Review list : ESPERANCE

フレンチのワインバーでとても美味しかったと友人からきいて訪問。
たしかに味は間違いなく、是非1度行ってみて欲しいワインバーです。
つまみとして食べた料理もどれも小洒落ていて美味しかったです。

コロナ禍明けで本当に久しぶりに伺いました。
圧倒的に美味しいワイン。
成田さんセレクションのシャンパン、白、白、赤、赤。全て本当に綺麗だったなぁ。いろいろワインバー行きますが、やはり最高です。
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言わずとしれたワイン界の重鎮の一人、成田忠明ソムリエの紹介制ワインバー。
政財界の大物や有名人、食通がこぞって通う名店。
ちょっとやそっとじゃ伺うことが出来ないので常連の方に紹介していただくのが好...

この日のスタートは

★ ブルーノ・パイヤール 2008 Bruno Paillard Assemblage 2008
フレッシュな果実味、ほのかな甘い香り、シャルドネとピノノワールとピノムニ...

もう10年以上通っているお店です。

すべての料理とワイン、そしてオーナーギャルソンの成田さんのトークが本当に素晴らしい。
人によって値段が変わるため、初心者は予算を先に伝えておくと、その予算内...

写真のみ。

松川さんの食事の後、エスペランスに行こうと着いて行った。なんだか灯りもない階段を下り地下の店舗へ。全く経験のない世界へ来てしまったようだ。おススメでワインを頂く。静かな声でオーナーがワインの説明をして...

★ルイナール　“R”　ブリュット　1980年代かな
ふつふつと緩やかに立ち上がるきめ細かな泡。
口に含むと、優しく刺激します。

友人の誕生日祝いでエスペランスへ。
もはや言葉はいりません。
コスパを超える経験ができる数少ない場所です。

いつ行っても最高の料理とワイン。
今回の訪問では今週誕生日の人間が2人いたためスペシャルメニュー。
感動。言葉が出て来ませんでした。
マリアージュが完璧すぎて高め合うとはこういうことかと改めて感...

追記 :

久しぶりに深夜に電話したら本当はやってないはずだけど、開けてくれるとのことでかるーく訪問。でもやっぱり、旨い赤開けますかとか言ってMichel VoarickのRomanee St. ...

旦那が店主の成田さんの前の店（きつねや）のころから通っていたのだそうだ。
成田さんは今はブルゴーニュ一辺倒であるらしい。

私はワインはまったく詳しくない。しかし、セレクトしてくれたワインがおい...

知る人ぞ知るワインバー。初めて行ってからは10年近く経つのに未だに行く際は気持ちとお財布に覚悟がいる。
一人でカウンターで飲んでいる男性は素敵だなーと思うが、最近は何だか雰囲気に合わない若い女性の客...

何度、お邪魔させていただいた事か。
皆さん、お書きになっていらっしゃるとおり、このお店は冷静に記述する事などできない、本当に特別そのもののお店です。
何度かお邪魔した客にとって、思い入れなしに語る...

年に数回は伺うお店です。素敵過ぎて評価できません。

西麻布路地入るマンションの地下です。
オーナー夫婦が経営されている、フレンチ、ワインバーです。
内装は、洞窟の様な感じで、入り口が狭いので、閉所恐怖症の人には、落ち着かないかもしれません。
カウ...

美術館に行けば素晴らしい絵が沢山おいてある

ド派手で目を引くものもあれば、巧緻さに感心するものもある
でもその中で自分の心に響く絵は一握り

ここは自分の心に響く店