Hakaiteki Inobeshon
(破壊的イノベーション)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hakaiteki Inobeshon
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|---|---|
| Categories | Ramen、Abura soba mixed noodle |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都新宿区高田馬場1-3-10 曽根ビル 1F |
| Transportation |
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」 284 meters from Nishi Waseda. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ カウンター8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2019.12.16 |
煮干ラーメン(950円)+和え玉(250円)
雰囲気が独特な西早稲田の煮干しラーメン屋さんです。
19時18分到着。店内9割ほど埋まり。
フィギュアが置かれていたりゲームBGMが流れていてオタク感があります。店内はちょっと汚くて清潔感はあまりありません。
19時25分着丼。
スープは淡麗でもセメント系でもない中間の濃度です。口当たりが良く、飲みやすいです。煮干しの旨味を丁寧に抽出し上品に仕上がっています。ガツンとパンチがある感じでは無いけどいつまでも飲んでいたくなるような中毒性のあるラーメンですね。
麺は細麺ストレートでパツパツ感のあるものです。煮干しラーメンといったらこれって感じの定番のものですね。
チャーシューは豚と鶏2種類あって、低温調理でしっとりしていました。
玉ねぎが辛くて良いアクセントです。
和え玉は5分くらいかかるので最初っから出してもらうように言った方が良かったかも。
和え玉はお肉もでかく、麺量も多くて普通にラーメン1杯分くらいあります。油そばのような感じで、単体で食べても良く、スープにつけて食べるのもアリです。チャーシューが冷えてたのがちと残念。250円でこれならかなりお得ですね。
接客はハキハキしてすごく丁寧に案内してくれました。ただ、店公式Twitterのヤバいキャラはなんなんだろう・・・w。
和え玉のある純煮干しラーメン店ではかなり上位で好きです。
この辺ちょくちょく来るので次は濃厚を食べてみようかな。
ごちそうさまでした！