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- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
AELU&BRODO（AELU&BRODO）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、Italian、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5595-9351 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿1-11-9 グランベル恵比寿Ⅲ 3F |
| Transportation |
1 minute walk from the east exit of JR Ebisu Station 3 minutes walk from Exit 1 of Ebisu Station on the Hibiya Line 137 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
お通し代、770円(税込）コースの場合コース料に含まれます。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ Counter, table, completely private room） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people Private room fee: 4,000 yen |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| Website | |
| The opening day |
2018.6.26 |
| Phone Number |
03-6456-4095 |
魅力的な人に出会うたびに、礼儀正しさ、謙虚さ、自然ににじみ出る優しさなど、素敵だと思うその人の魅力を取り入れていくことだ。
ケーリー・グラント
▶さて本日はこちら【AELU&BRODO】
恵比寿の駅から歩いて2分くらい
ビルの3階。
2018年6月オープン
日本語の「和える」Aeluと、イタリア語の「出汁」Brodo。
「和える」という言葉は、異なるものを合わせて、互いの形を残しながら魅力を引き出し、一つにするという意味があります。
そして「出汁」は、世界各地でブイヨンやスープストック、ブロスなど呼び方が異なるように、その地域に根付いた食文化の数だけ存在します。
Aelu&Brodoは、「出汁」を世界各地の食文化の基本軸と捉え、それを「和える」ことでボーダーレスでシンプルな、新しい美味しさを目指します。
平日のお昼に伺いました。
今日はパスタを巻きたい気分
そしてまだ行ったことない世界で何に出会えるのか
ワクワクしてお店へ。
あ、あの焼肉屋さんの上の階ね
エレベーターで3階へ。
開くともうお店パターン。
店内はカジュアルモダンな印象で素敵。
オープンキッチンで一枚板のカウンター席で会話も弾みそう。
HOSIZAKIのでっかいスチームコンベクションオーブンがカッコイイ✨
完全個室もあるみたいでなんかVIPルーム感あるな。
ちょこんと端っこのカウンター席に着席。
Kenichiro NishiharaのジャズがBGM♪
店員さんの対応も丁寧で特にホールの女性の方が素晴らしかったなぁ
笑顔でハキハキと、お水もすぐに注ぎに来てくれるし感謝します。
お手洗いもとても綺麗で快適でした。
トイレットペーパーのホルダーがまた興味深い。理科室にありそうだけど、どこに売ってるんだコレ！？
またデュフューザーはバオバブコレクション！
さらに手洗いはこの季節嬉しい温かいお湯出る！
やっぱりね、大切なのは出会いだと思うんですよね
どんな環境でどういうタイミングで…
これから先の未来ロボットが仕事して人間は家から一歩も出ない世の中になるかもしれないけど、今日今こうやって生きていられることに感謝しなきゃいけないな。
▶本日いただくのは
【自家製パンチェッタのカルボナーラ】1400円
前菜4品盛り合わせ＋選べるパスタランチにしました。
おすすめのパスタはアオサとホタテのやつとのこと
他にも若どりソテーとか牛すじカレーとかも気になるけどカルボが食いたい。
あと、ドリンクも付けました、カプチーノ＋200円
食前にもらっちゃうよ～
大きな抹茶入れるような茶碗にでてきました。モコモコ～
あ～美味しい。シンプルにオイチーノ。
しばらくすると運ばれてきます。
まずは前菜の盛り合わせから
シーザーとハム、ミネストローネにフルーツとモッツアレラ。
シンプルだけどどれも美味しく楽しめた。
チーズうめぇフルーツもいいぞグッドモーニングって感じ。
カルボは提供まで若干時間を要する。
これはお店も少し混んでいたししゃーない。
麺の量は＋200円で大盛りに出来るみたいだが今日は普通で。
チーズとペッパーがお皿にも舞い落ちて登場です。
ややしっかりめのとろみのあるクリーム
麺は一番好きな太さで硬さも完璧。
うま～大好きな味のカルボでした！
豚肉も食感も良く程よい塩味でアクセント効いてます。
生クリームも使用してるけどゆで汁と和えることでコクもさらに増してる感じする。
和えるっていいなー
ペロッと完食。
デザートも食べたかったけど時間切れ～
走って帰ります。ってもう遅刻なんであきらめました。
夜も良さそうだし他のお料理も味わいたい。
また違う何かに出会いたい毎回
Day＆Night
ご馳走様でした。
たくもんがとおります。ちゃすちゃす♪