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ヴァン ブリュレのおいしいお料理でブランデースプリッツァを存分に堪能してみた。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
閉店Vin Brule（Vin Brule）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、Yakiniku (BBQ Beef)、Steak |
| Address |
東京都港区南青山5-8-5 Gビル南青山02 B1F |
| Transportation |
2-minute walk from Omotesando Station on the Tokyo Metro Ginza, Chiyoda and Hanzomon lines 10-minute walk from Shibuya Station on the JR Toyoko line 299 meters from Omote Sando. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
チャージ料 330円（プランによって変更有り） |
Seats/facilities
| Number of seats |
58 Seats （ 52 seats at tables, 6 seats at open kitchen） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 20-30 people Our sofa lounge can be reserved for your exclusive use. Please feel free to contact us for year-end parties, welcome/farewell parties, social gatherings, and other parties for 20 to 30 people. Of course, lunchtime parties are also welcome. |
| Private use |
OK Over 50 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| With children |
Kids are welcome
Preschool children are also welcome during lunch time. We may not be able to accommodate dinner time. Please contact the restaurant for more information. |
| Dress code |
Nothing in particular! Please feel free to come! |
| The opening day |
2012.4.26 |
ヴァンブリュレのおいしいお料理でブランデースプリッツァを存分に堪能してみた。葡萄とお肉のビストロ ヴァンブリュレは４月１０日に南青山にオープンしたばかりの
ブランデースプリッツァを楽しめるお店です。
都内では、まだこのブランデースプリッツァがいただけるお店って少ないんですよね。
大阪は結構増えてきているようなのですが・・・。
オレンジのブランデースプリッツァの後は・・・
リンゴにパイナップルにイチゴ。
リンゴはカルバトスに似た風味。
パニナップルは酸味が抑えられ、パイナップルの甘さを楽しむ事が出来ます。
いちごはヴァン ブリュレがこの季節限定で作ったもの。
みんなのグラスを揃えるとオッシャレ〜〜♪
そして、
おいしいブランデースプリッツァと一緒にいただいたお料理は・・・
前妻三種盛り
手前は、蛸ときたあかりの香草マリネ♪
きたあかりが思っていたより固めに茹でてあってほくほくの食感。
香草ソースのベースはパセリよ。
キャロット ラペ♪
人参、ビーツの摩り下ろしをビネガーで和えた一品。
ほんのり香るオレンジの香がまたいいの。
ラペってフランス語で摩り下ろすってという意味なんですって。
パテ・ド・カンパーニュ 〜ブランデージュレ添え〜 ♪
豚肩ロースや背脂など色んな部分を使ったパテ。
背脂は卑怯だ〜。
うまいわぁ〜。
なんで、こんな美味しいんだぁ〜。
上に乗っているブランデージュレがまた美味しいんだな、これが。
ぐいぐいブランデースプリッツァのグラスが空になっちゃうよ。
そして葡萄牛のステーキ♪
ワインを作るときにでる葡萄の絞りかすを食べて
のびのび育った牛を熟成させ
ステーキにしています(^^)
１００ｇ１，４００円のお肉がド〜〜ン！！
葡萄マスタードを食べていただきます(^^)
葡萄マスタードはヒット。
今度私も買ってみよう。
この焼き具合も泣けるでしょ？
ブラマンジェ オレンジブランデーソース♪
とろとろ〜〜〜♪
どれもみな美味しかったです。
ご馳走様でした。
そして、ブランデースプリッツァもご馳走様でした（爆）
飲みやすいのでクイクイ飲めちゃいますが
アルコールは９％なので気をつけましょう（笑）
でも酔っ払っても大丈夫♪
表参道の駅から徒歩５分。
這ってでも帰れる（笑）