Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Cheval de Hyotan
(シュヴァル・ドゥ・ヒョータン)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Cheval de Hyotan（Cheval de Hyotan）
|
|---|---|
| Categories | French、Bistro |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5953-3430 |
| Reservation Availability |
Reservations available
火曜日はワインバースタイルでの営業となります。お食事はバーフードのみのです。 |
| Address |
東京都豊島区西池袋3-5-7 ウィルコート 1F |
| Transportation |
JR池袋南口より徒歩6分 548 meters from Ikebukuro. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT9013301038897 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
テーブルチャージ料700円(税込) |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター８席、テーブル4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 店舗横にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Sommelier |
| With children |
※中学生未満のお子様のご来店はご遠慮いただいております |
| Website | |
| PR for restaurants |
西池袋の住宅街に佇む、大人のためのワインレストラン
大人のための上質なフレンチベースの料理を提供している、カウンターがメインのワインレストランです。シェフが作った陶芸の器に盛られた旬の食材と、厳選されたワインが調和し、ゆったりとした空間の中で贅沢なひとときを演出します。フランスワインを中心に世界各国のワインを幅広く取り揃えています。 |
誕生日に御飯を御馳走してくれるとのことで、
池袋のフレンチのこちらへ。
ランチコースは3種類あり、真ん中の3800円のコース。
前菜が2種、メインが4種類、デザートが4種類から選べます。
全部制覇するなら四人で行く必要がありますね。
前菜、メイン、デザートと、二人で
なるべくかぶらない選択をして、ちょいちょい味見を。
ドリンクは1000円程度の中から
ブルームーン800円にしました。
滞在時間約一時間半。
若干、暇を持て余す感じですが、
ゆったりとランチを食べることができました。
4000円を切る価格で、この内容は
お得感があります。
＊＊＊
ブルームーン。
アメリカのクラフトビール。
フルーティなカクテルのようなビールで、
苦味がほとんどない。
グイグイ飲める。
アミューズ――
牡蠣と馬肉。
どちらもプリっとした食感で、
酸味のきいたソースが牡蠣の風味を引き立てる。
期待感がぐっと高まる一品。
前菜――
人参とイカ。
数種類の人参が薄く、ピーラーでそいだように
カットされている。
歯ごたえのある人参の食感に、イカのムニュっとした弾力。
下の方にある人参ピューレを混ぜ混ぜすると
人参の自然の甘さがぐっと引き立つ。
真蛸と山菜。
ふきのとう、コゴミなどの山菜を
茹でたり、天ぷらにしたり、炒めたり。
春の訪れを感じる、苦み。
シチューのようなホワイトソースで苦味が和らぐ。
メイン――
サーモンのミキュイ。
ミキュイは半生の火の通し方のよう。
確かに、焼魚と刺身が混在した食感。
これは味わったことがない食感だ。
鹿のロースト。
鹿肉の野性味にカレーの風味のソースをあわせ
クセを感じない。
赤身のキレがある肉質。
うまい。
デザート――
あんぽ柿とレーズンバター。
こってり甘みの競演。
マイレビさんが好きそうな味。
苺大福。
誕生日仕様で、飴とチョコで
皿に模様が描かれている。
ありがたや。
白餡の濃厚な甘みに、イチゴの酸味が合う。
好き。
誕生日、いいものだ。
（2022年2月）