Review list : Kabuto

無性にウナギを食べたくなる症候群のわたし。
今回も無性に食べたくなり急遽オマカセで翌日に空きがあり予約。
仕込みが大変だろうなぁといつも感心しながら希少部位を食べてます。
今回は天然と養殖両方あ...

最早言わずと知れた東京池袋にある鰻の名店。

町の居酒屋的な肩肘張らずに寛げる雰囲気が魅力的です。
一方、それとは不釣り合いな洗練されたサービスも印象的です。

男前な大将は、カウンターのお...

○
2024.05

天然モノが出る時期ですね。

かぶとさんの
特筆すべき点は
焼き台、捌き、竹串と
関東風でされてますが
地焼きで
焼かれてること。
これは
約15人相手に...

20240525 池袋 かぶと

久しぶりに来たけどやっぱり美味しいですねー鰻の全部位？を食べさせてくれる
14000円程度、鰻の量で値段変わります
またその内お伺いさせて頂ければと思います
...

予約難易度の非常に高いお店。
何年も前から行きたかったのですが、ついに予約が取れて伺うことが出来ました。
15時〜の回です。

うなぎ串、白焼き、かば焼きと非常にレベルが高かったです。
初め...

楽しくて美味しくて予約の取れないお店。

うなぎ百名店、東京では1位のこちらのお店。
何年も前から行きたいと願い、ついに予約が取れました！
5月の上旬、15時〜の回です。
お店は1日2回転、...

皆さんお仕事お疲れ様です(￣^￣)ゞ
さあいよいよ明日からGWに突入です！！
呑兵衛の会社は太っ腹に10連休にしてくれました！！
コロナ明けのGWとなり観光地などはかなりの人出になるので、
去...

たまたま12時くらいにomakaseをみたら空いてたので行ってきました。
結論、とても雰囲気が良く、美味しかったです！
ビールもとても美味しく、スタート良かったです。

うなぎのタレの秘密や天...

3か月ぶり5回目「かぶと」。今回も感動の連続✨最高に美味しくて最高に楽しい3時間。今日の天然は岡山産。白焼きと蒲焼きの両方で天然vs養殖の食べ比べ。どっちがいいとかではなく、どっちも最高に美味しい✨✨...

ずっと行ってみたかった、池袋かぶと！
グルメな知り合いにお誘い頂き初訪問。
15時の会のテーブル席。
コースで頂くうなぎは天然と養殖を食べ比べることができて、部位ごとの串も始めての体験。
うな...

15:00の部で訪問。
本日は飲み友達とうなぎのテーマパークにやってきました。

乾杯はサントリー東京クラフトの生ビールで。ペールエールの香りと旨み。うなぎはコースで運ばれてくるので待ちながらち...

念願のかぶとさん訪問。
予約困難店ということでかなり期待してお伺いしました。

鰻に詳しくないのですが有名店に行くからには、と、関東風や関西風で鰻の切り方の違いなどを調べてから伺いました。

...

15時スタート17:30退店。二部制の一部に参加。普段は捨てられてしまうような部位も余す所なく串焼きにしてくれる。説明もあって比較しながら食べれて楽しめる。日本酒との合わせが最高。時期的にまだ天然は出...

池袋駅から歩いて10分かからないほど。
15時入店

うなぎの串からスタート。
店主の方が丁寧にひとつひとつ説明してくれます。
今回はテーブル席だったのですが、
カウンターはすごいライブ感...

池袋の『かぶと』。2回目。

15:00スタートで17:20頃終了しました。
・
【エリヤキ 関東 頭】
【塩 頭】
【ヒレヤキ（(腹と緒)二本】
【豆腐】
【肝焼き】
【くしまき(...

今年初かぶとさんです。
はじめてですかね、入口横のテーブル席に4人でお邪魔しました。
まずはハートランドの瓶ビールからスタート。
付け出しの大根で一本が終わります。
その後、串ものがはじまりま...

地元でありながら、伺うのは先代の大将がいた10年以上ぶりとなりました池袋のかぶとさん。

先代は毒舌の中にも愛があり、ビールに無言で鰻の心臓を入れてくるなど破天荒な面もありながらクラシック好きとい...

伝説的なウナギ専門店。店舗は小さく、席のスペースは狭いですが、ここでは全国トップクラスのウナギ料理が提供されています。量は自分の食欲に合わせて調整でき、2人2匹のウナギ、または2人3匹のウナギなど、1...

池袋駅から徒歩6分、
うなぎの百名店で8年連続SILVER AWARDの
「かぶと」を訪問。
コロナ期間のテイクアウトを除けば
6年ぶりです。

OMAKASEで予約して土曜の15時に伺い...

予約が超困難な池袋かぶとさんですが、最近はなんとか予約に成功できていて、とても嬉しい。
かぶとに行く日は朝からウキウキ。こんなにわくわくするお店はかなり稀有で、とても幸せな気持ちになれる。そんなお店...