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こじんまりとした和食店
○ ======== まとめ ======== ○
○ 渋谷の小さな和食店 ワンオペ
○ 一手間かけた和食がリーズナボな価格で
○ 所要時間 90分(1月/木 18:25〜)要予約
○ ===================== ○
本日のお品書き ٩(☆ω☆。)و
●コース 7000
◇日本酒 1100
◇日本酒 1000
ーーーーーーーー
合 計 9100円
○ ===================== ○
おはこんばんちニャ〜! (=ↀωↀ=)✧
こちら
食べログ 3.08 (2022/01)
渋谷で和食♥
マイレビ様を尾行しててbmしたお店に!
予約しちまった日の東京は大雪警報 (°□°;)
お店に電話してみると…
猫「今日ってやってないよニャ〜?」
店「いいえ。営業しております」
猫「たどり着けないよね??」
店「大丈夫です! 元気に営業しております!」
くそー! 休めよ! (۳˚Д˚)۳ ゴラー
電車止まったら帰れんやん…
タクシーも捕まらんやろ! ( ˇ人ˇ)†アーメン
でも当日キャンセル料は払いたくないから〜
仕方なく向かうことにするオイラ…
ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ウシロアタマキック!
○ ===================== ○
[着店 18:25]
先客2名様♪ 後客なし
コースは予約済みデス
飲み放題にすると+3000円なんだけど…
お酒に弱いのでコースのみ注文
クレカ対応
くの字カ8席
小さなお店です
ちょっと古民家風というか?
感染対策は消毒液
荷物は空いているので隣の席へ
コートかけ壁ハンガー
BGM♪ ピアノ
ワンオペ
接客はもの柔らかな感じ
○ ===================== ○
◇天吹酒造 恋するバナナ 純米吟醸 生 60%
ラベルがバナナw
甘味のしっかりしたお酒
確かにバナナのような風味があるね〜
裏ラベルを見るとバナナ酵母って書いてあるw
そんなもんあるん? (@_@;)?
●茶碗蒸し
海老真薯とクリームチーズ (°□°;)
牛蒡のすり流し
牛蒡はしっとりと穏やかに
後半チーズが顔を出して
●ほうれん草の胡麻和え
胡麻をすってなにか粘らせるのかな??
ネットリと粘り着くような濃厚な胡麻の風味が
ほうれん草の青い香りを引き出してて
ウンマイ♡
コレはちびちびと食べることにしたww
3人しかお客さんいないけど、少し忙しそう
酒のアテにちょーどいいんよ♥ (*゚▽゚)ノ
●鰤のタタキ
大葉のみぞれぽん酢
皮目を炙ってるん (*´∀`)b
備長炭で炙ってるとファイアーしちゃうw
ワンオペじゃたいへんそうだ
脂のってそうw
脂が甘い♥
炙って臭みが消え、ぽん酢の酸味と大葉の香り
●鮪 刺身と昆布締め
昆布締めには塩昆布が乗り
刺身は黄身醤油で
何かとひと手間加えてくる人だナー! (゚ω゚)
コリャ忙しかろうww
塩昆布はコリコリ食感に噛むと昆布の香り
黄身醤油は濃厚なコクが出てくるね
◇玉乃光酒造 京舞 純米吟醸 60%
蔵のサイトにも載ってないんだよ?
ローカルな蔵なのかしら?
辛口の中からほんのりと甘味の射すお酒
ウンマイ♡ (*゚▽゚)ノ
●しじみ汁
シジミの旨味はモチロンだけど
1口目の柑橘の爽やかさが印象的
真ん中に浮いてるのはつみれ♥
噛むと白身魚の香りがズコンと立ってウンマイ♡
●里芋のそぼろ餡掛け
胡椒かな? 少しスパイスの刺激を纏った餡掛け
餡掛けはそぼろと椎茸
蓮根の揚げ物が乗ってて
アチアチの里芋の甘味と併せるとメチャうま!
