Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tsukiji Sandai
(築地三代)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
生牡蠣なら、ここ！美味くて、安心、種類豊富な新宿のオイスターバー！
このお店は、新宿で私が一年で12回以上通うお店！
ここで牡蠣を200個以上は、食べてる！
様々なオイスターバーやオイスターを食べてきた私が、ここで様々な牡蠣を教えてもらい、食べて、牡蠣の魅力にどんどんハマっていってる！
自分独自の経験から生牡蠣を美味しく食べるルーティンを作りいつも食べている！お店の人に牡蠣ことを教わり、それから、この食べ方なので、独自ではないが、このルーティンで食べると牡蠣を楽しめる！
貝殻に入ってる水分をまず飲む！牡蠣の種類により、この水分と牡蠣エキスの味が違う！
牡蠣の身ではない、心臓や貝柱の味や食感を楽しむ！一口で食べると、ここの食感や味を楽しまずに喉を通過してしまうのは、もったいない！
この２度、牡蠣を味わうことにかける時間は1分は、時間をかけたい。この間、酒を口に含むと、牡蠣の旨みが酒の味へと変わる可能性が高い。
牡蠣好きならば、酒をグッとこらえて
牡蠣の味と牡蠣の水分を味わい
最後に身の部分を食す。
注意してほしいのは、レモンをかけずに生牡蠣を食べることだ！
レモンを食べてる訳でなく、生牡蠣本来の味やパワーを感じることで、本当にうまい牡蠣は、レモンをかけずに食べる方が美味いことに気づくだろう。
牡蠣の身の部分は、牡蠣の種類によって味が全然違う！
クリーミーなのか？塩味が強いのか？スッキリ味なのか？口の中に残る味わいが長く残るタイプなのか？
人によって表現方法は、様々だと思うが
食べる人の好みに合ったオイスターがここにあると思う。なければ、ここの本店の築地に行くのがオススメ。
仕入れ状況により、牡蠣の種類は、よく変わる！そこもこの店の楽しさの一つ。
この店に行かない理由を見つけるのが難しい。
オイスター好きは、是非ここでオイスターを食べてみてほしい！
牡蠣とウニといくらとかを一緒に食べたりする迫力あるメニューは、ないが
牡蠣の魅力を楽しめる、シンプルに美味い牡蠣がここにある。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsukiji Sandai（Tsukiji Sandai）
|
|---|---|
| Categories | Oyster Bar、Seafood |
|
03-3343-2023 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都新宿区西新宿1-2-7 |
| Transportation |
81 meters from Shinjuku Nishiguchi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
お通し代¥300 |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ カウンター11席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
シンプルに美味しい❗️
焼き牡蠣、甘さが増す感じ❗️そして、焼いても小さくならず大きいまま食べれる
真牡蠣、岩牡蠣その日によって仕入れ状況が違い、8種類以上の牡蠣から選べる✨
自分の好みの味を見つけられる
この日は、岩牡蠣も入荷していた❗️
昼過ぎから営業していて、嬉しいお店