Review list : Kabuto

6月のかぶとさん、立派な天然の岡山産青鰻は、特に蒲焼きで頂いた方は、脂も適度にあり最高の天然ものを味わえました。

本日のお品書き
襟焼き
塩えり焼き
ヒレ焼き✖︎2
肝焼き
串まき
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毎月行く年もあるけど今回は3ヶ月ぶり！お世話になってるご夫婦に喜んでいただけてなにより!天然の蒲焼はぶりぶりしすぎてごはんには合わないので養殖の蒲焼もう一枚追加してもよかったかも!6時の回はちゃんと夜...

池袋

ついのこの日がやってきました。
かぶとさん初訪問。
OMAKASEでの偶数月の争奪戦に参戦し足掛け5年（たしか）。
引きの弱さかタイミングの悪さか、本日まで掛かってしまいました。
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うなぎのフルコースの鰻屋さん。

店内は極狭の昔ながらを変えておらず（古いお品書きもはずさずに）これもエンターテイメントだ！という店構え笑
ご店主はとっても丁寧。常に汗が流れ落ちて、仕事に、真摯...

友達が連れて行ってくれたお店は、驚くほど美味しい料理というより、リラックスできる授業のような感じでした。思い出に残る経験となりました。

The restaurant my friend took...

今回の訪問で初めてお酒を注文。
ビールもともかく、ペアリングとして
本当に相性のいい日本酒をピックアップ
してもらったなあと実感。

特にえり焼き、肝焼き、白焼きで
その美味しさを最大限に...

予約サイトで予約して訪問。
事前に調べていた通り…
初めての訪問なので焼き場の目の前の席に座って店主から色々教えてもらえる。
天然は無しで、捌きたて、焼きたての味を楽しむ。
冷奴、お新香、トマ...

「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/
うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudo...

かぶと定期訪問です。
今回は小上がり。
ちょっと狭く、ライブ感は落ちるものの、落ち着いて食べられるのがいいですね。
この日は天然が入っていたので、もちろん食べ比べのボリュームがっつりコース。
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4か月ぶりのかぶとさん。
5月中旬なので、天然うなサマの入荷あり。

いつものように、えり焼き、ヒレ、アタマ、ばらみ、ひと口蒲焼き、レバーなど、様々な串焼きを、養殖・天然織り交ぜて、楽しみます。...

春の天然食べ比べ
琵琶湖と天草、養殖は静岡。
児島湾の青うなぎもありましたが、琵琶湖と天草。

1年の中で1番大好きな季節のうなぎ。
川魚だなぁーと思わせてくれる。
清らかというか、川魚特...

どーも諸行無常です。

大好きな、かぶとさんへやって来ました。
本日も天然うなぎの入荷があるということです。
迷う事なく、養殖との食べ比べをお願いしました。
1本ずつを半身で、白焼き&蒲焼き...

GW直前のごほうび鰻。天然モノが徐々に出てくる時期の、週末金曜日の18時。予約取れるなら曜日問わず駆けつけますが、週末は尚嬉しく。
レビューを書くとどうしてもお腹が空いてしまう、罪な鰻です(^^)
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4月のかぶと。この日も天然あったので、2人で天然1尾を白焼き、養殖3尾を蒲焼きで注文。

いつもように串焼きから始まり白焼き、蒲焼き、ご飯、肝吸いという流れ。後に予定があったので、この日はノンアル...

4月のかぶと

そろそろ天然の時期ですので、
走りをいただけるのは嬉しいですね。
やっぱりこの季節は外せない。

天然:天草、児島湾
養殖:鹿児島、静岡

本日は天然はあまくさ。
...

9回目のかぶとさん❤︎

前回の4/10に続いて、
1週間ぶりの訪問をしました(なんと贅沢！)

この日も岡山産の天然鰻があり
本当に本当に！美味しかったです(˵ ˃̶̀ε ˂̶́ ˵)ෆ...

長年日本一のうなぎ屋と言われる池袋のかぶとさん。
今年1月で4月の席を予約できました。
メインに入る前に串ものから始まるコースでした。
一本一本普段食べたことがないウナギの部位、丁寧に焼き上げて...

訪問
2024年4月12日

場所
池袋駅から歩いて8分

予約
あり・ネット・2か月前

待ち
予約のためなし

人数
3人

金額
17000円／人

注文...

8回目のかぶとさん✦

今回も、美味しすぎて！美味しすぎて！
幸せ気分です(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

4月上旬なのに天然がありました！
びっくりんご！

来週も予約があるので、
この1...

On this day, my friends wanted to go, so we went to Kabuto. It was the first time we had a seat that...