●焼き物・揚げ物 (*゚▽゚)ノ
なんかビジュアルがマイレビ様の時と大違いww
すごく盛り付けに気を配ってるなぁ〜
牛肉、鮭、丸十、大葉、舞茸、茄子、蝦夷鮑
どれも火入れが良くて美味しかった♥
特に茄子は甘味ある白味噌?を軽く炙ってあり
甘味の相乗効果が絶品やったな!
(※オイラ茄子はだいたい褒めます)
●炊き込みご飯
鰆と桜海老とイクラ
桜海老の香りがボワッと来るん
シメジと大葉も入ってる
鰆の身もタップリで
お茶碗1膳しかないの悔やまれるん…
イクラも入ってるし少し脂の感じが強すぎる?
水分も大杉なんだな!
土鍋炊きなんですけど1人前を炊くのはムズい
独り客も2人前で炊きなさいw (*゚▽゚)ノ
ちゃんと全部食べますから!
ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ウシロアタマキック!
余ったら握り飯にしてくれれば良いのよ?
あと個人的に桜海老はあんま得意ではなかったw
●お味噌汁
油揚げと大根、鶏肉、長葱
やはり鶏から脂が出るんよな〜
単品ではとても美味しいが…
このご飯との組み合わせではどうだろォ?
赤味噌と油の出ない食材で頂きたいね
●リンゴのシャーベット
キウイ、ミント
スイーツ嫌いなオイラでも余裕の爽やかさ♥
○ ===================== ○
狭い店だからね…
レンジフードが小さく炭をカウンターの近くで扱う
ファイアーすると灰が少し舞うねぇ…
今日は忙しくてランチ抜きだったから余裕の量!
なんならラーメン1杯入りそうw と思ったけど
いざ券売機の前に立つとやっぱ無理だなー
って位の腹具合でした (o゚▽゚)o
ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ タメシタノカヨ!
それに一人でも他にカップル一組だけやったし
アウェー感もなかったナー ( ´▽`)
ごちそうさまでした〜 ლ(´ڡ`ლ)
またお邪魔するかも! (*゚▽゚)ノ
Restaurant name |
Washokukappou Yamaboushi
|
---|---|
Categories | Japanese Cuisine |
Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5962-7562 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
東京都渋谷区渋谷3-14-3 渋谷Nビル 2F |
Transportation |
5 minutes walk from JR Shibuya Station New South Exit 558 meters from Shibuya. |
Opening hours |
|
Budget |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥10,000~¥14,999
|
Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT3810276824557 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Number of seats |
8 Seats ( 8 seats at the counter) |
---|---|
Maximum party size | 8people(Seating)、10people(Standing) |
Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
OK Up to 20 people |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
---|---|
Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
---|---|
Location |
Secluded restaurant |
Website | |
The opening day |
2021.3.16 |
Remarks |
For cancellations made up to 3 days in advance, a 50% cancellation fee will be charged. We kindly ask for same-day cancellations (100%). |
PR for restaurants |
5 minutes walk from Shibuya Station ◆ A delicate dish that can be enjoyed in an adult space away from the hustle and bustle of the city. Enjoy the eye-catching items
Our restaurant uses super soft Kannon hot spring water for soup stock and all dishes. It has a big impact on the soup stock, which is the heart of Japanese-style meal. Items made with soup stock that |
●コース 9000
◇飲み放題 3000
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最近食べた旅館の日本食がダメダメだったので…
すぐに予約できたコチラでお口直し
渋谷のワンオペ割烹です
2回目の訪問
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●雲丹の茶碗蒸し
ウニがけっこう入ってて風味がシッカリ
岩海苔で香り付けし保立貝柱の食感がある
カボチャとクリームチーズもコクを加えてる
なかなか凝った茶碗蒸しやな
◇赤星 中瓶
●前菜盛り合わせ(9種)
え? 八寸かしら?
