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- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
閉店Vin Brule（Vin Brule）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、Yakiniku (BBQ Beef)、Steak |
| Address |
東京都港区南青山5-8-5 Gビル南青山02 B1F |
| Transportation |
2-minute walk from Omotesando Station on the Tokyo Metro Ginza, Chiyoda and Hanzomon lines 10-minute walk from Shibuya Station on the JR Toyoko line 299 meters from Omote Sando. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
チャージ料 330円（プランによって変更有り） |
Seats/facilities
| Number of seats |
58 Seats （ 52 seats at tables, 6 seats at open kitchen） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 20-30 people Our sofa lounge can be reserved for your exclusive use. Please feel free to contact us for year-end parties, welcome/farewell parties, social gatherings, and other parties for 20 to 30 people. Of course, lunchtime parties are also welcome. |
| Private use |
OK Over 50 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| With children |
Kids are welcome
Preschool children are also welcome during lunch time. We may not be able to accommodate dinner time. Please contact the restaurant for more information. |
| Dress code |
Nothing in particular! Please feel free to come! |
| The opening day |
2012.4.26 |
ブランデーに旬をとじこめる＠表参道ヴァンブリュレ2013年01月30日
テーマ：イベントサントリーフルーツブランデーを楽しむ会に参加しました。
フルブラといえば。
会場はおなじみ、表参道のヴァンブリュレ。
何度かフルブラのイベントに参加させて頂いていますが
毎回趣向をこらした新しいフルブラの楽しみ方を教えてくれるから
参加する度にフルブラにはまる。
ブランデーというとどうしてもアルコールの強さなど
飲みにくいイメージがありますが、
ブランデーはワインを蒸留したお酒。
そう言われるとちょっと親近感がわいてきます。
フルーツブランデーは、お好みのフルーツをブランデーにつけるだけ。
これをトニックウォーターやお水、その他様々な割り方で
幅広くアレンジがきくから自分好みにカスタマイズできるのが魅力。
みんなでフルーツブランデー作りを実践。
今回はリンゴ半分を使います。
芯をとって4等分にしたものを皮ごとビンへ。
ブランデーを注いであとは時間をおくだけ。
リンゴを入れる分量も、つけておく時間も自由に
遊んでみるのも面白いと思います。
焼きリンゴもおすすめらしいですよ。
今回お店で飲ませてもらったフルブラは
リンゴ
オレンジ
天草
チャイ
の4種類。
日向夏、パインもありました。
人気お料理ブロガーのタラゴンさんおすすめの飲み方も実験。
リンゴをつけたフルブラにお酢とはちみつを入れる飲み方。
これはお酢のおかげか爽やか、さっぱり。
お酒っぽくなくゴクゴク飲めちゃうから
おいしいけど飲み過ぎて危険です
これらのおいしいお酒とともに頂いた食事は・・・
ブランデーに漬けてあったオレンジをジャムにしたそうです。
もっちりしたパンとともに。
ブランデーの大人な香りがオレンジの皮の苦味を
うまくぼかしてくれる気がします。
この他
キャロットラペ（赤いビーツとともに）
パテ・ド・カンパーニュ（ブランデージュレ添え）
アボカド、サーモン、クリームのディップ
葡萄牛のグリルステーキ
身がしまっていて不思議と脂身もギトギトしないさっぱりした味。
すごくやわらかい。
ジューシーさはないけれどそれがまたいいころ。
クレームブリュレ
容器がかわいい。
クリーミーで以前食べたときよりおいしく感じました。
今度は家で何を漬けてみよう。
「旬をとじこめる」という言葉もこのイベントで聞きました。
まさにその通り、旬のフルーツをとじこめることができるお酒。
フルーツブランデーは無限に楽しみが広がります。