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Kimm E Dai No Satou
(金目鯛の佐藤)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kimm E Dai No Satou
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Izakaya (Tavern)、Shabu Shabu (Japanese Steamboat) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-6512 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都新宿区新宿3-10-7 鳥松ビル B1F |
| Transportation |
1 minute from Exit B2 of Shinjuku Sanchome Subway Station 4 minutes from East Exit of JR Shinjuku Station 199 meters from Shinjuku Sanchome. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
There is a delivery charge. There are no seat charges or service charges. |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2023.7.18 |
| Phone Number |
03-6380-0678 |
金目鯛の、刺身・煮付け・さつま揚げ・しゃぶしゃぶ・土鍋ごはんと、金目鯛尽くしコースが最高でした。
平日の夜に予約をして２人で初訪問しました。
金目鯛の佐藤は、2023年7月に爆誕した金目鯛専門店。
新宿三丁目駅からすぐ近くの場所にあります。
店内はテーブル席とカウンターのワンフロア。
仕事仲間とみられる方、男女ペアなど、幅広い層に人気であることが伺えます。
コースはいろいろ種類がありますが、この日は金目鯛がさまざまなな調理法でいただける
極みコース8000円＋飲み放題2000円
を予約しました。
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（先付） 旬の小鉢（蛸の旨煮）
（焼物） 焼き野菜2種盛り合わせ（唐辛子、マコモダケ）
（お造り） 朝どれ鮮魚の5種盛り合わせ
（煮物） 金目鯛の煮付け
（揚物） 金目鯛の薩摩揚げ
（鍋物） 金目鯛のしゃぶしゃぶ
（食事） 金目鯛の土鍋ご飯
（甘味） わらび餅
▷プレミアムモルツ
▷日本酒 あたごのまつ
▷烏龍茶、オレンジジュースほか
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料理はどれも上品な味付けでおいしく、おなかもちょうどよくいっぱいになりました。
いくつかピックアップしてメモ↓
先付の蛸の旨煮は、とっても柔らかく煮られた蛸！
甘めの煮汁の味もちょうどよく、ネギとの相性も抜群です。
本日のお造りは、大分県産真鯛、鹿児島鰹県産鰹、鹿児島県産ブリ、宮城県本鮪、勝浦産金目鯛と、豪華ラインナップ。
どれも鮮度抜群で質の良さがよくわかります。マグロも今の時期に良い宮城のもので美味。
金目鯛は、ほのかな炙りの風味と口溶けの良さで新鮮さがよくわかりました。
この後、金目鯛のお披露目がありました。
金目鯛は、豊洲市場から毎朝直送されているそうで、この日は質の良いことで有名な千葉県勝浦産。
とっても立派な金目鯛です。
いよいよ出てきた、金目鯛の煮付け。見た目から美しいです。
先付けの蛸と同じ濃厚な煮汁かと思いきや、味が濃すぎず上品に仕上げられています。
金目鯛の身のふわふわさも感じられ、さっぱりとしつつも、金目鯛の旨みと煮汁の旨みも感じられるバランスよく美味。
続いて、あまり食べたことのない、金目鯛の薩摩揚げが登場。
想像以上にふわふわのさつまあげです。
まずはなにもつけずに食べて食感や本来の味を楽しみましたが、
次は生姜醤油をつけてみると、より一層おいしい。
金目鯛のしゃぶしゃぶも出てきました。このお値段で嬉しすぎますね。
綺麗に並べられた新鮮な金目鯛が綺麗。
出汁は金目鯛からとって酒と塩だけで味を整えているそうです。
金目鯛はお刺身としても食べられるので、ほんの数秒しゃぶしゃぶし、やや半生かなくらいでいただくのが美味。
身も分厚くて食べ応え抜群でした。柚子ポン酢のさっぱり感も◎
最後は金目鯛の土鍋ご飯です。
本当に最後まで金目鯛尽くしで嬉しく美味しくいただきました。
まずは普通に、最後にはしゃぶしゃぶの出汁を加えて美味。
新宿で心ゆくまで金目鯛を堪能できる良店でした。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
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