Bon nu
(ボニュ)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bon nu（Bon nu）
|
|---|---|
| Categories | French、Cake |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
080-7811-3570 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ご予約日の1週間前よりキャンセル料として予約時の合計金額100%頂戴いたします。 |
| Address |
東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F |
| Transportation |
10 minutes walk from JR Yoyogi Station, 6 minutes walk from Hatsudai Station on the Keio New Line, 6 minutes walk from Sangubashi Station on the Odakyu Line 356 meters from Sangubashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥50,000～￥59,999￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料なし。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ 8 seats at tables, 4 seats in private rooms） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK 13,000 yen only if you choose a private room |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2015.8.5 |
| Remarks |
A restaurant and patisserie run by the gourmet king Kei Kurusu |
店主の「来栖けい」という名を初めて聞いたのは15年くらい前。当時は当方も色んな店を食べ歩いていて、『美食の王様』という肩書で出された本をもれなく手にした。正直に言うと、当時の印象はあまり良くない。宝くじに当たった2億円を全部食べ歩きに費やした、という事実を知った今となっては納得なのだけど、まだ自分も若かったし、さらに年下の彼が料理経験もないのに東京中の料理を批評するのに違和感があった。
で、15年くらい忘れていたお名前を知り合いから聞き、代々木でお店をやっていらっしゃると。12月に初めて訪問し、悶絶し、あまりに衝撃だったので再訪が必要だと思いやってきた。
基本的に、素材・水・塩しか使わないお料理。特に前回も面食らった抽出系のお料理は今回も改めて感動した。生きたままのオマールがものの5分程度でビスクになって出てくる。海老の旨さが凝縮され、でも全く臭みもエグ味もない。ある種の手品だよ、これは。もう1品の、ほうれん草の抽出も素晴らしかった。なぜこの短時間であのピュアで濃厚なほうれん草のスープができるのか、何度説明を聞いても理解ができない。この1品を食べるためだけでも訪問する価値がある。
もうね、ここはちょっと普通のレストランだと思ってはダメだ。値段も凄いしね。グラスのワインを2杯いただいて1人5万円強。いやあ、置いてあるワインもすんごいんだけどさ。食べるのが趣味、って人じゃないと難しいと思う。もしくは、高ければ何でもいいという人か（前回も今回もそういうお客さまがいらっしゃった）。
調理をしない料理人が、自分の好きなものを好きな形で提供する究極の趣味の店です。食べるのが趣味な方は食べず嫌いせずに一度訪問してみてください。