Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
SAMAR
(SAMAR)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
SAMAR（SAMAR）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6451-0166 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 |
| Transportation |
JR恵比寿駅 西口化札より徒歩4分 189 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、iD、QUICPay） |
| Table money/charge |
サービス料・チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店舗入り口に灰皿をご用意しております。 |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats,Outdoor/terrace seating,With projector,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Take-out,Delivery |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| The opening day |
2020.12.21 |
| PR for restaurants |
※10月更新情報※サマルは現在休業させて頂き、16時よりサカナバルとして営業しております。
サカナバルが手掛ける完全無化調に拘った塩らーめん |
恵比寿に2020年12月オープンした「SAMAR（サマル）」。
「サカナバル」が昼営業に二毛作で始めた無化調ラーメン店です。
場所は恵比寿駅西口から線路沿いに南に坂を上って徒歩3分ほど。
元々バルなのでお店の雰囲気はオシャレです。
主なメニューは以下のとおり。
「塩らーめん」850円
「雲丹つけ麺」1180円
「ルーロー飯」750円
なお、緊急事態宣言で一度休業し、2月11日からは「noodle bar SAMAR」として営業再開。
3月7日までは11:30から20:00まで通し営業となり、おつまみ系のメニューも充実してます。
「塩らーめん」850円
具はチャーシュー代わりのポルケッタが2枚にキノコの和え物。
グリーンリーフも乗って美しく。タプナードが添えられます。
スープは一口目からイワシ等のサカナのフレーヴァー。
ハーブ等で洋風のテイストもありますが、結構クッキリとした味わいです。
サカナはオイルによるものか、途中からはアッサリお出汁に。
生ハムが出汁のベースになっており、上品な味わいです。
麺は硬めに茹でられた細麺
「希須林」監修の麺だそうです。
ポルケッタはベーコンの様に水分が抜け、スモークの様な風味。
こちらはさすがバルと思わせる一品で美味しいです。
添えられたタプナードはオリーブやアンチョビをペーストにしたもの。
スープに入れるとオリーブの爽やかな風味でキリっと味が締まります。
量はあまり多くないので、水餃子セットやルーロー飯ハーフとのセットが良いかも。
オリジナルで上品な一杯でした。