Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Hiro Premier
(ヒロ・プルミエ)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hiro Premier（Hiro Premier）
|
|---|---|
| Categories | Creative cuisine、Udon、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3407-0139 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区南青山6-8-9 青南岩田ビル B1F |
| Transportation |
東京メトロ（銀座線・半蔵門線・千代田線） 734 meters from Omote Sando. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、au PAY) |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンター8席、座敷8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted
お子様メニュー自体はございませんが、ご相談いただければできる限り対応させていただきます。 |
| Website | |
| PR for restaurants |
南青山の路地裏にひっそりと佇む大人の隠れ家 『ヒロ・プルミエ』
旬の野菜や魚介類、新鮮な素材に今夜もシェフが腕を振るっています。お一人様から、小宴会・貸切りも致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
表参道から骨董通りを進んで、
路地を右折して100mほどの地下にあるお店。
表参道からだと歩いて10分弱かかるのと、
google map だと少しズレた場所が表示されてしまうので、
お店に着くまでにかなり迷ってしまった。
iPhoneユーザーの方は要注意です。
地下におりると、雰囲気はカウンターのある居酒屋のよう。
他の方の口コミを見ると元々がラーメン屋さんらしく、
場所柄やフレンチのイメージとは相当ギャップあり（笑）
さて、今回のクーポンは、おまかせコース全7品（通常5,500円）
+10周年記念メニュー1品＋チャージ500円 →2480円というもの。
■前菜・1
菜の花をごまドレッシングで。
和風のごま和えとは違って、コクのあるごまダレが美味。
■椀もの
サイトには記載のなかった椀ものが登場。
美味しいお出汁の中にはお餅？お団子？とエビ。団子の中には鯛かな。
ユズの香りもよく、とても美味しい。これは完全に和食、懐石料理。
にしても、お店の雰囲気＆シェフの洋装と、良い意味でギャップがすごい。
■ 蒸しもの
フォワグラ？のロワイヤル。一転して今度は洋風。
うなぎとカマンベールチーズがトッピングされていて、
エスカルゴバターのソースがかかっている。とても美味しい。
これはかなり面白い！こんな組み合わせがあるんだなぁ。
■ヒロ・プルミエ10周年記念メニュー
長芋すりながしカクテル。
カクテルグラスに、もずくと長芋の千切りに冷たい出し汁。
こってりしたロワイヤルから一転、さっぱりと和の美味しさ。
料理が和と洋を行ったり来たりなので、とてもお酒に迷った（笑）
ビールで始めたが、この後は魚とのことで、長芋から日本酒にしてみた。
日本酒もなかなか面白い銘柄が揃っていて、選ぶのも楽しい。
■自家製パン
熱々の焼きたてで2つのパンが登場。
1つはプレーン、もう1つは中にソーセージが！
外はパリッと、中はモッチリ。とてもおいしいパン。
結構大きめなので、女性は両方食べるとここで満腹になりそう。
それにしても、パンで日本酒を飲んだのは初めて（笑）
■前菜・2
5種の刺身（甘エビ、ブリ、サーモン、〆サバ？、タコ）のカルパッチョ。
それぞれ少しずつ味付けがされており、真ん中にジェノベーゼソース。
ソースをつければカルパッチョ風、つけなくても刺身として美味。
5種類が全て2〜3枚ずつあって、2人分かと思うボリューム。
■タケノコと空豆
これまたクーポンサイトには記載がなかったが、
タケノコと空豆を焼いたものが出てきた。
熊本のタケノコは風味が良く、マヨネーズとの意外な相性が発見。
■魚料理、肉料理
魚と肉は1つの皿で盛り合わせに。
魚はアブラメとのこと。肉はおそらく鹿肉かな。
魚はとても美味！身がしっかりしていて、白身だけど味が濃くて。
皮目がパリッとして、火の通し方も素晴らしい。
ただ肉は少し期待外れ。ごく小さい2切れの肉は、少し固めで。
■ご飯もの
元々は十穀米のお粥の予定だったが、
予約時にお願いしてうどんに変更してもらった。
出汁が美味しい。うどん自体はそこまでインパクトがなかった。
■本日のデザート
チョコレートムース。甘すぎず美味。結構大きめ。
食事に関しては、最後の肉料理を除いては大変満足！
フレンチと和食の融合（50％ずつ）というよりは、
和食のしっかりとした技術をベース（80％）に、
フレンチを20％くらいアレンジしているというか。
オリジナリティーに溢れ、ここでしか食べれない味という感じ。
記載されていた品数より2品も多く出してくださったうえ、
1品ごとのボリュームもしっかりしているので、男性でもかなり満腹になるはず。
飲み物は、生ビールやグラスワインは500円とかなり安いし、日本酒も前述の通り。
料理も和・洋と幅広いので、いろんなお酒を合わせて楽しめる。
ビール→日本酒→赤ワインなんて飲み方をしたのは初めてかも。
サービス面は、シェフもおかみさんもハキハキ明るいタイプではなく、
少し不器用な感じも受けるが、実直さというか誠実さの現れ。
店内の雰囲気が前述の通り少しチープな印象があるのが惜しいが、
料理が出てしまえば不安は一気に吹っ飛ぶと思う。
デートでもこのギャップは「使える」のでは。
総合的に満足度が高いお店です。