイム、ローリエ、ミント、レモングラス
延命寺 美也さんにご連絡頂いて、チョコレートコースやるよー！って
もちろん行きますっ♡
【EMME エンメ】@外苑前
お店にいらっしゃるパティシエさんお二人と美也さん。
それぞれが一皿ずつ考えてコースに仕立てたんですって♡
3皿と焼き菓子に、ノンアルペアリングをお願いしたよ。
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・カカオの爽やかなヴァジュラン
カカオのメレンゲと土佐分担、カカオの実のソルベ
"カカオの実のソルベ"って…カカオパルプだ❤️
美味しいので、もっと広まってほしいっす✨
こちらのヴァシュラン。
食べてみると、フレッシュな文旦がとってもジューシーに弾けるのと
ハイビスカスのジュレを合わせてあったり、
フェンネルで香りつけをされていたり。
カカオのメレンゲとチョコレートのムースでチョコの香りを出しつつも、
「どうやったら軽やかに美味しいまま食べきれるか」っていうのを、きっとすごく考えてくださったんだなぁってのが伝わってきました
ペアリングは、
・ミントとディルのスパークリング
これが文旦と抜群に合うー！
フェンネルとディルが相性良かったりして、
更に爽やかさに拍車がかかります✨
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・玉ねぎの甘味
新玉ねぎと、ブロンドチョコレート、ジャスミンティーの香り
飴色玉ねぎのムースが主役のデセールなの
おもしろーい♡
オニオングラタンスープ好きとしては、このソテーオニオンの香りって本当に。。食欲をそそる✨
見た目にも可愛らしい一皿ね♡
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・タルトショコラショー
チョコレートのあつあつスフレ、ふきのとうの香り
タルトの中には、焼きたてのスフレ！
割ると中からとろけ出る様な仕立て。
温かなショコラスフレに合わせるは、ふきのとうのアイスだよ
これがもう～最高に合うの！！✨
そうだよなぁ、ショコラに苦味って相性良いよなぁって。納得。
ビターチョコに大変身
熱×冷
ショコラ×苦み
それぞれの掛け合わせのマリアージュだなぁ
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友人たちと話してたのは、チョコレートのコースなのに重たくなる事なく、最後まで軽やかに食べきれた事✨
でもしっかり満足感もある丁度良きボリューム感。
また、ペアリングもさっぱり・ミルキー・最後に温かなお茶を合わせてくださったのもとっても嬉しかったなぁ
それぞれの変化も嬉しいし、どうしてもデセールのコースって体が冷えますので、しめは大切。
素敵なコースだったー！
また次も行きたい！♡
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・カカオのメレンゲと土佐文旦、カカオの実のソルベ カカオのメレンゲ フレッシュ文旦 ハイビスカスのジュレ チョコレートムース フェンネルを香り付けに
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・ミントとディルのスパークリング
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・玉ねぎの甘味 新玉ねぎと、ブロンドチョコレート、ジャスミンティーの香り 飴色玉ねぎのムース ブロンドチョコのソース ラングドシャ ジャスミンアイス ホワイトチョコを焼き上げたもの
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・玉ねぎの皮のチャイティー うわ！結構な玉ねぎ！ 温かしても飲んでみたい♡
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・タルトショコラ 蕗の薹とゆず 蕗の薹のミルクアイス ショコラのスフレ
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とろりん
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・カカオニブとルイボスティー
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カシューナッツのカカオサブレ キャラメルサレのボンボンショコラ、ロングペッパー ホワイトチョコのフィナンシェ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
EMME
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|---|---|
| Categories | Wine bar、Bistro、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-0619 |
| Reservation Availability |
Reservations available
バータイムはワンドリンク制になります。 |
| Address |
東京都渋谷区渋谷2-3-19 ローゼ青山ビル 1F |
| Transportation |
Shibuya Station Central Exit towards Hikarie: 7 minutes walk Omotesando Station Exit B1: 6 minutes walk 658 meters from Omote Sando. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Nearby coin parking available |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Couples seats,Counter,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome)
Infants and toddlers are also welcome during lunch time. |
| Website | |
| The opening day |
2019.9.20 |
| Phone Number |
03-6452-6167 |
| Remarks |
○We provide message plates for customers celebrating birthdays and important anniversaries. Please let us know when making your reservation. ○Please cancel your course reservation at least 2 days in advance. A cancellation fee of 100% will be charged on the day of the reservation, and a 50% cancellation fee will be charged on the day before. note that. |
延命寺 美也さんがついにご自身のお店をオープン！✨
オープン日の金曜は伺えなかったので次の日のランチに伺ったよ＊
【EMME エンメ】@表参道
「ラチュレの鹿の血マカロン」と言えばピンとくる方も多いのではないかな？
ソムリエの旦那様とお二人で構えたお店。素敵ねぇ✨
夜はバーとして美味しいお酒が楽しめるよ。
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まずは…カレーを食べる。(笑)
・牛ひき肉カレー
1,200円
ひき肉たっぷりの優しいカレー。
スパイス過ぎないのがすき♡
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・黒いちじくのローストとムース
1800円
あまーい無花果がごろごろと入ってる～！✨
旬の美味しさをたっぷり味わう事が出来るよ。
無花果に赤ワインソース♡合うに決まってるよなぁ
途中で口に入ってくる生ハムのチップスの塩味が！めちゃ合うー
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・トリュフロワイヤル
2,200円
ぱっと見はガトーショコラしか見えないけど、中にはフォアグラのクレームブリュレが入っててうま♡
トリュフのアイスもいい香り～おいしー
更に奥にはベリーのソースが入ってるよ。
フォアグラに、トリュフアイスに、サマートリュフスリスリとはっ！
なんて贅沢なアシェットデセール❤️
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あと他には
・柿と和栗のモンブランなパフェ
1,700円
もあったよ！
こちら、夜にはシメパフェとしても食べられるんですって。すてき。
夜パフェのお店はほんと貴重！
ありがたし。