- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Previous review
- To the list of reviews（220）
- Next review
- Previous review
- To the list of reviews（220）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転SHANGU（SHANGU）
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
| Address |
東京都港区西麻布1-4-44 シグマ西麻布Ⅱ１Ｆ |
| Transportation |
7 minute walk from Roppongi Station (Hibiya Line/Oedo Line) (502m) 7 minute walk from Nogizaka Station (Chiyoda Line) *The store entrance is along Seijoki Street. 501 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
10％ （ディナータイムのみ） |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats （ 16 table seats, 3 private rooms (2 for 6 people, 1 for 4 people)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people We have private rooms that can accommodate up to 12 people. The hall space can be rented out reserved for up to 16 people. If you would like to use a private room, please make sure to make a reservation by phone. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There are many paid parking lots nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome
*If you would like a private room, please contact us by phone. |
| Dress code |
Geta, sandals and tracksuits are not permitted. |
| The opening day |
2011.11.28 |
| Remarks |
*If you wish to have a private room, please contact us by phone. *Reservations for the Shanghai crab course must be made at least two days in advance. |
上質な広東料理をいただける
海鮮名菜 香宮（シャングウ）さん。
六本木駅から徒歩7分。2011年オープン。
赤坂璃宮の譚彦彬（たんひこあき）さん
プロデュースのお店です。
私が制作しているインスタマガジン
【味と人】の次回の取材が、
広東料理も扱うお店なので勉強中！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 料 理 ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ランチコース：楓（カエデ）…税込4,400円】
※「2名様より」とありますが1名でも可
………………………………………………………
■本日のアミューズ
帆立と芹を人参のソースと共に。帆立の
ふっくらした甘みに早くも海鮮の強さを見る。
………………………………………………………
■香宮特製前菜
シマアジと野菜、姫サザエ、チャーシュー。
目を見張り、舌がうなる圧巻のクオリティー。
［姫サザエとは：小ぶりなサザエ］
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【単品オーダー：香港スタイル 皮付き豚バラ
肉のクリスピー焼き…税込1,760円】
これが目当てで訪問。ガリッとした皮と、
官能的な脂・しっとりした身の対比に陶然。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■干し貝柱入りフカヒレスープ 翡翠仕立て
金華ハムの上質な出汁に貝柱や衣笠茸。
紡錘形のフカヒレは存在感がありありと。
………………………………………………………
■季節の野菜料理
アオリイカや中国野菜の油麦菜などを
味わい深い醤油ダレで食す。素材に力あり。
［油麦菜とは：ユーマイサイ。主に中国や
台湾で栽培されるチシャやレタスの仲間。
茎の断面が「A」に見えることから俗に
「A菜」とも］
………………………………………………………
■オマール海老の特製チリソース
殻つきのオマール海老をナイフとフォークで。
たっぷりのソースは美しい蒸しパンで拭う。
………………………………………………………
■カニ肉入りチャーハン
確かな火入れで具材の力が引き出される。
上にかかったカラスミが深みをプラス。
………………………………………………………
■香宮特製 季節のデザート：杏仁豆腐
杏仁豆腐はミルクアイスと共に。サービスの
愛玉子と桃のブラマンジェ、鉄観音茶も美味。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
どっしり落ち着いた店内。接客はひたむきな
方、ベテランの味を見せる方、各々好印象。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ ま と め ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
序盤の前菜とお目当ての豚バラクリスピー
焼きのクオリティーが非常に高く、
終始わくわくしながら食事できました。
序盤のインパクトって大切だと、
あらためて感じましたね。
そして終盤、ミントが香る気持ちよい
蒸しタオルを交換してくださり
「首筋にあてると気持ちいいですよ」
と何とも親しげな案内も（笑）
さらにミニデザートもサービスして
くださったり、ありがたい限り……！
食後は豚バラクリスピー焼きの話など。
「ゆっくりしていってくださいね」
と言っていただきありがたや……
さてお会計は……あれ？想定より安い……
と思ったらランチはサービス料を
取っていないもよう。大感謝。。。
などなど、序盤も終盤もガッチリ心を
つかまれました◎
というわけで
『序盤も終盤も心をつかまれる』、
そんなお店です。