Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushiya Maken
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-3901 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都新宿区歌舞伎町1-18-9 WaMall歌舞伎町 6F |
| Transportation |
■Access from the station ・<Seibu Shinjuku Line> Seibu Shinjuku Station (front exit) 2 minutes walk (150m) ・<JR Yamanote Line> Shinjuku Station (B13) 4 minutes walk (250m) ・<Toei Oedo Line> Shinjuku West Exit Station (B12) 4 minutes walk (250m) 220 meters from Seibu Shinjuku. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT5010401112867 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料5%頂戴致します |
Seats/facilities
| Number of seats |
44 Seats （ We also accept reserved, so please feel free to contact us.） |
|---|---|
| Maximum party size | 44people（Seating）、50people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people、Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Please contact us for more information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can eat |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
You can also start your child's meal. Please feel free to use it. |
| The opening day |
2020.4.10 |
| Phone Number |
03-6380-3977 |
新宿歌舞伎町、TOHOシネマズ近くにあるお寿司屋さん。職人さんもキビキビしていて、明るく清潔感のあるお店です。
お願いしたのは、本鮪を中心に厳選されたネタのお寿司を堪能できるコース。
嶺岡豆腐からスタートします。ちょっとデザート感覚で楽しめる嶺岡豆腐の上には雲丹。塩味と甘みと、嶺岡と雲丹の異なったクリーミーさが絶妙で、とても美味しかったです。
続いては本鮪とイカのお造り。鮪はこのお店のウリの一つだけあって、色からして新鮮なのが分かります。イカはねっとりと絡みつくような食感です。
間髪入れずにやってきたのは和牛ロースの握り。こちらも上には雲丹があしらわれていました。なんとも豪華な一皿。ひと口でいただくも、お肉が柔らかくて口のなかですぐにとろけてしまいます。雲丹との相性も最高で、追加オーダーしたいほど気に入りました。
高級食材が続きます。鮑の柔らか煮。コリコリとムチムチという相反する歯ざわりがどちらも感じる新鮮な鮑です。お出汁がまた優しく、胃に染みわたります。
ここからおまかせ握りが始まります。のっけから大トロ。すでにお味が付いているので、そのままいきます。もう、トロの脂が美味しいこと！味に集中し過ぎて、しばらく友人との会話がなくなりました。ボタン海老もまた甘みが強く、ずっと噛んでいたいほど。
赤貝は身とヒモの２種類が出てきます。コリっとした食感と海の風味が、貝好きにはたまりません。金目鯛の握りは、程よく淡白。これまでの握りがパンチ強めだったので、上品さが際立ちますね。
ここはシャリが小さめなのが、女性には嬉しいです。品数が多いための気遣いなのだそう。もちろん、たくさん食べられる方にはシャリの量を調整してくれます。
続いては、お椀。和牛ロースのしゃぶしゃぶです。ポイントポイントでお肉が出てくるのも、なんだか気分が変わって嬉しいですね。少し得した気分になります。しかも、どれも高クオリティ！
握りの再開は赤身の漬けから。こんなに綺麗で味わい深い赤身ってあるんですね。主役を張れる赤身です。次は海老。肉厚で、すでに丁度良い塩梅で味付けされているので、海老の風味が存分に感じられます。中トロは、大トロ寄りの中トロとのこと。これがまた美味しい！大トロよりも少しさっぱりした旨みで、最高でした。雲丹の細巻きも美味。通常の軍艦巻きよりも雲丹の味がダイレクトにきます。鮪の握りの最後は、大トロの炙り。そのままでも美味しいのに炙るだなんてと思いきや、これがまた香ばしさがプラスされて素晴らしかったです！握りは煮穴子でフィニッシュ。ふっくらで大変美味しかったです。
ここで、卵とべったら漬け、あおさの味噌汁がやってきます。味噌汁は、鮪のアラで出汁をとっているとのこと。鮪を余すところなく使っているのですね。
お寿司のラストはトロたく。ただのトロたくではない、高級トロたくです！
デザートは苺とケーキ。これまでの高級食材の雰囲気から一転して、可愛らしいデザートでなんだかホッとしました。