Review list : Hatsuga Soba Yuki

10,200 yen including alcohol.

The shop is located in a stylish mansion that suddenly appears in t...

Sobagaki (savory and sweet flavor after being left to sit for a day)
4 kinds of mushrooms and grate...

February 2021

A young and cute owner who is trying a new field: fermented soba

Reservations we...

Soba Yuki~ Hey, if even your heart is dyed white,
Were we able to share the loneliness of renting a...

Quiet residential area.
The only option is the 3,500 yen course, which includes a rare type of spro...

It felt like I was invited to a friend's house for a relaxing meal.
It was my first time trying coa...

7ヶ月ぶりの発芽そば ゆきさん。土曜日お昼に5人で伺いました。

高級住宅街の中にある住所非公開店、女性店主が振舞う一品料理や蕎麦をお酒と愉しむ。
聞き慣れない発芽蕎麦(何処かの地方にあるのか知...

予約困難店にお友達の予約枠で行く事が出来ました
住所は非公開です。
到着すると見るからに豪邸✨
普通に予約すると半年とか7ヶ月とかだって！
土日祝の昼に1個室のみなんだから仕方ないですね♪
...

【発芽そば ゆき】
・住所非公開
・完全予約制

訪問したことのある方が皆さん揃って美味しいという「発芽そば ゆき」さんに初訪問。

予約できたのは9ヶ月後で基本的には土日祝日のランチ営業...

発芽そば ゆき
とある週末の日中に、友人夫妻との酔い時間にとお邪魔させていただく。いつものように素敵な一品一品と、発芽そばに大変に上機嫌。

#tsunagiが飲めるお店

Hatsuga ...

若き女性店主ゆきさんが営む、土日のランチのみの蕎麦コースを提供するお店。予約はInstagramのDMのみで、6ヶ月待ち。。住所は非公開で、予約成立時に教えてもらえます。

少し高台のとある高級住...

女性店主が作るこだわりの発芽そばを味わえる「発芽そば ゆき」さんに伺いました。
2020年9月にオープンしている住所非公開の完全予約制の店です。
文京区本郷より移転されている隠れ家的な店です。
...

定期的に通っている
大好きなお蕎麦屋さん。

ゆきさんの発芽そばは
お蕎麦の香りが強く
しっかりとした旨味もあるので
他のお蕎麦屋さんに食べに行くと
物足りなさを感じてしまうほどです。
...

こちらは、都内の高級住宅街にあるお店。
店主のご自宅にて、土日昼のみ営業しています。

メニューはおまかせコース7,500円のみ！
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ゆきさんのお蕎麦は...

発芽そば　ゆき

少し前から気になっていた店でその名の通り発芽そばを食べさせる店。

こちらの特徴だが、
・発芽そばを食べさせる。
・住所非公開
・土曜日だけ営業している。

など非...

信頼できる御主人筋より、「おもしろいお店と聞いているので
ぜひ行ってきて欲しい」とご指南いただき、土曜日のみ営業の
発芽そば ゆきさんへ予約しました。

●カルビの薬味あえ
鶏のカルビとちょ...

何とか自分で予約ができ、
一か月半後の席が取れた。

発芽そばとは、
丸抜き(玄蕎麦の外皮を剥いた蕎麦の実）
を1日水に浸して、
発芽させ、打った蕎麦で
通常の蕎麦よりルチンやリジンが多...

私は走っていた。
12時に駅に着いたのに、1時間もぐるぐる。
ここまで方向音痴とは思わなかった、自分でも。

13時からの会なのに、15分も遅刻。
皆さまは先に飲みもせず、ずっと待っていてく...

土曜日の13時、お誘いいただいて都内某所。
所在地は非公開です。

土曜日の昼のみ開店、予約制。
もうずっと前に予約していたのでワクワクです。

閑静な住宅地、静かで落ち着いた空間に立派な...

　今年3月末で一旦閉店した「発芽そば ゆき」が、5か月のブランクを経て目白の住宅街の中で復活。
　以前は水道橋の後楽園近くの別の蕎麦屋の店舗を、週に一日だけ間借りしての営業だったが、「発芽そば」とい...