つーか、飲ます気か? 飲ます気だな!?
説明が無かったのでオイラのアテにならぬ予想
・菜の花のお浸し
・椎茸の肉詰め ★
・茄子の田楽 ★
・刺身 金目鯛で菜の花を巻いたもの
蛍烏賊
・白和え ロマネスコ
フルーツトマト
紫色のなんか
・天麩羅 蕗の薹
丸十 ★
牛蒡 ★
・焼き物 ブリかな?
空豆
・豆モヤシの和え物
・栄螺壺焼き
・揚げ物 チューリップ&青海苔 ★
焼き物はオーブンが多かったな!
◇田酒 特別純米酒
◇高千代の龍みたいなやつ
フルーティー
◇石田屋
石田屋でてきました! Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
ま・ぼ・ろ・し (°□°;)
幻レベルの酒です♥
飲み放題で出しちゃっていいの? (。´・ω・)?
◇松尾自慢
◇紀土 純米大吟醸
↑ コレら全部…
前菜の間に出てきおった酒たちw
飲むのたいへんw (*´▽`*)
日本酒お任せにしたらバンバン出てくるんw
飲み終わってないのに次の出てくるンやが!
チェイサーを当てるヒマさえなし!
おぬし、潰す気か!? (*´▽`*) テンゴク
●鮪の脳天とズワイガニ ★
アクセントにトビッコ、切り胡麻、大葉
酢飯と混ぜていただきまふ♥
蟹の風味と鮪の脂が合わさり
食感もトビッコが効いててウンマイ♥
●お椀
浅利の真薯
フワフワと柔らかな食感の真薯の中に…
浅利の身が入ってるん
出汁は強めでオイラ好み♪
でも、こんだけ飲ますなら蜆の真薯がよかった…
ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ウシロアタマキック!
●鰤の豆乳グラタン
ブリは先ほど焼き物で出てたかな?
リーズナブルな価格ですから目線を変えて提供
春菊、シメジや里芋?かな?を加えて…
爽やかな雰囲気に仕上げてるん♪
◇モダン仙禽 亀の尾 2024
●和牛と大根の煮物
春らしくセリが乗ってる
和牛の上品な旨味あり
山椒を使ってるのかな?
まぁ、和牛はウンマイよねw
◇久保田 千壽
隠し酒コンプリートしましたので… Σ(゚ロ、゚;)
ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ウシロアタマキック!
メニャーに戻って千壽をいただきまふ♥
◇八海山 特別本醸造
この店の酒は全部のんだったわw
ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ウシロアタマキック!
●ご飯
桜えび、むかご、槍烏賊
残念ながら半合炊きか?
1合炊いてくれよー!
余れば明日の朝食べるからさー
やっぱな…
ご飯は2合くらい炊いた方がウンマイのよ
お茶わん一杯分のみ炊くってムズくない?
シットリとした炊き上がり
イクラとセリがアクセントに
後乗せの乾燥桜えびの香りがややめだつかな?
このシットリ具合だと握ってもらうの無理だが…
その場で食べるならソコソコに美味しい♥
この辺りがなー
「推し」まで到達できひん感じなのよね…
ワカメ白味噌つき
●苺とラズベリーのシャーベット
デザート初心者にはシャーベット位が丁度よいのw
ミントの風味ちと多めの爽やかさん
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ワンオペですから…
1時間後に後客来てくれてから酒のペース落ちた
助かった… ε-(´∀`;) ツブサレルカオモタ…
すっかり出来上がったオイラw
(※写真は出てきた順)
日本酒はフルーティーなチョイスが多いかな?
和食+日本酒、早めスタートにオススメ♥
お客さんが増えるとワンオペの限界が…
特に前菜9品の負担は大きいぞよw
やはり時間をずらして予約が良いかな〜 (@_@;)?
渋谷だしお安いので客層も若い人が多いみたい
ごちそうさまでした〜 ლ(´ڡ`ლ)