Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Sou
(寿司 蒼)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Online booking
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お鮨と神戸牛のダブルハットなのだ、の巻
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シャリの上に身をほぐしたズワイ蟹とイクラ、ムラサキウニをトッピング。混ぜ混ぜしていただきます
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この神戸牛のローストビーフが美味しかった
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中トロ
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甘海老は極ミニサイズだけれど、黄色いマンゴーソースが無茶苦茶美味しかった。お鮨屋さんでは野菜不足になるので、ちょっとでも良いからお野菜が有ると嬉しいですね
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白海老
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クリームチーズの入ったズワイ蟹の茶碗蒸し
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泥障烏賊
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ヒラメ
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〆さば
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桜鱒
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赤貝
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小肌
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蛇腹。バーナーで炙りました
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穴子。バーナーで炙りました
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蒸しの卵焼き
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鉄火手巻き
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赤出汁
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バイキングに出てきそうなプレート
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コースの最初はスプマンテから
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プレモルの瓶ビール
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七階に来て初めてお店の看板を発見
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お皿はティファニー
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Sou
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5592-4972 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都豊島区南池袋1-23-1 フジビル 7F-H |
| Transportation |
191m from Ikebukuro Station 3 minutes walk from Ikebukuro Station on the JR Line, Tobu Line, Seibu Line, and Tokyo Metro. Exit the east exit of Ikebukuro Station, go right past Don Quijote, turn left after passing Doutor, and our store is located in the building that houses Uta Hiroba. It's on the 7th floor of the same building. 177 meters from Ikebukuro. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
A 10% service charge will be added. |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people 25 seats (10 counter seats, 2 private rooms for 2 people, 1 private room for 3 people, 2 private rooms for 4 people) Strollers will be kept. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome
Counter is for junior high school students and above |
| The opening day |
2023.12.15 |
| Phone Number |
080-9405-2568 |
祝日の夜です。
池袋です。
今週は酢飯ウィーク。
一日おきにお鮨の予約をぶっ込んだラッコ。手始めに今宵は池袋のこちら、【寿司 蒼】さんにお伺いしました。
ここのところ、複数のフォロワー様が相次いでレビューをアップされており、握りとお肉のコラボレーションという甘い囁きに、軽くハートを刺されたラッコ。
目白からのお散歩でお腹も空かせて準備は万端。五時チョイと前に飲食ビルの前に到着。
アレェ、レレレのレ！
食べログマップでは明らかにこのビルなのに、7階には異なるお鮨屋さんの屋号が書かれている・・・
フムゥ、ってか、そのお店って数年前に一度お伺いしたことがありました。
どないしたんかなぁ？
まさかの秘密基地？
一応エレベーターで上がってみるか、と7階で降りると、入り口の扉の前には【寿司 蒼】の看板がある。でもその横には【寿司 個室 空】の立て看板も置いてある・・・
どういうこと？
なんだか良く分からないまま中に入ると、やはり【寿司 蒼】さんらしい。
エル字型のカウンターのど真ん中に案内され、親方にご挨拶。
ラッコの疑問を素直にぶつけると、なんだかオーナーの意向では【寿司 蒼】に暖簾変更されたいものの、今はまた様子見で準備が進んでいない模様。
分かったような分かんないような理由だけど、少なくとも一階に到着した時の戸惑う客目線に立っていないことだけは確かかな。
さてさてそれでは本題です。
いただいた内容は以下の通り。
予約時にお願いしていた記念日コースとなります。
ひとつひとつのコメントは写真欄に記載しておりますので、画像と一緒にお楽しみいただければ幸いです。
そしてご馳走さまでした。
＜まとめ＞
隣のステーキ屋さんと同じ系列ということで、奥の厨房も繋がっている模様。
前菜やサラダは、もしかしてステーキ屋さんと同じなのかな？
なかでも神戸牛のローストビーフには脱帽。
これはアマイ、ウンマイ。ありがちな赤身よりのランプやウチモモとは明らかに異なる肉質。
お陰でその後の握りが霞んでしまいました\(//∇//)\
＜つまみ＞
⚫︎海鮮マリネ：
・勘八
・甘海老
・マンゴーソース
・グレープフルーツ、プチトマト
⚫︎ローストビーフ：
・神戸牛
・シェリービネガードレッシング
・黒トリュフソース
⚫︎シャリパフェ：
・ズワイ蟹
・ムラサキウニ
・イクラ
⚫︎茶碗蒸し：
・ズワイ蟹
・クリームチーズ
＜握り他＞
シャリは小さめ。酢は軽やかな薄め。ネタは厚切り。ラッコの勝手な想像ですが、和食出身の親方なのかな、握りの所作を見てそのように感じてしまいました。
⚫︎泥障烏賊：酢橘、塩
⚫︎中トロ
⚫︎鮃
⚫︎しめ鯖
⚫︎桜鱒
⚫︎赤貝
⚫︎小肌
⚫︎白海老
⚫︎大トロ：炙り
⚫︎煮穴子：炙り
⚫︎玉子焼き：蒸し
⚫︎鉄火：手巻き
⚫︎赤出汁：アオサ
⚫︎デザート：
・カシスシャーベット
・ミルクレープ
・ショートケーキ
・苺
・キウイ
＜お酒＞
・Asti Spumante：Gancia
・瓶ビール：プレミアムモルツ
・山崎：ハイボール